أسطورة النبيذ: Château Rayas ، Reserve 1990- Winestealssd.com

يتحدث ستيفن بروك عن سبب دخول هذا النبيذ إلى قاعة مشاهير الدورق ...

Château Rayas، Reserve 1990 في لمحة:

أنتجت الزجاجات : حوالي 16000
تكوين : 100٪ غريناش
أثمر : 18 hl/ha
كحول : 14.5٪
سعر الإصدار : حوالي 250 فرنكًا فرنسيًا لكل زجاجة (حوالي 53 يورو / 44.50 جنيهًا إسترلينيًا من أموال اليوم)
السعر اليوم : 1،741 جنيهًا إسترلينيًا لكل زجاجة (المتعة)

نبيذ Châteauneuf-du-Pape هو أسطورة للأسباب التالية:

يعود الوضع الأسطوري لهذا النبيذ إلى مصادفة العوامل السعيدة.

الأول هو الجودة الرائعة بشكل عام للنباتات من هذا المجال.

كان الآخر هو الشخصية الغريبة للغاية للمالك آنذاك جاك رينو ، والتي بدت في كثير من الأحيان على خلاف مع مكانة النبيذ. لعب خمر 1990 دوره أيضًا ، حيث قدم نبيذًا من القوة والكثافة والنضارة.

اليوم يدير العقار إيمانويل ، ابن شقيق جاك ، الذي لم يغير إلا القليل وحافظ على أسلوب النبيذ.

النظر إلى الخلف

توفي جاك رينو عام 1997 ، ورث العقار عن والده لويس عام 1980.

لقد كان رجلاً خجولًا للغاية ، وكانت هناك قصص عن زوار يرونه يندفع في الأدغال عندما سمع تاجر أو صحفي (حتى لو كان لديه موعد) يقترب من الخمرة.

لم يكن رينو صريحًا جدًا إذا قابله أحد ، ولم يكن هناك شيء داخل مصنع النبيذ يشير إلى أنه قادر على إنتاج نبيذ صالح للشرب ، ناهيك عن النبيذ الرائع.

chicago pd قل اسمها الحقيقي

كانت البراميل ممزوجة ، والأرض مزدحمة ، وأكواب التذوق ، التي عادة ما تكون ذات سيقان مكسورة ، لم تكن أنظف من بقية مصنع النبيذ.

ومع ذلك ، لم يكن هناك شك في الجودة الاستثنائية وشخصية النبيذ â ؟؟؟؟ رياس نفسه ، أبيض وأحمر على حد سواء ، النبيذ الثاني المعروف باسم Pignan ، وحتى Côtes du Rhône يباع باسم Fonsalette.

The Châteauneuf-du-Pape 1990 خمر

كان الصيف حارًا وجافًا جدًا ، مما أدى إلى منع نضوج العنب الذي ينضج ببطء مع ارتفاع السكر.

بحلول منتصف سبتمبر غريناش ، التي يتألف منها رياس في الغالب ، كان لديها كحول محتمل بنسبة تزيد عن 14٪ ، لكن رينود ، الذي فضل النضج الأمثل دائمًا ، أخر قطفه حتى أواخر سبتمبر.

ونتيجة لذلك ، أظهرت بعض الخزانات أن نسبة الكحول تقترب من 16٪. أظهر النبيذ النهائي كثافة ومضغًا ، على عكس طراز 1989 الأنيق.

أرض رياس

رياس عقار منعزل شمال شرق القرية ، ليس بعيدًا عن كورثيزون.

الكروم حصريًا تقريبًا من Grenache ، ويتراوح عمر العديد منها بين 20 و 35 عامًا.

تشتهر رياس بإنتاجيتها الضئيلة ، والتي يعزوها الكثيرون إلى عدد كبير من الكروم المفقودة في 13 هكتارًا من مزارع الكروم بدلاً من أي انخفاض حاد في المحصول ، على الرغم من أن رينو ادعت أنها رقيق عناقيد في يوليو لضمان عائد لا يزيد عن 20 هكتارًا. / هكتار.

تم تقسيم كروم العنب إلى 15 قطعة أرض صغيرة ، وتنوعت التربة ، على الرغم من أنها لا تشبه أكثر القطاعات حجرا في التسمية.

توجد في رياس كروم مزروعة في تربة رملية ، وأخرى على أحجار كلسية طينية. يواجه العديد من الشمال ، مما يؤدي أيضًا إلى إبطاء النضج. (يمثل البيض حوالي خمس المزارع والإنتاج).

هنري وولف جومر كاتي هولمز

النبيذ

كانت صناعة النبيذ في ذلك الوقت هي البساطة نفسها.

تم تخمير العصير في أحواض خرسانية دون التحكم في درجة الحرارة ، ونقله إلى براميل بأحجام مختلفة في الربيع.

من الغريب أنه نظرًا للظروف المتداعية في مصنع النبيذ ، فقد تم تجهيزه بمكبس هوائي. تم خلط نبيذ الصحافة وترك النبيذ دون إزعاج لمدة عام تقريبًا ، على الرغم من أن لويس رينود قد تقادم النبيذ لفترة أطول.

ثم تم تعبئتها دون تغريم أو ترشيح. بسبب المحصول المنخفض للغاية ، لم يكن هناك عادة أكثر من 20000 زجاجة من الريس من أي خمر.

ردة الفعل

وجد مؤلف النبيذ البريطاني والتاجر ريمنجتون نورمان أن عام 1990 `` أكثر وضوحًا وأنيقًا من عام 1989 ، ولكن بوزن أكبر أسفله طويلًا للغاية ومعقدًا وفخمًا. في النهاية ، أعظم من هذا الزوج الرائع '؟؟؟؟. ؟؟؟؟

المصفق تذوق مايكل برودبنت طعمه أعمى في عام 1996: '؟؟؟؟' لاحظت وجود فاكهة لاذعة ، عالية اللون ، تشبه التوت ، حلوة جدًا ، غنية جدًا ، مليئة بالفواكه. '؟؟؟؟

في عام 2001 كتب: 'غني حار ، ناعم ، ممتلئ ، سمين ، مع لمسة نهائية متأرجحة إلى حد ما'. ؟؟؟؟