شاردونيه هو أحد أصناف النبيذ الأبيض الأكثر زراعة في العالم. الائتمان: ويكيبيديا / بانكرات (رخصة المشاع الإبداعي)
- اسأل المصفق
اطلب من شخص ما تسمية أشهر أنواع عنب النبيذ الأبيض ، وهناك فرصة جيدة شاردونيه و ساوفيجنون بلانك أو بينوت جريجيو وسيضم. يأتي هذا الأخير أيضًا في شكل Pinot Gris.
قد تشمل الأسماء الشائعة الأخرى القادمة ريسلينج و شينين بلانك و سيميلون و فيوجنير أو ألبارينو .
من الناحية الفنية ، يمكن صنع النبيذ الأبيض من أنواع العنب الأبيض أو الأسود.
يشيع استخدام هذا الأخير للنبيذ الأحمر ، لكن يمكنهم أيضًا صنع النبيذ الأبيض إذا تم فصل العصير عن القشرة في وقت مبكر بما فيه الكفاية في عملية صنع النبيذ. تشمل الأمثلة استخدام Pinot Noir أو Pinot Meunier في Champagne.
معظم أصناف العنب الأبيض المزروعة على نطاق واسع
في حين أن شاردونيه وآخرون هم من أكثر أنواع عنب النبيذ الأبيض عالميًا ، إلا أن إيرن الإسبانية كانت لا تزال أكثر أنواع العنب الأبيض المزروعة على نطاق واسع في العالم في عام 2016.
هذا وفقًا لإصدار 2020 المنقح من ' حيث تزرع أصناف العنب التي تزرع فيها '، من تأليف الاقتصاديين البروفيسور كيم أندرسون والدكتور Signe Nelgen من جامعة Adelaide وجامعة Geisenheim على التوالي.
لقد كان يتراجع لكنه ظل بفارق ضئيل قبل شاردونيه الذي سافر جيدًا ، وفقًا لتصنيف الكتاب.
يقول الكتاب إن المعقل التقليدي لشركة Airén يقع في منطقة La Mancha الإسبانية ، حيث غالبًا ما يتم استخدامه لإنتاج البراندي.
أفضل 10 أنواع من العنب الأبيض المزروعة على نطاق واسع والتي سردها المؤلفون هي:
- ايرن
- شاردونيه
- ساوفيجنون بلانك
- تريبيانو توسكانو
- ريسلينج
- Rkatsiteli
- المكابيين
- كايتانا بلانكا
- مسقط الإسكندرية
- مسقط بلانك في بيتيتس غرين
* عادة ما يصنع Pinot Gris / Pinot Grigio النبيذ الأبيض وقد صنفه المؤلفون على أنه 'صنف رمادي'.
مصدر: أي أصناف عنب العنب تزرع أين؟ الطبعة المنقحة (2020)
عنب النبيذ الأبيض: الكثير لاكتشافه
في حين أن بعض الأصناف رفيعة المستوى ، والتي تعمل في وضع النفاثات ، تظهر في العديد من المناطق ، إلا أن هناك عددًا أكبر من عنب النبيذ الأبيض أكثر مما يمكن ذكره في هذه المقالة ، بالطبع.
عند الحديث عن أصناف العنب الأبيض على وجه التحديد ، فقد اشتهر العديد منها بأهميتها في مناطق معينة ، من Bacchus في إنجلترا إلى Assyrtiko في اليونان.
يخفي آخرون نورهم خلف اسم تسمية أو منطقة. إذا عرض عليك شخص ما سكب كوب من Garganega ، فربما يكون قد قام بفتح زجاجة من Soave من شمال إيطاليا.
وستؤثر القرارات المتعلقة بموقع المزرعة وإدارتها وصنع النبيذ أيضًا على كيفية تقديم هذه الأصناف في كأس النبيذ الخاص بك.
هارت ديكسي الموسم 4 الحلقة 7
في معقل Chardonnay في Burgundy ، كنت تتوقع أن يظهر Meursault تأثير البلوط ، وسيتم دمج هذا بخبرة في أفضل الأمثلة.
يوفر Chablis إلى الشمال تقليديًا رصيفًا واسعًا من خشب البلوط الجديد.
تعتبر أصناف معينة عنب النبيذ الأبيض العطري .
تشتهر بعض الأصناف البيضاء بقدرتها على صنع النبيذ الحلو اللذيذ ، وتشمل أمثلة قليلة فقط ريسلينج في ألمانيا ، وفورمينت إن توكاجي و Sémillon في سوترنس .
مسلسل ncis new orleans الموسم الثالث الحلقة 14 مترجمة
يستخدم Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Grains) ل نبيذ كونستانس في جنوب إفريقيا ، ورد أن نابليون بونابرت كان مفضلًا مرة أخرى في اليوم.
هل أصناف العنب الأبيض تصنع دائمًا النبيذ الأبيض؟
هناك دائمًا استثناءات ومناطق رمادية في عالم النبيذ.
لإعطاء مثال واحد ، يمكن استخدام أصناف العنب الأبيض لعمل ' النبيذ البرتقالي 'بترك القشرة ملامسة للعصير في قبو صناعة النبيذ.
أحيانًا يكون لأصناف العنب الأبيض تأثير غير مرئي.
في تسمية النبيذ الأحمر الشهيرة في منطقة Côte Rôtie في شمال الرون ، يمكن استخدام كميات صغيرة من Viognier جنبًا إلى جنب مع Syrah ، على سبيل المثال.
ربما تكون قد رأيت أيضًا خلطات Shiraz-Viognier في أستراليا.
في عام 2019 ، أفاد موقع Decanter.com عن كيف خطط بعض صانعي النبيذ في Châteauneuf-du-Pape للاستفادة من القواعد طويلة الأمد التي تسمح لهم أضف العنب الأبيض إلى نبيذهم الأحمر .
وقالوا إن هذا يمكن أن يساعد في حماية النضارة والحموضة في مواجهة تغير المناخ.
النبيذ الأبيض والعنب واللون
مثل هذه المقالة عن لون النبيذ يوضح أنه من الممكن صنع النبيذ الأبيض من 'عنب النبيذ الأحمر' ، المعروف أيضًا باسم العنب الأسود بسبب الطريقة التي يغيرون بها اللون عند النضج.
كما هو مذكور أعلاه ، يجب فصل العصير الصافي عن قشر العنب في وقت مبكر من عملية صنع النبيذ.
ما يسمى ب أبيض وأسود 'مثال في الشمبانيا ولكن هناك آخرين حول عالم النبيذ.
الأصناف الأخرى المعروفة بالنبيذ الأبيض لها ظلال داكنة من الألوان في مزرعة العنب أكثر مما قد تتوقعه.
قال David Gleave ، MD في Liberty Wines: 'لعنب Pinot Grigio قشرة حمراء (وليست وردية)' في هذا الرد على أ المصفق استعلام القارئ على 'روز' بينوت جريجيو.
Gewürztraminer مثال آخر عن العنب الذي ينتج النبيذ الأبيض ومع ذلك فهو معروف بلونه الأحمر الزهري.
