من Pinot Noir اللذيذ إلى مجمع Chardonnay ، هناك العديد من الخيارات لإقران النبيذ مع الديك الرومي. هنا دليلنا ...
كيف تجد الجبن والنبيذ مباراة؟ جلست تينا جيلي مع جيرارد باسيت MW MS OBE لمعرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح في كل مرة ...
هناك العديد من الخيارات عندما يتعلق الأمر بمطابقة النبيذ مع المعكرونة ، ولكن إليك بعض الإلهام للأطباق الكلاسيكية ، مع التركيز بشكل كبير على إيطاليا ...
سواء أكان ذلك شريحة لحم فيليه أو في الجزء العلوي المشوي ، فإليك دليلنا لإقران النبيذ مع لحم البقر في عيد الميلاد - من كابيرنت ساوفيجنون الكلاسيكي إلى بارولو المسن ...
تختار Fiona Beckett 25 زوجًا من الطعام والنبيذ المفضل لها على الإطلاق ، بما في ذلك المحار مع Chablis والكمأ مع Barbaresco ...
اللحوم الغنية بالدهون مثل البط والأوز تتطلب المزيد من النبيذ. فيما يلي بعض الخيارات لاستكشافها خلال موسم الأعياد ...
وضعت كاتبة النبيذ كارين ماكنيل دليلها لإقران الطعام والنبيذ في 10 مبادئ سهلة في كتابها الجديد ، The Wine Bible ...
من الصعب جدًا مطابقة النبيذ ، من تروم ساوفيجنون بلانك إلى شابلي ، اكتشف النبيذ المناسب مع اقتران الهليون ...
والدة غاري فاينرتشوك ، تمارا ، تصنع حشو الموقد في كل عيد شكر ، ويعترف بفخر بحبه. لقد ألهمت بساطته وصفة تتبيلة النقانق هذه من F & W's Grace Parisi. يعطي استخدام مرق الديك الرومي محلي الصنع نكهة غنية ، ولكن لاختصار استخدام مرق الدجاج بدلاً من ذلك.
يستخدم AJ Perry ، المالك والخباز في Columbus ، Sassafras Bakery في أوهايو ، مزيجًا من التفاح الحلو واللاذع لهذه الفطيرة ذات القشرة المزدوجة. يبدأ بيري الفطيرة في درجة حرارة عالية للفرن ، لذلك تتماسك الفطيرة قبل الحشو ، مما يخلق قشرة مقببة جميلة. هذه فطيرة أصيلة لا طعم لها سوى التفاح ، مع قليل من التوابل والزبدة.
من Riesling الحلو إلى Moscato d u2019Asti المتلألئ ، اعثر على بعض الأفكار الرائعة لإقران الراوند والنبيذ ...
الشيف توم براون الحائز على نجمة ميشلان يشارك وصفته الخاصة بطهي محار الساشيمي في 10 خطوات سهلة ...
تستخدم طاهية المعجنات Jen Yee من Lafayette Grand Cafe & Bakery في نيويورك برتقال الدم في ذروة موسمها لصنع أطباق Blood Orange Souffl u00e9 في أكواب برتقالية.
