النبيذ الطبيعي الأعلى تقييمًا - نتائج تذوق اللوحة...

• يسلط الضوء
• بيت التذوق

في تذوق شامل ومميز ، تذوق فريق الخبراء من Decanter 122 نوعًا من النبيذ الطبيعي من جميع أنحاء العالم. هنا يسمي كل منهم مفضلاته العشرة ...

نبيذ طبيعي موجود هنا ليظل مكانًا صغيرًا ولكنه مهم ، وهو التطور المنطقي لحركة العودة إلى الجذور التي بدأت بتعميم الزراعة العضوية في السبعينيات. إنه مصطلح ملائم لكلمتين بسيطتين لوصف أيديولوجية معقدة ومترامية الأطراف تتضمن زراعة الكروم العضوية والحيوية ، والتدخل البسيط في مصنع النبيذ ، وأحيانًا الآراء المتطرفة حول ثاني أكسيد الكبريت.

اقرأ تعريف النبيذ الطبيعي لدينا هنا.

للحصول على المقال كاملاً ، اشترك في مجلة ديكانتر - متوفر في شكل مطبوع ورقمي.

سايمون وولف: 'لقد سررت بالجودة العالية العامة لصناعة النبيذ الواضحة ، ونقص العيوب الواضحة. في حين أنني مؤيد قوي للحد الأدنى من التدخل والمواد العضوية والديناميكا الحيوية ، فأنا لست من محبي brettanomyces الزائدة أو الحموضة المتطايرة أو الأكسدة غير المقصودة. اثنان فقط من 122 نوعًا من النبيذ الذي تم تذوقه كان لهما تلميح من الفأر '.

أندرو جيفورد: 'من المستحيل تجاهل مدى تحفيز هذا النوع من الاستقصاء التجريبي وإثارة اهتمامه حتى المنتجين' التقليديين '، لذلك أنا مقتنع أننا سنرى المزيد من النبيذ المصنوع بهذه الطريقة في المستقبل أنا مقتنع أيضًا بأن معدل نجاح النبيذ الطبيعي سوف يتحسن باطراد '.

سارة جين إيفانز ميغاواط: 'نظرًا للجدل الساخن والمثير للانقسام في كثير من الأحيان حول هذه الخمور ، كان من دواعي سروري أن أجد الكثير من التوصيات ، وسجل 32 نوعًا من النبيذ 90 نقطة أو أكثر. كانت أفضل أنواع النبيذ لدي مليئة بالطاقة والنضارة. كنت آمل في تقييم آثار الحاويات المستخدمة في صناعة النبيذ ، ولكن لم يكن هناك ما يكفي من بيض أو أمفورا أمثلة كافية لاستخلاص النتائج '.

• بيض خرساني في مصنع النبيذ - اسأل المصفق

• من أين يأتي بريت في النبيذ - اسأل المصفق

• عضوي مقابل ديناميكي حيوي - اسأل المصفق

النبيذ الطبيعي الأعلى تقييمًا: