أسطورة النبيذ: Château Haut-Brion ، White 1989- Winestealssd.com

أساطير النبيذ

اكتشف لماذا يعتبر Château Haut-Brion ، Blanc 1989 الأكثر رواجًا المصفق أسطورة النبيذ ...

أسطورة النبيذ: Château Haut-Brion ، White 1989

أنتجت الزجاجات 8400

تكوين 54٪ سيميلون ، 46٪ ساوفيجنون بلانك

أثمر 23 hl/ha

كحول 13.2٪

سعر الإصدار غير متاح

السعر اليوم 2595 دولارًا في Cellaraiders (نحن)

أسطورة لأن ...

أوت بريون منذ فترة طويلة أنتجت الأبيض الأكثر شهرة جدي رغم أنها تواجه منافسة قوية من جارتها مهمة أوت بريون ، التي أنتجت النبيذ الأبيض الخاص بها تحت التسمية لافيل أوت بريون حتى عام 2009 ، عندما أعيدت تسميته مهمة Haut-Brion Blanc (كلا العقارين تحت نفس الملكية).

أنتج بكميات قليلة جدًا منذ أول عتيق له في عام 1916 ، أوت بريون بلانك لطالما كان نبيذًا ذا قوة كبيرة وطول عمر ندرة ، وحقيقة أنه نبيذ أبيض تم إنتاجه من خلال النمو الأول الوحيد في Graves ، يجعله يبحث عنه كثيرًا من قبل هواة جمع العملات. لا تشمل حالة النمو الأولى للقصر النبيذ الأبيض ، الذي يظل غير مصنف.

النظر إلى الخلف

استفاد نبيذ Haut-Brion من موجة البحث التي أجراها مدير العقارات جان برنارد دلماس في 1970s. لقد أشرف على دراسة مكثفة لمختلف الحيوانات المستنسخة والجذور الموجودة في مزارع الكروم ، ونتيجة لذلك ، تمت إعادة زراعة الأفضل فقط (في عام 1977 ، تمت إعادة زراعة ثلثي الكروم الأبيض). ترأس ديلماس الإنتاج وبعد تقاعده عام 2003 خلفه ابنه ، جون فيليب .

جيش شيكاغو واحد

الخمر

بوردو لقد اعتاد على العنب المبكر ، ولكن في عام 1989 كان قطف العنب في أغسطس أمرًا غير معتاد للغاية. بعد الصيف الأكثر سخونة منذ عام 1947 ، مع 22 يومًا فوق 30 درجة مئوية ، كان موسم الحصاد هو الأقدم منذ عام 1893. بدأ القطاف في القبور في 21 أغسطس ، على الرغم من انتظار أوت بريون حتى 29 أغسطس. كان التحدي هو الاحتفاظ بدرجة من الحموضة في الفاكهة وبالتالي تجنب الترهل.

الأرض

من بين 52 هكتارًا مزروعة في الحوزة ، 2.9 هكتار فقط بيضاء: 53٪ سيميلون و 47٪ ساوفيجنون بلانك . (يوجد اليوم أيضًا بضعة صفوف من ملفات سوفيجنون جراي ، لكنها لم تزرع في عام 1989.) تم زرعها على تل بطول 27 مترًا عبر الطريق من القصر.

ncis نيو أورلينز أراك قريبًا

التربة عبارة عن حصى عميق جدًا فوق التربة الطينية. يوجد قدر أقل من الطين في La Mission ، كما أن المزيج المتنوع مختلف أيضًا ، حيث يوجد الكثير من Sauvignon Blanc في Haut-Brion. تقع الحوزة بأكملها داخل حدود مدينة بوردو ، وبالتالي تستفيد من مناخ محلي أكثر دفئًا. تتراوح الغلة من 25-40 هكتار / هكتار.

النبيذ

يتم الحصاد يدويًا ويتم في أقصى نضج ، لذلك يختلف كحول النبيذ من 13٪ إلى 14٪. يتم الفرز في الكرم والعنب مجموعة كاملة مضغوطة هوائيًا لا يوجد ملامسة للجلد. يحدث التخمير مع الخمائر الأصلية في البراميل ، لكن التخمير النسيجي يتم حظره.

يتم تخزين النبيذ كل ثلاثة أو أربعة أشهر ، وتتراوح فترة الشيخوخة من 10 إلى 12 شهرًا ، مع القليل إثارة لي س. في الثمانينيات ، كان من الشائع أن يتم تقادم النبيذ بالكامل بلوط جديد ، ولكن هذه النسبة اليوم تبلغ حوالي 50٪. يتراوح الإنتاج من 5500 إلى 8500 زجاجة.

ردة الفعل

في 2000 ، ناقد بريطاني توم كانافان كان متحمسًا: 'الشمع المتطور والصوف المبلل على الأنف ، زبداني جدًا مع وزن رائع من الفاكهة ونفحات زهرية قليلة بين الخوخ والفانيليا والمكسرات. النضج الرائع للفاكهة يعطي انطباعًا رائعًا عن الحنك مع الكثير من البرتقال والمشمش الخصب ... لمسة نهائية طويلة ومركزة للغاية ونقية.

في الآونة الأخيرة ، الناقد الأمريكي جيف ليف ذكرت في تذوق عمودي في 2010 ، مشيرا إلى أن عام 1989 يفتتح برائحة الزهور الطازجة والعسل والكراميل والعشب والليمون والليمون والبرتقال. مع قوام من الفاكهة الغنية المصقولة ، ينتهي النبيذ بمزيج من نكهات الحمضيات.