- بيت التذوق
- أساطير النبيذ
لماذا يصنع مونتروز 1990 المصفق قاعة النبيذ الشهيرة ...
مونتروز 1990: الحقائق
أنتجت الزجاجات غير متاح
تكوين 64٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 32٪ ميرلوت 4٪ كابيرنت فرنك
أثمر 38 ساعة / هكتار
كحول 13٪
سعر الإصدار غير متاح
السعر اليوم 485 جنيهًا إسترلينيًا في Fine + Rare
أسطورة لأن ...
اشتهرت مونتروز منذ فترة طويلة بنبيذها المثير للإعجاب ولكن المتقشف الذي يحتاج إلى سنوات من القبو. ثم في عامي 1989 و 1990 أنتجت زوجًا من النبيذ جعلها من أرقى العقارات في St-Estèphe ، مع أقرب منافسيها Cos d’Estournel.
لا يزال الخبراء يناقشون المزايا النسبية للخمرتين ، على الرغم من الإجماع على أن عام 1990 هو ، بشكل هامشي ، أدق الاثنين.
النظر إلى الخلف
كان جان لوي شارمولو ، الذي اشترى أسلافه العقار في عام 1896 ، هو المالك في عام 1990 ، وعلى الرغم من أنه حافظ دائمًا على النمط التقليدي للغاية لمونتروز ، إلا أنه كان على دراية بأن النبيذ بهذه الشدة أصبح أقل قبولًا لجيل جديد من بوردو يشربون. لقد زرع المزيد من نبات Merlot ، مما قلل من نسبة Cabernet Sauvignon. لا تزال شارمولو تنتج النبيذ بكميات كبيرة في عامي 1989 و 1990 ، على الرغم من أنها كانت صالحة للشرب في وقت أقرب من سنوات مثل 1959 و 1961.
الخمر
كان الشتاء معتدلاً ، وبعد هطول الأمطار في أبريل ، كان مايو حارًا وجافًا جدًا. بدأ الإزهار جيدًا ولكن توقف بسبب سوء الأحوال الجوية الذي أثر على مجموعة Cabernets. عادت الحرارة الشديدة في يوليو ، مما أدى إلى منع النضج ، وكان أغسطس أيضًا حارًا وجافًا ، ولكن كان هناك بعض الأمطار في نهاية الشهر مما أدى إلى إراحة الكروم الجاف وسمح للعناقيد بالنضوج بالكامل. بدأ الحصاد في منتصف سبتمبر واستمر حتى 3 أكتوبر ، مما أعطى Merlots الناضجة و Cabernets المركزة. كانت العوائد سخية في جميع أنحاء بوردو ، على الرغم من النقص الشديد في الطاقة ، ولكن في هذا الصدد ، يبدو أن مونتروز كانت استثناءً.
الأرض
مع تربة الحصى العميقة ، تختلف مونتروز قليلاً في أرضها عن شاتو لاتور ، نظيرتها على ضفاف النهر في باويلاك. كانت مزارع الكروم ، التي كانت تبلغ حوالي 68 هكتارًا في عام 1990 ، في مبنى واحد على بعد حوالي 800 متر من جيروند ، وكان متوسط عمرها حوالي 40 عامًا. ولكن لا يزيد عمق الحصى عن مترين - وهو وافر لتصريف ممتاز ، ولكنه لا يضاهي عمق تربة لاتور. تحت الحصى طبقة من الحجر الجيري والطين. مثل القصور الأخرى في St-Estèphe ، تحتوي Montrose أيضًا على طرود تحتوي على نسبة عالية من الطين ، والتي قد تفسر العفص الضخم للنبيذ ، وكذلك سبب زرع المزيد من Merlot ، دائمًا في المنزل على الطين ، في الثمانينيات. أخبرني شارمولو في وقت مبكر من عام 1990 أنه يخطط لتجميع Merlot في ذلك العام للتأكد من أنه لن يضعف بنية النبيذ.
النبيذ
تم تخمير العنب في أوعية خشبية مع الضخ المتكرر ، كما حدث التخمير النفاث في تلك الأوعية. كان عمر النبيذ 18 شهرًا في ما لا يقل عن 50٪ من خشب البلوط الجديد ، وكان يُحفظ بانتظام ، وبعد زعنفة بياض البيض الخفيفة ، تم تعبئته في زجاجات بدون ترشيح.
ردة الفعل
تذوق النبيذ في نوفمبر 2016 ، جين أنسون من Decanter ملحوظة: 'النكهات والنكهات الثلاثية تبرز في المقدمة ، ولكن بثقة. لا يزال هناك شعور بالانتعاش للفاكهة السوداء ، وهذا النبيذ لديه طريقة للذهاب - ملذات خمر بوردو الناضجة لا تزال سليمة إلى حد كبير '.
