ما هو النبيذ الطبيعي؟ - اسأل المصفق...

الائتمان العادل للنبيذ الخام: المصفق

بينما لا يوجد تعريف صارم للنبيذ الطبيعي ، اقرأ ميثاق النبيذ الطبيعي الخاص بـ Decanter أدناه ...

ما هو نبيذ طبيعي ؟ - اسأل المصفق

نظرًا لعدم وجود تعريف صارم لـ 'النبيذ الطبيعي' ، فإن تحديد معايير الدخول للعينات الخاصة بنا تذوق النبيذ الطبيعي لم يكن سهلا.

للمساعدة ، طلبنا المشورة من أعضاء الصناعة المشهورين بخبرتهم في النبيذ الطبيعي: دوغ وريغ من المستورد / تاجر التجزئة في المملكة المتحدة Les Caves de Pyrene ، التي تقف وراء The Real Wine Fair Isabelle Legeron MW ، مبتكر معارض النبيذ RAW في لندن ونيويورك وبرلين ديفيد هارفي من شركة الشحن والتجزئة في المملكة المتحدة Raeburn Monty Waldin ، مؤلف ومستشار في زراعة الكروم العضوية والحيوية والمستدامة ، وسيمون وولف ، وهو كاتب متخصص في النبيذ العضوي والحيوي والطبيعي.

• الديناميكية الحيوية مقابل العضوية - اسأل المصفق

• هل نحتاج إلى بديل طبيعي للنبيذ؟

• الكبريتيت في النبيذ: صديق أم عدو؟

بعد تجميع الردود ، توصلنا إلى ردودنا المصفق ميثاق الجودة للنبيذ الطبيعي الذي استخدمناه كأساس للدخول:

الذي تم إرساله إلى المنزل على ماستر شيف

• مزارع العنب المزروعة بشكل عضوي أو حيوي - يفضل إصدار الشهادات بشدة ، ولكن تم قبول أنواع النبيذ غير المعتمدة
• حصاد يدوي فقط
• التخمير بالخمائر المحلية (البرية)
• لا يوجد إنزيمات
• لا توجد مواد مضافة (مثل الحمض ، التانين ، التلوين) غير ثاني أكسيد الكبريت (SO2)
• لا تزيد مستويات ثاني أكسيد الكبريت عن 70 ملجم / لتر إجمالاً
• غير محكم ، ولا يوجد ترشيح (أو خفيف)
• لا توجد عمليات معالجة ثقيلة أخرى (مثل مخروط الدوران ، والتناضح العكسي ، والاستخراج بالتبريد ، والتشطيب السريع ، والإشعاع فوق البنفسجي C)

• هل لديك سؤال لخبراء ديكانتر؟ ارسل لنا عبر البريد الإلكتروني: [email protected] أو باستخدام #askDecanter
  

المزيد عن النبيذ الطبيعي:

الكبريتيت في النبيذ: صديق أم عدو؟

ما هو ثاني أكسيد الكبريت ، ولماذا تحركات البعض للتخلي عن استخدامه مثيرة للجدل؟

الديناميكية الحيوية مقابل العضوية - اسأل المصفق

نبيذ حيوي أم عضوي؟ ما الفرق وهل طريقة أفضل من الأخرى؟

إليك ما يسبب صداع النبيذ لديك - اسأل Decanter

لقد قضيت وقتًا ممتعًا حقًا الليلة الماضية لكنك تشعر بقسوة هذا الصباح؟ بالضبط ما الذي يسبب الصداع عند الشرب أيضا

ائتمان العلاج: العلاج theremedylondon.com

مسلسل Vikings الموسم 2 الحلقة 8 مترجمة

أفضل حانات النبيذ الطبيعي في لندن

مع فوائده على الصحة والبيئة ومحفظتك ، فإن النبيذ الطبيعي هو أحدث اتجاه يجب تجربته في صناعة النبيذ المبتكرة ...

يمكن استخدام البيض الخرساني لتلامس الفتحات الممتدة ...

بيض خرساني في مصنع النبيذ - اسأل المصفق

لماذا بدأ استخدام بيض الخرسانة بدلاً من خزانات التخمير التقليدية؟ تقدم كريستيل غويبرت طريقة لتخطيط البيض ...

النبيذ للشرب مع المعكرونة

أقيم معرض Natural Wine Fair الافتتاحي في لندن في عام 2011. وانقسم لاحقًا إلى معرض RAW و Real Wine Fair. الائتمان: المصفق

تخزين النبيذ الطبيعي - اسأل المصفق

هل يجب تخزين النبيذ الطبيعي بشكل مختلف ...؟

الائتمان: العلاج

هيو جونسون: هل نحتاج إلى بديل طبيعي للنبيذ؟

هيو جونسون على النبيذ الطبيعي ....

بعض أنواع النبيذ كانت معروضة سابقًا في Raw Fair في لندن. الائتمان: معرض النبيذ الخام

النبيذ الطبيعي في Raw Fair: 'لكل واحد خاص به'

تستمر عبادة الخمور الطبيعية في النمو ...

النبيذ الطبيعي الأعلى تقييمًا - نتائج تذوق اللوحة

تعرف على ما يقوله خبراؤنا عن بعض أنواع النبيذ الطبيعي الأعلى تصنيفًا ...