أشتهي البيتزا طوال الوقت ولكن في بعض الأسابيع أكثر من غيرها. في نهاية الأسبوع الماضي، كانت الرغبة الشديدة في تناول البيتزا قوية بشكل خاص، وبحلول ليلة الأحد أدركت أن البيتزا كانت في مستقبلي.
أشعر وكأنني أحد سكان نيويورك الرهيبين وأنا أقول هذا، ولكن على مدى السنوات القليلة الماضية، فضلنا أنا وزوجتي صنع البيتزا بأنفسنا بدلاً من طلبها من أي من مطاعم البيتزا الموجودة حول شقتنا؛ نعتقد حقًا أن منتجنا أفضل (ولدينا شهادات تثبت ذلك!).
مسلسل Animal Kingdom الموسم الثالث الحلقة 5 الخامسة
نحن نحب طابع البيتزا التي نصنعها حيث يمكنك تذوق كل النكهات والإضافات بشكل مميز. نشعر وكأنك عندما تأكل البيتزا الخاصة بنا، فأنت تعرف على الفور أنه لا يمكن لأي شخص آخر أن يصنعها، مما يضيف جودة رومانسية رائعة إلى الفعل.
بسبب حبنا لتميز البيتزا التي نقدمها، فإننا نبحث دائمًا عن نبيذ مماثل. قبل بضعة أشهر وجدت هذا التميز في زجاجة فونتانفريدا باربيرا من منطقة بيدمونت في إيطاليا.
باربيرا هو نبيذ معروف بالعفص الناعم ونكهات الكرز المشرقة والحموضة العالية. ما جعلني أقع في حب Fontanafredda Barbera منذ رشفتي الأولى هو مدى اندماج جميع النكهات معًا، حيث تجذبك شخصية الفاكهة المشرقة على الفور ثم تدوم نكهات النبيذ على لسانك حتى النهاية حيث تتدفق إلى أسفل حلقك. إنه نبيذ تتذكره وتبحث عنه بعد تناوله مرة واحدة فقط.
النبيذ للذهاب مع الاسقلوب
يُزرع باربيرا في عدة مناطق في إيطاليا، ولكن في بيدمونت يتم إنتاج أفضل نسخة من هذا النبيذ. بينما نيبيولو لقد طغى العنب على باربيرا لبعض الوقت الآن - فهو المسؤول عن بارولوس وبارباريسكوس الذي تشتهر به إيطاليا - بدأت باربيرا في الظهور في السوق الأمريكية. أصبح من السهل نسبيًا الآن العثور على Barbera في معظم متاجر النبيذ في جميع أنحاء البلاد وهو أمر جيد جدًا. من السهل جدًا العثور على Fontanafredda مما يجعلني أحبه أكثر. إنه ليس تمثيلًا ممتازًا لمدى جودة باربيرا فحسب، بل يمكن العثور عليه أيضًا في أقسام النبيذ في جميع أنحاء البلاد.
علق العديد من الأصدقاء الذين شاركت معهم هذا النبيذ على مدى سلاسة ومتعة الشرب. إنها ممتعة للجمهور ومثالية لمشاركتها مع الأصدقاء تمامًا مثل البيتزا الخاصة بنا!
