Touriga Nacional جاهزة للحصاد في البرتغال. يمكن أن تصبح قريبًا سمة من سمات مزارع الكروم في بوردو ... Credit: S. Forster / Alamy
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
اقتراح للسماح بدخول أصناف العنب الجديدة بوردو ومزارع الكروم تسمية بوردو سوبريور اجتازت تصويتًا رئيسيًا لصانع النبيذ في أواخر الأسبوع الماضي ، وفقًا لبيان صادر عن اتحاد النبيذ ، أو اتحاد.
تشمل الأصناف السبعة مارسيلان والبرتغالية المفضلة توريجا ناسيونال ، بالإضافة إلى الأقل شهرة كاستيتس و أرينارنوا ، وهو تقاطع بين Tannat و Cabernet Sauvignon.
بالنسبة للنبيذ الأبيض ، فإن العنب الجديد هو ألفارينهو و ليتل مانسينغ و ليليوريلا ، الذي ولد في الخمسينيات من القرن الماضي بعد عبور الباروك وشاردونيه.
لا يزال يتعين على هيئة التسمية الوطنية في فرنسا ، INAO ، إعطاء الموافقة النهائية على الخطة ، لكنها خطوة رائدة محتملة لمكافحة آثار تغير المناخ.
تتراوح فوائد العنب السبعة من المقاومة الطبيعية الجيدة نسبيًا لأمراض معينة ، مثل العفن الرمادي والعفن الفطري ، إلى القدرة المثبتة على التعامل مع الظروف الأكثر دفئًا.
المصفق وقالت جين أنسون ، خبيرة بوردو ، إن الخطة يجب أن تكون 'دعوة للاستيقاظ' للصناعة الأوسع بشأن تغير المناخ.
'كنت أتوقع أن تتحرك بيروقراطية بوردو بشكل أبطأ ، ولكن من الواضح أن الهيئات الإدارية ترى أهمية منح صانعي النبيذ المرونة وخفة الحركة للتفاعل.'
لا يزال الوقت مبكرًا في هذه العملية ، لكن أنسون قال إن Merlot قد يكون أكثر تأثرًا بالتغييرات ، بسبب قابليته الأكبر للحرارة.
قالت إن هذه الخطوة قد تكون تغيير ثقافي كبير. 'سيكون من الرائع تتبع ذلك.'
يُسمح للعنب الجديد بتكوين ما يصل إلى 10٪ من المزيج النهائي ، ولكن فقط 5٪ من مساحة مزارع الكروم الخاصة بالمنتج. وقال إنه في حالة الحصول على الموافقة النهائية ، يمكن أن تبدأ الزراعة في موسم 2020/21 نقابة نقابة AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur.
يشكل بوردو وبوردو سوبريور 55٪ من مساحة مزارع الكروم في بوردو ، وينتجان 384 مليون زجاجة نبيذ سنويًا ، وفقًا لهيئة النقابة المعنية بالتسميات.
