أسطورة النبيذ: إي غويغال ، لا مولين ، كوت روتي 1969...

• أساطير النبيذ

إي غويغال ، La Mouline 1969 أسطورة لأن ...

اشتهر مارسيل جيجال منذ فترة طويلة بثلاثي رائع من الكروم الفردي كوت روتي نبيذ: La Mouline و La Landonne و La Turque. كان La Mouline هو الأول ، وكان أول ظهور له في عام 1966 ، بعد خمس سنوات فقط من توليه رئاسة مجال العائلة. تبعه La Landonne في عام 1978 و La Turque في عام 1985. تم شراء La Mouline في عام 1965 ، وبما أنه كان مزروعًا بالفعل ببعض الكروم القديمة جدًا ، فقد كان قادرًا على صنع النبيذ من عام 1966. كان عمره في الغالب من خشب البلوط الفرنسي الجديد لمدة 42 شهرًا. مثل هذه الطريقة لم يسمع بها أحد تقريبًا في منطقة كان فيها كوت روتي في ذلك الوقت لا يزال قديمًا في الغالب أو بالكامل في براميل قديمة كبيرة (فودر) أو حتى في براميل الكستناء.

النظر إلى الخلف

كان La Mouline ملكًا لعائلة Dervieux وكان بالفعل موقعًا شهيرًا قبل شرائه من قبل Guigal. كما أنها تحتوي على نسبة من فيوجنير التي ارتفعت تدريجياً إلى مستواها الحالي البالغ حوالي 11٪. لم يكن هذا مقاربة معادلة من جانب Guigal - La Landonne ، على سبيل المثال ، نقية سيراه . كان الهدف هو إنتاج نبيذ بأناقة استثنائية ، على عكس أسلوب La Landonne الأكثر كثافة وقوة. تم توجيه الخمور المبكرة من نبيذ العنب الفردي بشكل أساسي إلى قوائم النبيذ للعديد من المطاعم الرائعة في الرون ، ولكن تم التعرف على جودتها بسرعة وانتشر شهرتها وبالتالي توزيعها.

الخمر

أنتج عام 1969 محصولًا صغيرًا في كوت روتي ، لكن الجودة كانت استثنائية. كان هذا المزيج من الجودة الضئيلة والجودة الهائلة يذكرنا بفنكة 1961 الأكثر شهرة.

الأرض

يبلغ متوسط ​​عمر الكروم في La Mouline حوالي 70 عامًا ، على الرغم من أن بعض النباتات من عام 1893 لا تزال على قيد الحياة. تزرع على التربة في قطاع كوت روتي المعروف باسم كوت بلوند. يوجد هنا محتوى من الحجر الجيري أعلى منه في معظم المواقع الأخرى ، على الرغم من أن أنواع التربة الأولية لا تزال النيس والجرانيت. الموقع الذي تبلغ مساحته 1.5 هكتار مملوك بالكامل ل Guigal ، على عكس La Landonne التي لديها عدد من المالكين المختلفين. لطالما كان Guigal حصادًا متأخرًا ، ويهدف إلى تحقيق أقصى قدر من التركيز ، على الرغم من عدم المخاطرة أبدًا بالنضج المفرط. ولكن ، مع عرضه الجنوبي في نوع من المدرج ، يعتبر La Mouline مزرعة عنب مبكرة ، ويتم قطف عنبها قبل معظم المواقع الأخرى في Guigal.

النبيذ

عند الوصول إلى معمل النبيذ في أمبيوس ، يتم سحق العنب وإزالته ، ثم تخميره في درجات حرارة عالية نسبيًا ، مع الضخ ولكن بدون ضغط الغطاء ، حيث لا يريد Guigal استخراج الكثير من التانين. يتنوع تقنين أنواع النبيذ الثلاثة في مزرعة العنب ، حيث يتم تكييفها مع طبيعة وجودة الفاكهة. منذ البداية ، كان La Mouline يبلغ من العمر بالكامل في خشب البلوط الجديد ، والتقارير التي تفيد بأن عام 1969 كان قديمًا جزئيًا في براميل قديمة خاطئة. يختلف أرفف النبيذ باختلاف الطراز العتيق ، لكن النبيذ لا يتم تغريمه أو تصفيته.

ردة الفعل

المصفق كان لدى John Livingstone-Learmonth بعض التحفظات في عام 1997: 'الباقة غير مستقرة نوعًا ما - الفواكه الناضجة ، رغم أنها مغبرة وجافة في أعلى المكونات - وهي كثيفة ومتقلبة بعض الشيء. الدفء والاستدارة على الحنك ، نكهات الشوكولاتة. نبيذ كثيف ، لكنه منفعل قليلاً الآن. بدلا من ذلك أجبرت الكرز الأسود على النهاية. حلاوة ناعمة طوال الوقت.

ncis: نيو أورلينز الموسم 4 الحلقة 1

الحقائق

أنتجت الزجاجات 4800
تكوين 89٪ سيرا ، 11٪ فيوجنير
متوسط ​​العائد 35 ساعة / هكتار
كحول 13.5٪
سعر الإصدار غير متاح
السعر اليوم 3960 جنيه إسترليني