أسطورة النبيذ: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

يسلط الضوء
أساطير النبيذ

ما الذي يجعلها أسطورة النبيذ؟

أسطورة النبيذ: شاتو مارغو 1983 ، بوردو ، فرنسا

أنتجت الزجاجات 350.000

تكوين 75٪ كابيرنت ساوفيجنون ، خمسة عشر٪ ميرلوت ، 6٪ بيتي فيردوت ، 4٪ كابيرنت فرنك

أثمر 67 ساعة / هكتار

مسلسل Law and Order الموسم السابع الحلقة الرابعة عشر

مستوى الكحول 12.5٪

سعر الإصدار 170 فرنك (26 يورو بأسعار اليوم)

السعر اليوم من 460 إلى 620 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة

أسطورة لأن ...

تحولت Margaux لعام 1983 إلى انتصار من الطراز القديم الذي كان يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه بعيد كل البعد عن التميز. لا تزال جودته تحير المنتج ، كما يلاحظ القصر: 'نجاحه المذهل ... يظل جزئيًا لغزًا ، والذي يوضح مدى محدودية معرفتنا بما يجعل خمرًا ناجحًا'.

النظر إلى الخلف

خلال سنوات ما بعد الحرب ، كان Château Margaux مملوكًا لعائلة Ginestet ، ولكن بحلول السبعينيات من القرن الماضي ، أدت سلسلة من العادات المتواضعة والصعوبات المالية إلى انخفاض الجودة. بحلول عام 1975 ، اضطر بيير جينستيت إلى طرح العقار في السوق. في عام 1977 وجد مشترًا في رجل الأعمال اليوناني المولد أندريه مينتسيلوبولوس ، الذي استثمر بشكل كبير ، وأعاد القصر الوسيم وتولى البروفيسور إميل بينود كمستشار. كان التحسن في الجودة سريعًا ودائمًا. توفي André Mentzelopoulos في عام 1980 ، تاركًا لأرملته إدارة العقار مع ابنته الصغيرة كورين.

بحلول عام 1983 ، كانت كورين مينتزيلوبولوس هي المسؤولة بشكل أساسي عن المسؤولية الفردية ، وأثبت تعيينها للدكتور بول بونتالييه الشاب كمدير عام وكبير صانعي النبيذ أنه قرار ملهم ، مما أعطى للنمو الأول ذوقًا فطريًا في صناعة النبيذ جنبًا إلى جنب مع الدقة العلمية. 1983 كان أول خمر لبونتالييه في مارجو ، وربما لم تكن الجودة الاستثنائية لهذا النبيذ من قبيل الصدفة.

reign الموسم 2 الحلقة 8 مترجمة

الخمر

على الرغم من سوء الأحوال الجوية خلال فصل الربيع ، إلا أن الإزهار كان ناجحًا ونضج العنب خلال صيف دافئ وجاف. كان شهر يوليو على وجه الخصوص حارًا بشكل غير عادي ، مع عواصف متقطعة. كان شهر أغسطس أكثر رطوبة وأدت الرطوبة المستمرة إلى التعفن وأمراض أخرى تتطلب علاجًا مستمرًا.

لحسن الحظ ، كان سبتمبر أكثر دفئًا وجفافًا ، واستمر النضج بثبات. تم الحصاد في أواخر سبتمبر وأكتوبر في ظروف ممتازة. من المقبول على نطاق واسع أن Margaux كانت أكثر مجتمعات Left Bank Bordeaux نجاحًا في عام 1983 ، وعلى الرغم من وجود العديد من خيبات الأمل ، فقد أنتج كل من Châteaux Margaux و Palmer نبيذًا رائعًا.

الأرض

نادرًا ما تغيرت كروم العنب في Château Margaux منذ تصنيف عام 1855. تُزرع ثلاثة أرباع الكروم في تربة من الحصى العميقة توفر كابيرنت ساوفيجنون الاستثنائية ، بينما تُزرع التربة التي تحتوي على المزيد من الطين والحجر الجيري عمومًا في ميرلو.

يمكن أن يكون كلا الصنفين استثنائيين هنا ، لكن هذا بالتأكيد أحد الأراضي العليا لكابرنت في بوردو ، ويستفيد النبيذ منه إلى أقصى حد.

النبيذ

يتم اختيار العنب وفرزه في الكرم قبل التخمير في أحواض خشبية كبيرة. يتم تقادم النبيذ من خشب البلوط الجديد تمامًا مع نخب متوسط لتجنب الروائح والنكهات شديدة البلوط. باختصار ، هذه حالة من صنع النبيذ الكلاسيكي في بوردو دون اللجوء إلى الدخان والمرايا.

تم تقدير العطر والتركيز والتوازن لعام 1983 على نطاق واسع ، ولكن لسوء الحظ يبدو أن هذا الطراز يحتوي على نسبة أعلى من المتوسط من النبيذ الملوث - ربما نتيجة لخلل في الفلين أو مشاكل أخرى في TCA.

ردة الفعل

على الرغم من وجود تذوق عندما المصفق فضل المتذوق المخضرم مايكل برودبنت طراز 1982 Margaux على 1983 عندما تم تذوقه جنبًا إلى جنب ، في معظم الحالات كان العكس ، حيث أظهر '83 باقة أكثر إغراء ودرجة إضافية من البراعة لجارتها العتيقة الأكثر تفاخرًا .

في عام 2000 ، أشار إلى: 'عطر مارجو الذي لا يهزم والذي يخرج من الزجاج حلوًا وناعمًا وغنيًا. يملأ الفم بالنكهة ويبدو أنه يدوم إلى الأبد. ؟؟ كان Clive Coates MW في عام 2004 نشيطًا: 'أنف جميل بشكل مذهل ، فاكهة مركزة بشكل رائع ومتوازنة ... الفاكهة تشبه التوت جدًا ولا تزال طازجة جدًا. طويل جدا. متألق!'