- بيت التذوق
- أساطير النبيذ
وينيرت ، مالبيك إستريلا 1977 أسطورة لأن ...
كان هذا نبيذًا من الإصدار الثاني فقط الذي تم إنتاجه في هذا العقار ، وقضى 19 عامًا مذهلاً في براميل قبل تعبئتها وإطلاقها. كانت واحدة من أوائل النقية مالبيك يتم تقديمه دوليًا كنبيذ فاخر ، مما يساعد على ترسيخه كمجموعة متنوعة مميزة في الأرجنتين. لن يتم تصنيع Estrella Malbec التالي حتى عام 1994 ، ومثل أسلافه ، كان مجموعة مختارة من أفضل براميل النبيذ. بقيت بضع زجاجات من Estrella 1977 في أقبية Weinert.
النظر إلى الخلف
اشترى برناردو وينرت ، البرازيلي المولد ، مصنع نبيذ مدمر من القرن التاسع عشر في عام 1975 ، بعد أن أجرى في السابق دراسة موسعة للتربة والكروم في مندوزا المنطقة ، وبعد تجديد مصنع النبيذ ، أنتج نبيذه الأول بعد ذلك بعامين. كان صانع النبيذ في ذلك الوقت وعلى مدار العشرين عامًا التالية هو راؤول دي لا موتا. منذ البداية ، كان Estrella (بمعنى 'النجمة') هو أفضل نبيذ من Weinert ، حيث يعرض أفضل أنواع Malbec في العقار ، كابيرنت ساوفيجنون أو ميرلوت حسب السنة.
الخمر
تم تسجيل القليل عن الظروف المناخية في عام 1977 ، ولكن أعمال البناء في مصنع النبيذ أخرت الحصاد ، لذلك تم اختيار Malbec عند مستويات ناضجة أكثر من المعتاد في ذلك الوقت.
هل يعود برايان كريج إلى المستشفى العام
الأرض
توجد مزارع الكروم في Weinert بشكل رئيسي في Luján de Cuyo وكذلك في الأقسام العليا من Maip. هناك 40 هكتار هنا بالإضافة إلى 20 هكتار أخرى في باتاغونيا . يتراوح الارتفاع في Luján de Cuyo من 850 مترًا إلى 1100 مترًا ، والتربة صخرية ورملية ، على الرغم من أن التربة الطينية العميقة مفضلة لمالبيك. تصب مزارع الكروم جيدًا ، على الرغم من انخفاض هطول الأمطار عند 240 مم ويتضخم عن طريق الري بالغمر. ومع ذلك ، في عام 1977 ، تم شراء معظم العنب ، وكان عمر تلك المستخدمة في Estrella أكثر من 50 عامًا.
الشباب والمفسدين القلقين على الطريق
النبيذ
بعد الحصاد اليدوي ، يتم تقطيع العنب وتخمره في أحواض خرسانية لمدة تصل إلى تسعة أيام دون نقع طويل. في فصل الشتاء الأول ، يبقى النبيذ على رواسبه الجميلة. تقوم Weinert دائمًا بتقليل عمر الخمور لمدة لا تقل عن عامين في أقبية تحت الأرض ، ولكن عام 1977 كان أمرًا غير معتاد حيث قضت 19 عامًا في براميل من 2500 إلى 6000 لتر. لأكثر من عام ، يتذوق برناردو وينرت وصانع النبيذ الحالي هوبرت ويبر براميل مختلفة ويشكلان المزيج النهائي قبل التعبئة.
ردة الفعل
المصفق تذوق أنتوني روز إحدى الزجاجات الباقية في مصنع النبيذ في عام 2011 ، مشيرًا إلى أنه 'لا يزال على قيد الحياة ، مع نضج الجلد لغرامة بوردو '.
الحقائق
أنتجت الزجاجات 30000
تكوين 100٪ مالبيك
أثمر 2hl/ha
محتوى الكحول خمسة عشر٪
سعر الإصدار 25 دولارًا أمريكيًا
السعر اليوم 476 جنيه إسترليني
