كلما حلّت عطلة نهاية الأسبوع، هناك سؤال يزعجك إلى حد الملل: هل تخرج أم تبقى في المنزل؟ لنفترض أنك أجبت على السؤال. إنها واحدة من عطلات نهاية الأسبوع تلك التي ستجبر نفسك على الخروج منها، لإشراك الجمهور في بعض الإيماءات الاجتماعية المطولة، وربما المخمورة. والآن يأتي السؤال التالي: ماذا تفعل بحق الجحيم؟
يمنح البعض منا لأنفسهم هامشًا ضئيلًا مدته 30 دقيقة لتسجيل الوصول، واجتياز نقاط التفتيش الأمنية، والصعود إلى الطائرة. (ربما كأس ويسكي سريع قبل أن تصل إلى بوابتك.) ولكن هناك آخرون بيننا، طيارون ذوو خبرة، يرغبون في منح أنفسهم وقتًا أكبر بين الوصول والإقلاع. ليس حتى يتمكنوا من جعل هذا الويسكي مزدوجًا، أو استكشاف المطار بحثًا عن منشآت فنية متواضعة. إنهم يريدون وقتًا إضافيًا قبل الرحلة لشيء واحد: التسوق. (في بعض الأحيان نحب جميعًا التوقف عند السوق الحرة...)
هل تعرف هذا الشيء الذي يحبه الغزلان لسبب ما، لكن من المفترض أن يقلل عمك تيدي من تناوله؟ الأشياء التي تضيفها سرًا إلى الحساء محلي الصنع، ثم تلتهمها عن غير قصد في الحساء المعلب؟ إنه الفرق بين أصابع البطاطس الساخنة الدهنية والبطاطس المقلية الرائعة. إنه ملح. ونعم، يجب عليك وضعه في الكوكتيلات الخاصة بك.
الآن بعد أن أعلنت كل منشورات الطعام في أمريكا عن "نبيذ الصيف المثالي!" لقد حان الوقت للتخلص من الضجيج إلى ما ينجح حقًا في تناول المشروبات الكحولية طوال الصيف. عند استضافة حفلة حيث يلعب النبيذ دور البطولة (المعروف أيضًا باسم كل منهم)، فمن المفيد اتباع بعض القواعد البسيطة:
مثل الذهاب إلى الشاطئ أو تجربة هذا التمرين التجريبي الجديد، يبدو الشرب اليومي دائمًا فكرة جيدة. ولكن بعد ذلك، يمكن أن تصاب بحروق الشمس على الشاطئ. أو اسحب مطرقة على آلة البيلاتس. أو ربما في كثير من الأحيان، تشرب نفسك إلى درجة النسيان في وقت متأخر من بعد الظهر. يعد شرب الخمر أثناء النهار علمًا بقدر ما هو التواصل الاجتماعي، ويجب الاهتمام به بعناية - خاصة إذا كان لديك أي أمل في الخروج في وقت لاحق من تلك الليلة.
عندما تفكر في "متسلقي القمر" فإنك تميل إلى التفكير في الرجال الذين يرتدون ملابس شاملة ويعتنون سرًا باللقطات غير القانونية في سفوح جبال أبالاتشي الوعرة. وبعد ذلك، لسبب ما، تظهر في برنامج تلفزيوني حول هذا الموضوع.
لا يُظهر جنون الكوكتيل أي علامة على التوقف، وبفضل الكتاب الذي تم إصداره مؤخرًا The New Cocktail Hour: الدليل الأساسي للمشروبات المصنوعة يدويًا، يمكنك الآن صنع المشروبات في المنزل، حيث كنت تعتقد في الأصل أنه لا يمكن صنعها إلا في بار الكوكتيل الفاخر. يسعى الكتاب الذي كتبه الأشقاء المحبين للشرب أندريه وتينايا دارلينجتون إلى إزالة الغموض عن عالم الكوكتيلات الحرفية، وتحديث الكوكتيلات الكلاسيكية للأذواق المعاصرة، مع تضمين القليل من التاريخ. فيما يلي ثلاثة من المفضلة لدينا:
يمكننا أن نعترف بأن معظمنا يذهب لتناول الغداء كذريعة للشرب قبل عدة ساعات من الساعة الخامسة مساءً، أليس كذلك؟ نعم، نحن أيضًا نحب البيض والفطائر واللحوم ذات الأشكال المختلفة. لكن وجبة الفطور والغداء، للأفضل أو للأسوأ، أصبحت نوعًا من طقوس الشرب.
آه، الإفطار، أهم وجبة في اليوم. وأحيانًا تتطلب تلك الوجبة القليل من الكحول. بالتأكيد، إنه أمر غير تقليدي، ولكن في أيام معينة، عندما نكون قادرين على أن نكون أكثر كسلًا واسترخاءً، يمكن أن يكون القليل من الويسكي داخل فطائرنا أو المشروبات الكحولية الممزوجة بالزبادي والتوت هو ما يطلبه الطبيب. ومن هذا المنطلق، قمنا بتجميع قائمة تضم 12 وجبة إفطار مفضلة لدينا، وهي مثالية لقضاء عطلة نهاية أسبوع كسولة، أو عندما تحتاج فقط إلى الاتصال بالمرض واللعب قليلاً.
نحن نحب مشروب Mint Julep القياسي، ولكن هناك الكثير من المشروبات الأخرى المناسبة لملوك كنتاكي ديربي، بدءًا من كوكتيلات الويسكي القوية وحتى أنواع الجلاب الفاكهية. إليك 11 من مفضلاتنا التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
في حالة فاتت المذكرة أي شخص، فإن اللباس الداخلي ليس سروالًا من الناحية الفنية. لكن هذا لم يمنع العالم كله من ارتدائها على هذا النحو. سواء كنت تمارس تمرينًا مكثفًا، أو تتجه إلى العمل، أو تسترخي مع قطتك، فإن سراويل اليوغا هي هدية من فوق.
الفلاش باك – أنت في المدرسة الثانوية. إنه بعد العشاء مباشرة والمحادثة لا تزال مستمرة. اللحظة مناسبة، النجوم كلها اصطفت. لقد قررت إسقاط القنبلة التي ابتليت بها عقلك طوال الـ 37 ساعة الماضية. قررت أن تكسر تدفق هذه اللحظة وتبارك والدتك العزيزة ببعض الصدق. بعد تخيل هذه المحادثة سبع مرات في رأسك، لا يمكنك إلا أن تقفز من على الحافة التي يضعك عليها القلق.
هل تتذكر تلك المرة التي كتبت فيها خطابًا إلى جوناثان تايلور توماس، المعروف أيضًا باسم "JTT"، تصف فيه بشكل أساسي كيف، على سبيل المثال، إذا تمكنتم يا رفاق من الالتقاء مرة واحدة فقط، ستدركون أنكما خُلقتما لبعضكما البعض تمامًا وتتزوجان بالتأكيد ثم تتزوجان كثيرًا؟ (لأنه في تلك المرحلة من حياتك، هذا هو ما كنت تعتقد أن الزواج هو إلى حد كبير. وإليك الأمل…)
في ترجمتها الحرفية، تعني كلمة "cuvée" "دبابة" باللغة الفرنسية. إذا كنت تتذكر اللغة الفرنسية في مدرستك الثانوية (ونحن على يقين من أنه تم تقديمها لأغراض تتعلق بالنبيذ)، فإن مصطلح "cuvée" يعني شيئًا مثل "مصنوع" أو يأتي من دبابة. لهذا السبب يشير معنى واحد على الأقل لمصطلح "cuvée" إلى دفعة معينة أو مزيج معين من النبيذ. لكن دعونا لا نتقدم على أنفسنا. أو مدرسينا الفرنسيين المحبطين.
شاردونيه، إنه النبيذ الذي يبدو أن الناس يحبون أن يكرهوه، ومع ذلك، لا يزال شاردونيه أكثر أنواع العنب شعبية في الولايات المتحدة، وعنب النبيذ الأبيض الأكثر زراعة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يبدو أنه على الرغم من أن شاردونيه قد يكون لديه من يكرهونه، إلا أن هناك عددًا كبيرًا من الأشخاص الذين يحبون هذا النبيذ الأبيض تمامًا. سواء كان نبيذ شاردونيه مبلوطًا أو غير مشرب بالبلوط، فهو نبيذ أبيض مثالي تمامًا على الشاطئ في الصيف كما هو الحال عند الاسترخاء بجوار النار في الشتاء.
الآن بعد أن تحولت مزارع الكروم في نصف الكرة الشمالي من الحقول المتناثرة إلى شلالات برية من اللون الأخضر، يبدو أن العنب الحلو يجب أن يخرج في أي لحظة، أليس كذلك؟
من حين لآخر عندما نتناول العشاء بالخارج، بدلاً من طلب زجاجة من قائمة النبيذ في المطعم، نود أن نحضر واحدة خاصة بنا. نحن عادة نشجع الأشخاص على الطلب من القائمة، لأنه في كثير من الأحيان يمكنك اكتشاف أنواع النبيذ التي لم يسبق لك تناولها من قبل، أو فكرت في تجربتها، ولكن في بعض الأحيان يكون لديك زجاجة خاصة كنت تحتفظ بها في المنزل، وعلى الرغم من أنك طباخًا ماهرًا، إلا أنك تدرك أنه سيكون أكثر خصوصية شربها في مطعم تحبه. وهنا يأتي دور فهم الرقصة الدقيقة لرسوم كوركاج.
أخيرًا، يأتي اليوم الذي حددته في تقويمك للعام الماضي. لا، ليس يوم الذكرى، أو آخر يوم دراسي، أو عيد الأب، أو حتى الرابع من يوليو. نحن نتحدث عن يوم النبيذ الوطني، وهو يوم للاحتفال بحبنا الجماعي للنبيذ.
أصبحت الدراسات الجامعية عنصرًا أساسيًا في الثقافة الأمريكية. بحلول السنة الإعدادية في المدرسة الثانوية، عادةً ما يكون لدى الطلاب مستشار جامعي من نوع ما و/أو خريطة طريق للالتحاق بالجامعة. ويعكس هذا التطور التعليمي الطبيعة الإلزامية المتزايدة للدراسات الجامعية. لم يعد بإمكان المرء بسهولة الحصول على وظيفة صحية بمجرد حصوله على شهادة الدراسة الثانوية. مطلوب شهادة جامعية.
