أسطورة النبيذ: Gaja ، Barbaresco 2001- Winestealssd.com

يسلط الضوء
بيدمونت
أساطير النبيذ

لماذا يجعل من قاعة مشاهير المصفق ...

أسطورة النبيذ: Gaja ، Barbaresco 2001 ، بيدمونت ، إيطاليا

عدد الزجاجات المنتجة 58000

تكوين 100٪ نيبيولو

Yield (hl/ha) 33 hl/ha

محتوى الكحول 14٪

كيف تتخلص من قاتل الموسم 3 الحلقة 11

سعر الإصدار 75 يورو للزجاجة

سعر المزاد اليوم 200 - 250 يورو (شاملاً ضريبة القيمة المضافة)

أسطورة لأن ...

يُعرف Angelo Gaja عالميًا بأنه الرجل الذي جلب Barbaresco إلى العصر الحديث ، مستخدمًا الحواجز قبل فترة طويلة من رؤية المنتجين الآخرين للفوائد (حتى لو ظل استخدامها مثيرًا للجدل حتى يومنا هذا). على الرغم من أن هذا النبيذ هو مزيج ، إلا أنه يتم الحصول عليه بشكل أساسي من نفس مزارع الكروم التي كان والده يصنع منها النبيذ في الخمسينيات والستينيات. كان عام 2001 عتيقًا رائعًا للغاية ، وكان متفوقًا بشكل واضح على عام 2000 ، والذي أشاد به البعض باعتباره استثنائيًا حقًا.

مشاهدة مسلسل Catfish الموسم الرابع الحلقة 12 الثانية عشر مترجمة

النظر إلى الخلف

ولد أنجيلو جاجا في عام 1940 ، وانضم إلى شركة العائلة في عام 1961. وأجرى التجارب لمدة عشر سنوات قبل ذلك ، بدءًا من عام 1978 ، حيث تبنى الحواجز لتقدم العمر في بارباريسكو. كما استخدم التحكم في درجة الحرارة للحفاظ على أفضل الفاكهة والتوازن في نبيذه. كان قد زرع أصنافًا دولية في أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات ، لإظهار إمكانات المنطقة ومنحه إمكانية الوصول إلى السوق الأمريكية ، التي غالبًا ما كانت تقدر بارولو ولكنها تجاهلت بارباريسكو. لم يكن يرى نفسه مطلقًا على أنه أحد محاربي الأيقونات ، بل كان حرفيًا يسعى إلى صنع أفضل أنواع النبيذ الممكنة.

قرب نهاية التسعينيات ، اتخذ أنجيلو جاجا قرارًا حاسمًا لم يكن شائعًا بين بعض زملائه المنتجين. حتى منتصف التسعينيات ، أنتجت Gaja ثلاثة مزارع كروم واحدة (أو كرو) Barbarescos ، بالإضافة إلى تعبئة عامة. بصفته أحد الحداثيين الذين زرعوا عنبًا عالميًا مثل شاردونيه و كابيرنت ساوفيجنون بالإضافة إلى الأصناف التقليدية في بيدمونت ، شعر بالإحباط بسبب القانون الذي يشترط أن تكون كل بارباريسكو مصنوعة فقط من Nebbiolo. كان يرى أن نبيذ كرو الخاص به سوف يتحسن بإضافة كمية صغيرة (5٪ -6٪) من باربيرا ، وبالتالي إضفاء المزيد من الحموضة على النبيذ. لقد شعر أيضًا أنه نظرًا لأن نبيذ كرو الخاص به كان ثمينًا للغاية (ومكلفًا) ، فقد تم التغاضي عن بارباريسكو المعتاد ، الذي اعتبره ممتازًا ، لصالح النبيذ الأكثر شهرة في مزرعة العنب. من خلال رفع السرية عن نبيذ كرو إلى Langhe Rosso DOC الجديد نسبيًا ، يمكنه الاحتفاظ بنقاء وأصالة بارباريسكو المتبقي.

الخمر

كان الشتاء معتدلاً وجاف أبريل. على الرغم من هطول الأمطار في شهر مايو ، فقد حدثت الإزهار في ظروف جيدة. كان الصيف جافًا وساخنًا في الغالب حتى منتصف سبتمبر ، عندما تباطأت الظروف الباردة والأمطار في النضج. أولئك الذين قاوموا إغراء الانتقاء في وقت مبكر جدًا صنعوا نبيذًا ممتازًا ، وفضل العديد من المزارعين عام 2001 على عامي 1999 و 2000 المرموقين. تتمتع الخمور بالقوة والملمس والأناقة دون الإفراط في الكحول.

الأرض

نظرًا لأن Gaja’s Barbaresco عبارة عن مزيج من 22 هكتارًا موزعة على 14 مزرعة عنب ، فمن الصعب التحدث عن terroir فيما يتعلق بهذا النبيذ. علاوة على ذلك ، هناك اختلافات هائلة - ؟؟ 'الارتفاع والعرض ونوع التربة' - ؟؟ حتى داخل مزارع الكروم الفردية لبارباريسكو ، مما يجعل التعميمات محفوفة بالمخاطر ، إن لم تكن مستحيلة. ومع ذلك ، فإن نوع التربة الأساسي هو مارل من الطين والحجر الجيري ، وكان متوسط عمر الكروم المستخدمة في هذا النبيذ حوالي 40 عامًا. بشكل عام ، تحصد Barbaresco قبل أيام قليلة من Barolo ، وتعطي الخمور المزيد من العطور والبراعة والكحول الأقل قليلاً.

النبيذ

بعد إزالة القشرة ، كان من الممكن أن يتم تخمير العنب باستخدام الخميرة الطبيعية في خزانات فولاذية ، مع كل من ال 14 طردًا منفصلاً بالخل. يفضل Gaja درجات الحرارة المرتفعة في البداية لاستخراج الفاكهة والعفص ، قبل خفض درجة الحرارة للسماح باستخراج أكثر رقة. كان من الممكن أن تكون الخمور الـ 14 قديمة ، بشكل منفصل ، بالبراميل لمدة 12 شهرًا. بعد عام كان من الممكن خلط النبيذ ثم نقله إلى براميل بلوط كبيرة لمدة عام آخر قبل تعبئته.

ردة الفعل

أشاد الناقد الأمريكي ستيفن تانزر بـ 'الثراء الرائع للنبيذ دون أي وزن لا داعي له. يساهم العمود الفقري الحمضي الصلب للنبيذ في تكوين انطباعه عن الهيكل. 'لقد أعجب روبرت باركر به باعتباره' نبيذًا من الانسجام الهائل ... إنه يقدم أنفًا جميلًا جدًا من توت العليق المسحوق والتوابل والمعادن تليها الكرز الداكن المركب والقطران والمنثول والمعادن نكهات على إطار رقيق متوسط القوام بطول كبير. من الناحية الموضوعية ، قد يكون نبيذ الكرم الواحد أكثر ثراءً وتنظيمًا ، لكن بارباريسكو هذا العام هو الذي يتحدث حقًا إلى الروح '.