أخيرًا، بدأت أسواق المزارعين في العمل هنا في الشمال الشرقي، لكن الأمور لم تتأرجح بشكل كامل بعد. لا يزال أمامنا بضعة أسابيع قبل الانتظار الأول، ماذا سأفعل بحق الجحيم بما يستحق من الفراولة؟! يوم الموسم؛ في الوقت الحالي، نحن لا نهتم إلا بقضبان صابون الاستحمام بزيت الزيتون وشراء خيار الدفيئة وتفاح العام الماضي وربما بعض لحم البقر المقدد محليًا.
مات مورغان في المستشفى العام
لا تظهر الأشياء الجيدة لفترة من الوقت بعد، مما يعني أن لدينا الوقت لإعداد أذواقنا لصدمة الفاكهة الطازجة الحية الحقيقية عن طريق تناول حلوى الطبيعة في أفضل أشكالها: البيرة.
لقد كنت أحمل ضغينة غبية ضد بيرة الفاكهة لسنوات عديدة وبدأت الآن في شرب الوقت الضائع. كان نفوري يستند إلى قطعة أو اثنتين من الأدلة القوية لأنه في الأيام الأولى من تعليمي، كان الكثير من أنواع بيرة الفاكهة بمثابة كوارث أبله. أفضلها كان طعمها مثل الدببة الصمغية المذابة في Miller Lite والتي أعرف أنها تبدو جيدة. لكن الأغلبية كانت خطوة أو خطوتين أقل من ذلك على غرار مزيج المارجريتا المجمدة منتهية الصلاحية والتي تم إلقاؤها في وعاء كيستون. لكن الأمور كانت أفضل منذ عدة سنوات حتى الآن؛ فيما يلي ثمانية من أفضل أنواع بيرة الفاكهة التي صادفتها مؤخرًا في محاولتي للوصول إلى السرعة.
جديد بلجيكا الثقيلة البطيخ
أولا ملاحظة على التعبئة والتغليف. أنا من المدافعين عن الإفراط في تناول الزجاجة بشكل عام على الرغم من أنني أعتقد أننا المدونين نبالغ أحيانًا في تقدير هذه القضية. أدى الطلب المتزايد إلى نقص العلب، مما أدى إلى بعض التصنيع الرديء في مضرب أنابيب الألومنيوم المبتدئ؛ لقد اشتريت عددًا كبيرًا جدًا من العبوات الأربع ذات طبقات مرتفعة بشكل واضح في العام الماضي. ولم يعد صانعو البيرة الجيدون يستخدمون الزجاج الشفاف أو حتى الأخضر بعد الآن، لذا لم تعد فوائد حجب الضوء للمعادن واضحة كما كانت من قبل (الزجاجات البنية تؤدي المهمة بشكل جيد). ومع ذلك، ما زلت أفضل عمومًا العلب على الزجاجات... إلا إذا كانت الزجاجات مخدرة للغاية مثل الرصاص الصغير غير التقليدي الذي تستخدمه نيو بلجيكا.
أوه نعم، وهذه الجعة المصنوعة من البطيخ والليمون جيدة جدًا، وهي أفضل 100 مرة مما توقعت عندما قمت بتفريغ صندوق العينات. إنه مصنوع من البطيخ الحقيقي الذي يوفر نكهة صادقة تبدو خفية مقارنة بطعم المستخلص السكري الذي يفسد العديد من مشروبات البطيخ. إنه حلو بالتأكيد ولكن الجير يضيف نكهة ترحيبية في الخلفية ويعتبر ABV بنسبة 5 بالمائة مثاليًا لهذه الفئة من البيرة.
ديشوتيس هوب شريحة
هذه عينة أخرى كنت حذرًا منها بعض الشيء على الرغم من إيماني شبه الكامل بديشوتس. لكن جلسة IPA التي تم تخميرها مع ماير ليمون لديها القدرة على أن تكون مطارد اتجاه مزدوج الماسورة يتطلع إلى الاستفادة من هواجس السوق المزدوجة هذا الصيف: جلسة IPA (للسنة الثالثة على التوالي) وإلقاء الحمضيات في أي بيرة ستتحملها. ليس هذا هو الحال! مذاق Hop Slice أكثر اكتمالًا واستدارة مما قد يوحي به 4.5 ABV مع الليمون الحامض الذي يقابله الصنوبر البرتقالي والجريب فروت.
كامبريدج تخمير الخوخ في ريجاليا
أفضل يوم في شهر مايو (أيار) الجيد جدًا قضيته في فناء شركة Cambridge Brewing Company وأنا أشرب طريقي عبر مجموعة أنواع البيرة الخاصة التي طرحتها في 27 عامًاذحفلة عيد ميلاد يوم 14. قد أكون متحيزًا بسبب قربي (CBC على بعد بضع بنايات من الطريق) ولكن مرة أخرى أكره بقية جيراني وليس لدي حب كبير لأي من عشرات امتيازات Dunkin Donuts المرئية من شرفتي. لا، أعتقد أن شركة Cambridge Brewing Company تصادف أن تكون في الطبقة العليا من صناعة التخمير الأمريكية، وتعد Peaches En Regalia واحدة من أفضل عروضها: بيرة برية بنسبة 6 بالمائة من ABV معتقة بالخوخ في براميل النبيذ: لاذعة ومعقدة ولكنها خوخي نهائية ومتسقة بشكل ملحوظ نظرًا لمدى صعوبة كل من الخوخ والبراميل.
اللاجاش افانس
أحد الأشياء المفضلة لدي في Cambridge Brewing هو أن جميع أنواع البيرة الخاصة بهم يتم تسعيرها بأسعار معقولة على الأقل في نظر حامل المحفظة هذا. Allagash هو أحد مصانع الجعة المفضلة الأخرى وهو باهظ الثمن للغاية في جميع المجالات. لكنني سأظل أدفع بسعادة مقابل زجاجة سعة 375 مليلترًا من هذه الجعة القوية المصنوعة من خشب البلوط والفراولة كلما صادفتها. بنسبة 9.5 في المائة من ABV، فإنه يوفر قوة تشبه النبيذ مما يجعل ابتلاع السعر أسهل كما تفعل النكهة: البوربون والفراولة والعسل والفانيليا الأرضية وأشعة الشمس.
مؤسسو روبيوس
بتشجيع من النجاح الهائل الذي حققته 15 عبوة من مؤسسي IPA طوال اليوم، يحاولون التغلب على الاختلاط سيئ السمعة لشاربي البيرة الحرفية من خلال تقديم حتى بعض أنواع البيرة الراقية بأشكال كبيرة. يمكنك الآن شراء 12 عبوة من 8.5% من ABV Dirty Bastard Scotch Ale وRubaeus، منتج التوت المذهل على مدار العام يأتي فجأة تسع علب إلى الصندوق. من المؤكد أنني أحب التنوع ولكني أحب أيضًا فكرة امتلاك تسعة من هذه الجمالات ذات اللون الأحمر العميق الحلو والحامض.
أوميجانج روزيتا
يتم إنتاج هذا المزيج المثالي من البيرة الفلمنكية البنية القديمة والشبابية مع كريك (بيرة الكرز البلجيكية) في بلجيكا بواسطة Liefmans التي تملكها Duvel-Moortgat مثل Ommegang. تحية للشراكات أو عمليات الدمج أو عمليات البيع أو أي شيء تريد أن تسميه قوى السوق التي سمحت لـ Ommegang بإنتاج وصفة صانع الجعة Phil Leinhart في مناخ أكثر ملاءمة وباستخدام المعدات المناسبة. بسعر معقول جدًا .99 لكل 4 عبوات، تعد Rosetta مقدمة رائعة لبيرة الفاكهة الحامضة المصنوعة تقليديًا.
ستار هيل سامية الحمضيات فيت
تجمع بيرة القمح ABV الجديدة تمامًا بنسبة 4.7 بالمائة بين خصائص الخميرة البلجيكية النموذجية والليمون اللامع والليمون الذي يضيف طبقة إضافية من النكهة والتعقيد. إن Sublime قابل للمضغ بشكل بارز على الرغم من وجود الكثير مما يجعله خطوة تالية منطقية لأي شخص يشعر بالملل من الشطائر المعبأة في ملاحظة واحدة.
صموئيل آدامز المتمردين الجريب فروت IPA
لقد فقد صموئيل آدامز شعبيته في دوائر مهووسي البيرة، وعلى الرغم من أن بعضًا من ذلك هو الشركة الأم شديدة البرودة والمتنوعة في الحدائق، فإن بوسطن بير لم تساعد سمعتها من خلال الاعتماد بشدة على علامتيها التجاريتين Angry Orchard وTwisted Tea، دون أن تقول شيئًا عن المياه الغازية الجديدة المتصاعدة التي هم على وشك الظهور علينا. لكن لا شيء من هذا يعني أن Sam Adams غير قادر على إنتاج بيرة جيدة جدًا وأجد أن عرض الحمضيات لخط Rebel IPA الخاص بهم جيد مثل أي من 500 من وكالات ترويج الجريب فروت الأخرى التي جربتها في عام 2016. إنه 6.3 في المائة من ABV متوازن الجريب فروت بشكل حازم تجاه الجانب اللاذع وبيرة أرخص من فئة Grapefruit Sculpin العملاقة.
