على الرغم من كل مواقفي كرجل الشعب، يجب أن أعترف بأن المنظر جميل جدًا من هنا في الجزء العلوي من الطبقة المتوسطة الدنيا من الكتابة المستقلة للبيرة. لدي ستارة دش حقيقية هذه الأيام - ليس فقط البطانة الواهية التي تحصل عليها من CVS مقابل ستة دولارات، ولكن أيضًا ستارة الفينيل السميكة التي توضع في الخارج؛ لقد اشتريت دراجة مستعملة جديدة منذ أقل من عام، مصدات ومصابيح أمامية وسبع ياردات كاملة، نقدًا مستقيمًا؛ أنا أعامل قطتي بالطعام الفاخر الموجود في متجر الحيوانات الأليفة، وهو شيء علمي خاص يكلف ما يصل إلى دولار واحد للعلبة. تحصل على الصورة. أنا بخير.
من الناحية النظرية، يميل النبيذ والعصائر إلى العمل في اتجاهين متعاكسين. واحد يقويك. يمكنك إضافة أشياء مثل مسحوق اللفت والبروتين إليها. والآخر يساعدك على إيقاف التشغيل بعد يوم طويل. أنت تميل إلى استهلاكه إلى جانب بعض الأشياء الأقل صحية مثل الجبن والمقرمشات.
أخيرًا، بدأت أسواق المزارعين في العمل هنا في الشمال الشرقي، لكن الأمور لم تتأرجح بشكل كامل بعد. ما زال أمامنا بضعة أسابيع قبل الانتظار الأول، فماذا سأفعل بحق الجحيم بما قيمته 48 دولارًا من الفراولة؟! يوم الموسم؛ في الوقت الحالي، نحن لا نهتم إلا بصابون الاستحمام بزيت الزيتون وشراء الخيار، وتفاح العام الماضي، وربما بعض لحوم البقر المقدد محليًا.
في بعض الأحيان، أحد الأشياء الأكثر استرخاءً التي يمكنك القيام بها هو تناول زجاجة من النبيذ، وسكب كأس كبير، والجلوس للحصول على بعض الألوان الرائعة. هذا صحيح، النشاط الذي كان يبقيك منشغلاً لساعات عندما كنت طفلاً وربما جعلك أكثر عقلانية كوالد - طالما لم يتم التلوين على الجدران بالطبع - قد ثبت أيضًا أنه رائع للبالغين. لا شيء يحرر التوتر ويسمح لك بإرخاء دماغك الأيسر - الجانب الذي يفكر بشكل منطقي باستمرار - وثني دماغك الأيمن - وهو الجانب الإبداعي الذي ربما لا تستخدمه بالقدر الذي ينبغي - تمامًا مثل التلوين. وهل تعرف ما الذي ثبت أيضًا أنه يفتح باب الإبداع ويريح العقل؟ هذا صحيح، النبيذ!
لعقود من الزمن، كان لدى الإنجليز تقليد شرب بورت - النبيذ الحلو المدعم الذي يتم شربه بشكل شائع بعد العشاء - في عيد الميلاد. إنه تقليد رائع، رائع جدًا في الواقع، لدرجة أننا نود أن نقترح أن يتم نقل هذا التقليد إلى الولايات المتحدة.
قبل ليلتين، تمت دعوتي إلى منزل أحد الأصدقاء لحضور حفل عشاء. كل ما أعرفه هو أنه سيكون هناك أيضًا ضيوف آخرون، وكان من المفترض أن أصل في الساعة الثامنة. وكنت بحاجة لإحضار زجاجة من النبيذ.
لا تكن حمارًا: لا تخبر المضيف أبدًا أنك لا تحب النبيذ الذي يقدمه.
نشر موقع Business Insider اليوم قصة تنصح القراء بعدم طلب النبيذ بالكأس في المطعم أبدًا. وذكروا ثلاثة أسباب:
أنت تعرفها. ربما كنت فعلا لها. ربما تكون على حق في هذه اللحظة بالذات، حيث تمسك بزجاجة كابيرنيت بقيمة 40 دولارًا على صدرك مثل شبل نمر صغير رائع ومهدد بالانقراض. أنت يا صديقي، صانع الزجاجات.
بينما أحب المأكولات اللذيذة في مدينة نيويورك، كزرع جنوبي، غالبًا ما أشتهي الأطعمة من منزلي. ومع ذلك، هناك رغبة واحدة تظهر أكثر من غيرها، وهي الرغبة في تناول الدجاج المقلي.
أعلم أن كل الأسابيع مرهقة، ولكن لأي سبب من الأسباب بدا هذا الأسبوع أكثر إرهاقًا. منذ الاستيقاظ يوم الاثنين، كان الأسبوع دون توقف. العمل، الأصدقاء، المسؤوليات، أنا مستعد ليوم الجمعة.
تعد كأس Left Bank Bordeaux واحدة من أهم مسابقات النبيذ الأكاديمية في العالم ومسابقات التذوق الأعمى. المسابقة السنوية مفتوحة للمجموعات الطلابية من مؤسسات الدراسات العليا في إدارة الأعمال والقانون، وتستضيفها Commanderie du Bontemps في بوردو وساوتيرنيس وبارساك. هناك العديد من جولات الإعادة الإقليمية والقطرية في جميع أنحاء العالم في فصلي الشتاء والربيع، وتقام النهاية الكبرى في بوردو في شهر يونيو من كل عام. يصعد أفضل فريقين من كل جولة إعادة إقليمية إلى منطقة النبيذ الأسطورية بحثًا عن خلود "النبيذ" وسط رحلة مدتها أسبوع من جولات مصنع النبيذ ومأكولات الطهي اللذيذة والأسنان الملطخة بالنبيذ.
انتهت الوجبة، وفرغت الأطباق، وفرغت الأكواب. عند هذه النقطة، توضع الفاتورة على الطاولة، وهكذا تبدأ إحدى المواقف الأكثر حرجًا عند تناول الطعام بالخارج: تقسيم الفاتورة.
يعد r/Wine subreddit الخاص بـ Reddit واحدًا من أفضل الأماكن على الويب لمناقشة النبيذ والتعرف عليه. في حين أن هناك العشرات من منتديات النبيذ الشهيرة على الويب، إلا أن جميعها تقريبًا تنجذب إما إلى الطرف المبتدئ من الطيف أو الطرف الخبير. يتعامل r/Wine مع حل وسط لطيف، مع محادثات مثيرة للاهتمام وتعليقات ومعلومات مفيدة للمبتدئين.
أنت في منزل أحد الأصدقاء لتناول العشاء، وهناك زجاجة نبيذ مفتوحة على الطاولة، وكأسك فارغ تقريبًا. قد ترغب في أن تصب لنفسك المزيد من النبيذ، لكنك غير متأكد من كيفية تجنب الظهور بمظهر المورق. أنت أيضًا لا تريد أن تبدو وكأنك تستهلك كل النبيذ.
ليس من السابق لأوانه أبدًا البدء في التخطيط لمغامرة النبيذ الكبيرة القادمة. في كثير من الأحيان نسمع عن حدث مذهل إما قبل حدوثه مباشرة أو بعده مباشرة، مما يجعل من المستحيل المشاركة في الاحتفالات (تخيل أننا نرفع قبضتنا إلى السماء الآن). لذا، بينما نجلس هنا في كآبة الشتاء، اعتقدنا أننا سنمنحك فرصة لإخراج التقويم الخاص بك وإضافة بعض "حفظ التواريخ" إلى جدول أعمالك السنوي.
أنا أكره الشتاء. تصحيح: أنا لا أكره الشتاء، ولكني أكره البرودة. إنه البرد القارس الذي شهدته بلادنا بأكملها خلال الأسبوع الماضي، وهو ما جعلني أرغب في العودة إلى المنزل والغوص برأسي أولاً في كومة من البطانيات، لأخرج في اليوم التالي وأواجه البرد القارس مرة أخرى.
أشتهي البيتزا طوال الوقت، ولكن في بعض الأسابيع أكثر من غيرها. في نهاية الأسبوع الماضي، كانت الرغبة الشديدة في تناول البيتزا قوية بشكل خاص، وبحلول ليلة الأحد، أدركت أن البيتزا كانت في مستقبلي.
أنت في الخارج لتناول العشاء، وطلبت زجاجة من النبيذ وتستمتع بها مع الأصدقاء؛ ومع ذلك، في كل مرة يمر الخادم بجوار الطاولة، يصبون لك المزيد من النبيذ، على الرغم من أن لديك بالفعل كمية كافية في الكأس. بينما تدرك أن الخادم يقوم بعمله فقط، فإن التدفق يحدث بمعدل لا تشعر بالارتياح تجاهه. في الواقع، يبدو الأمر كما لو أنهم يسكبون النبيذ بسرعة بحيث تطلب زجاجة أخرى. إذن ما هي الطريقة المهذبة للتعامل مع الموقف؟
دعونا نواجه الأمر، عيد الحب ليس أسهل يوم بالنسبة للجميع. في حين أن العديد منا ليس لديهم مواعيد جيدة في التخطيط مع الأصدقاء، أو التظاهر بعدم وجود اليوم، إلا أن هذه المهمة ليست سهلة بالنسبة للآخرين.
