- بيت التذوق
جوزيف فيلبس ، إنسيجنيا 1997 أسطورة لأن ...
شارة كان واحدا من نابا الملكية الأولى بوردو مزيج من النمط ، على الرغم من أن أول خمر ، 1974 ، كان نقيًا كابيرنت ساوفيجنون ، كما كان عام 1976. وبحلول عام 1977 ، كان قد اتخذ شكله الحالي. على الرغم من اختلاف المزيج الدقيق على مر السنين ، إلا أنه كان دائمًا مهيمنًا على Cabernet. في تناقض جذاب مع العديد من نبيذ نابا ، يُصنع Insignia بكميات كبيرة. يمثل عام 1997 ذروة الإنتاج ، وتتراوح اليوم Insignia من 120.000 إلى 180.000 زجاجة.
النظر إلى الخلف
بدأ قطب البناء جوزيف فيلبس مسيرته المهنية الجديدة كمنتج للنبيذ في عام 1973. بالإضافة إلى Cabernets الممتازة ، أصبح مصنع النبيذ الخاص به معروفًا ، تحت إشراف صانع النبيذ الألماني Walter Schug ، بسبب إنتاجه. ريسلينجز و botrytis لبعض أنواع النبيذ الأولى في كاليفورنيا سيراه الزجاجات. أصبحت فكرة مزيج الملكية الآن شائعة في نابا و سونوما ، ولكن مرة أخرى كان فيلبس رائد هذا الأسلوب. تولى كريج ويليامز منصب صانع النبيذ في عام 1983 واستمر في صقل خلطات Insignia ، والحصول على المزيد والمزيد من الفاكهة من مزارع الكروم في نابا في فيلبس.
مشاهدة مسلسل Ray Donovan الموسم الثاني الحلقة 8 الثامنة مترجمة
الخمر
كان هذا خمرًا مبكرًا وكبيرًا. قاوم كابيرنت ساوفيجنون الأمطار والرطوبة منتصف أغسطس ، على الرغم من بعض ميرلوت عانى. أدى المحصول الضخم إلى بعض التخفيف في كروم العنب التي تدار بشكل سيء. أدى شهر سبتمبر الجاف مع درجات حرارة معتدلة إلى نضج كابيرنت بشكل مثالي ، مع قطف يستمر أربعة أسابيع حتى 8 أكتوبر. لطالما تم الترحيب ب Insignia كواحد من نبيذ عام 1997 ، كان من الواضح أن بعض أنواع أحمر نابا الأخرى كانت شديدة النضج وهي الآن في تراجع.
-
تذوق النبيذ من جوزيف فيلبس في لقاء Decanter Fine Wine - احجز اليوم
الأرض
اعتبارًا من عام 2004 ، تم إنتاج Insignia فقط من مزارع الكروم الخاصة بملكية فيلبس في أجزاء مختلفة من وادي نابا ، ولكن في عام 1997 تم شراء حوالي 40٪ من العنب من مزارعين آخرين تربطهم بهم علاقات طويلة الأمد. كاختيار تم إنتاجه من العديد من القطع المختلفة ، لذلك ليس من المنطقي التحدث عن أرض دقيقة وراء النبيذ. جاء Cabernet Sauvignon من مزارع الكروم في Rutherford و Stags Leap ، تم الحصول على Merlot من Carneros ، و Petit Verdot من وادي Napa.
النبيذ
تم فرز وتخمير العنب من مصادر مختلفة بشكل منفصل في خزانات من الصلب غير القابل للصدأ ، ثم عُمر بشكل منفصل حتى ربيع عام 1998. ثم تم تذوق القطع المختلفة وتكوين المزيج النهائي. كانت هذه النسخة النهائية لعام 1997 قديمة في الحواجز الجديدة لما مجموعه 26 شهرًا قبل تعبئتها.
ردة الفعل
لقد تذوقت هذا الطراز القديم أربع مرات ، كان آخرها في عام 2012: 'أنف النعناع الناضج والمكثف جدًا وأنف الكشمش الأسود ، مع نغمات الأوكالبتوس. حنك غني جدا ، لكنه مرتفع وقوي ، مع حموضة لاذعة. غير متعب على الإطلاق.
الحقائق
أنتجت الزجاجات 240،000
يمزج 83٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 14٪ ميرلوت ، 3٪ بيتي فيردوت
أثمر غير متاح
كحول 13.9٪
سعر الإصدار 120 دولارًا
السعر اليوم 312 جنيهًا إسترلينيًا
لقطة من ملصق Chateau Montelena 1973.
القليل من الناس العالم الكبير يعود إلى المزرعة
أسطورة النبيذ: شاتو مونتيلينا 1973
أسطورة النبيذ: Wendouree، Shiraz 1990 (Magnum) Clare Valley، جنوب أستراليا
يقوم توني برادي بصنع نبيذ بنكهة مكثفة من شيراز وكابيرنت ساوفيجنون ومالبيك ومورفيدري (ماتارو) منذ عام 1974 ...
أسطورة النبيذ: كلوس روجيرد ، لو بور 1990
كلوس روجيرد ، لو بورغ 1990 أسطورة لأن ...
