توجد في الأقبية في Champagne Taittinger أماكن أسوأ يمكن أن تضيع فيها ... Credit: JOHN KELLERMAN / Alamy
- يسلط الضوء
- مصانع النبيذ للزيارة
يمكنك قضاء حياتك في جولة وما زلت لا تنقصك مصانع النبيذ المثيرة للاهتمام لزيارتها حول العالم.
الحياة أقصر من أن تشرب النبيذ السيئ ، كما يقول الاقتباس المنسوب إلى الكاتب الألماني يوهان فولفغانغ فون غوته.
على الرغم من ذلك ، غالبًا ما يكون مذاق النبيذ الجيد أفضل في حقل العنب الذي يُصنع فيه. ليس ذلك فحسب ، بل يمكنك معرفة المزيد عن العملية برمتها ، مع الفائدة الإضافية التي يميل صانعو النبيذ إلى التركيز عليها في بعض أركان الأرض الأكثر جاذبية.
أندريه ديميرا أيام حياتنا
أدناه ، قمنا بإدراج مجموعة صغيرة من مصانع النبيذ لتزويدك بالإلهام لخطط السفر لعام 2020. كل موصى به من قبل المصفق الكتاب ويمكنك العثور على روابط لأدلة إقليمية كاملة تم نشرها في موقعنا قسم سفر النبيذ .
إنجلينوك ، رذرفورد ، وادي نابا ، كاليفورنيا
قام المخرج الحائز على جائزة فرانسيس فورد كوبولا بإصلاح ملكية Inglenook في صورتها التي تعود إلى القرن التاسع عشر منذ أن استحوذت لأول مرة على جزء من مزارع الكروم في عام 1975.
من المفيد التوقف في رحلتك عبر وادي نابا لتذوق نبيذ روبيكون الرائد في العقار.
تمنحك 'تجربة Inglenook' بسعر 65 دولارًا للشخص الواحد أيضًا جولة سيرًا على الأقدام في مزارع الكروم المزروعة بشكل عضوي وتذوق النبيذ والجبن في الأقبية.
من الأفضل إبداء تحفظات مسبقًا.
إذا كنت لا تريد القيادة ولديك بعض الوقت الإضافي بين يديك ، إذن جولة في ملكية قطار نابا فالي واين يتضمن توقفًا لمدة ساعة واحدة في Inglenook ، من بين زيارات لمصانع النبيذ الأخرى.
أوصت به كاتي كيلي بيل.
تشابل داون محل صنع النبيذ ، كينت ، المملكة المتحدة
إذا كنت تشعر بالفضول بشأن النبيذ الفوار الإنجليزي ، فلماذا لا تقفز في قطار من لندن وتتجه جنوبًا إلى تشابل داون ، أحد مصانع النبيذ الرائدة في الساحة الناشئة في البلاد.
لا يمكنك فقط حجز جولة في مزارع الكروم وتذوقها ، بل يمكنك أيضًا الحصول على حزمة VIP تشمل كل ذلك بالإضافة إلى إقامة ليلة في Sissinghurst Castle Farmhouse ، التي تقع على أرض National Trust.
يمكنك أيضًا الحصول على درس في السبراج ، وهي طريقة عالية الخطورة لكنها بلا شك الأكثر ملتهبة لفك زجاجة من النبيذ الفوار.
أوصت به كريس ويلسون
الدليل الكامل: مصانع النبيذ في المملكة المتحدة وأوروبا لزيارة بالقطار
عقارات تي ماتا ، خليج هوك ، نيوزيلندا (الجزيرة الشمالية)
نيوزيلندا هي رحلة العمر بالنسبة للعديد من الزوار ، ومن المحتمل أن تقضي عدة أسابيع في التجول في أكثر من 70 مصنع نبيذ في خليج هوك وحده. إذا ذهبت ، فإن تي ماتا ، التي تأسست عام 1896 ، هي واحدة لا ينبغي تفويتها.
قال: 'جرب النطاق الواسع للممتلكات ، بما في ذلك نبيذ المكتبة ، وحجز تذوق VIP من النبيذ الرائد كوليرين في القبو' المصفق المساهم أماندا بارنز.
لم يصدق معظم الناس أن نيوزيلندا قد يكون لها مستقبل كمنتج للنبيذ الأحمر حتى أظهر كوليرين كيف يمكن أن يكون مزيج بوردو جيدًا من هذا الجزء من العالم. يمكنك الوصول إلى Pinots لاحقًا في الرحلة.
يجب حجز الجولات في Te Mata قبل 24 ساعة ويفتح باب القبو يوميًا في أشهر الصيف ، من نوفمبر إلى أبريل. في فصل الشتاء ، يتم إغلاقه أيام الأحد وتحديد موعد فقط يومي الاثنين والثلاثاء.
أوصت به: أماندا بارنز
ملخص تشريح جراي الموسم 13
شاتو مونتروز ، St-Estèphe ، بوردو ، فرنسا
يقع Château Montrose تقريبًا على النهر في شمال Médoc ، وهو يستحق ساعة واحدة من وقت القيادة من وسط بوردو.
تنتج هذه 'الثانية الفائقة' من Left Bank باستمرار نبيذًا متوازنًا طويل العمر وتكشف رحلة إلى مزارع الكروم عن الدقة المطلوبة للقيام بذلك.
ستجد مرافق عالية التقنية ممزوجة بنهج 'صديق للبيئة' ، من الجرارات الكهربائية إلى زراعة الكروم العضوية.
قالت جين أنسون في حديثها الأخير: 'سوف تغادر مندهشًا من مقدار النفقات والجهد والخبرة التي يتم بذلها في صنع أعظم أنواع النبيذ في بوردو'. دليل على أفضل شاتو بوردو للزيارة .
على سبيل المكافأة ، فإن زيارة St-Estèphe تعني أنه يمكنك القيادة مباشرة حتى D2 الذي يمر عبر العديد من أعظم العقارات في Médoc ، مما يتيح لك متسعًا من الوقت لاختيار القصر الذي ترغب في شرائه يومًا ما ...
يجب حجز الزيارات مسبقًا ، ولكنها مجانية.
القلعة الموسم 6 الحلقة 9
بنفولدز ماجيل العقارية ، Adelaide، جنوب استراليا
يعد منزل Penfolds و Grange سيئ السمعة أمرًا ضروريًا لمحبي النبيذ الأسترالي. تقع Magill Estate على مسافة قصيرة من وسط Adelaide ، ويمكن القول إنها تستحق أجرة سيارة أجرة نظرًا لأن النبيذ الذي يمكنك تجربته بعد ذلك.
كما تتوقع من هذا الاسم المشهور ، فهذه عملية رائعة وهناك مجموعة متنوعة من الحزم. يفتح باب القبو يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 6 مساءً ، ولكن يمكنك أيضًا حجز جولة في مزارع الكروم أو تناول الطعام في مطعم الذواقة أو تجربة جولة الشفق وعشاء تذوق النبيذ مقابل 550 دولارًا أستراليًا للفرد.
إذا كنت في منطقة Adelaide لبضعة أيام ، فمن المفيد أيضًا التوجه لأسفل لمشاهدة مصنع نبيذ د أرينبرغ 'مكعب' في ماكلارين فالي.
أوصت به: كريس ميرسر
-
هل تخطط لرحلة أكبر إلى أستراليا؟ انظر دليلنا لنهر مارغريت
Ornellaia ، بولغيري ، توسكانا ، إيطاليا
صنعت Ornellaia لنفسها اسمًا باعتبارها واحدة من أفضل أنواع النبيذ 'Super Tuscan' وهي معروفة أيضًا بصلاتها القوية بالفنون.
تمتع بأشعة الشمس لساحل توسكان وأنت تستكشف الأعمال الفنية في جميع أنحاء العقار ، قبل تذوق أنواع النبيذ الحالية في Ornellaia في القبو الأسطواني.
يمكنك أيضًا مشاهدة الأعمال الفنية التي شكلت جزءًا من مشروع مصنع النبيذ Vendemmia d’Artista الذي بدأ في عام 2009 ، مع الإصدار القديم لعام 2006.
كن حذرًا ، على الرغم من ذلك ، يُنصح بالحجز مسبقًا. أثناء تواجدك في المنطقة ، سيكون من العار عدم الزيارة بعض مصانع نبيذ توسكان العظيمة الأخرى أيضًا ، أو ربما تأخذ رحلة إلى مونتالسينو .
أوصت به هيلين فاريل.
الرماد والماس ، نابا ، كاليفورنيا
إذا كنت تبحث عن شيء جديد أكثر قليلاً في منطقة نابا - مع لمسة عتيقة - فقد يكون Ashes & Diamonds مناسبًا لك.
قد يبدو وكأنه حرم جامعي ، لكن النبيذ الذي يتم صنعه وتقديمه هنا هو قطع أعلى من شريط الطلاب العادي ، حيث يشرف صانع النبيذ المحترم ستيف ماتياسون على الأشياء في القبو ، كما يقول جيس لاندر.
هناك مجموعة من خيارات التذوق ، تبدأ من 40 دولارًا للشخص الواحد لأربعة أنواع من النبيذ ، وتصل إلى باقة 250 دولارًا التي تشمل تذوق نبيذ نابا من الستينيات والسبعينيات مع وجبة من خمسة أطباق. يفتح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً.
أوصت به: جيس لاندر
عقار أرجيروس ، سانتوريني، اليونان
لا تنشغل سانتوريني كثيرًا في أشهر الصيف ، ولكن قم بزيارة خارج هذه الفترة ويمكنك الاستمتاع بجمال هذه الجزيرة اليونانية بأسلوب أكثر استرخاءً.
تم إنشاء عقار Argyros المملوك عائليًا في عام 1903 ، ويضم بعضًا من أقدم مزارع الكروم في الجزيرة ، ويبلغ متوسط عمر الكروم 70 عامًا. وهذا يجعلها مكانًا مثيرًا للاهتمام لتذوق النبيذ الأبيض المتنوع الأكثر شهرة في سانتوريني ، Assyrtiko.
مقابل 40 يورو للشخص الواحد ، يمكنك الحصول على جولة قصيرة في مزارع الكروم وتذوق سبعة أنواع من النبيذ ، وكلها مقترنة بالجبن اليوناني.
أوصت به أدريان موربي
الدليل الكامل: أفضل خمسة مصانع نبيذ في سانتوريني للزيارة
تايتينغر ريمس الشمبانيا
الشمبانيا ، بأميالها العديدة من أقبية تحت الأرض ، مدرجة الآن في قائمة اليونسكو للتراث العالمي وتقع على بعد ساعة تقريبًا من باريس بالقطار. ومع ذلك ، لم يكن الأمر سهلاً دائمًا على سائح النبيذ هنا.
يقول تايسون ستيلزر: 'قد تكون زيارة مزارعي الشمبانيا والمنازل صعبة للغاية ، لأن معظمها لا يفتح مثل أبواب القبو في مناطق أخرى'.
كاميرون دياز قبل وبعد
تتغير الأوقات ، على الرغم من أن بعض المنازل تقدم تجارب زوار أكثر شمولاً من غيرها.
ستحتاج إلى إجراء حجز في Taittinger ، ولكن الزيارة تتيح لك فرصة مشاهدة أقبية تحت الأرض بالإضافة إلى تذوق الشمبانيا في منزل تم تنشيطه بعد إعادة اقتنائه من قبل Pierre Emmanuel Taittinger في عام 2007.
إذا استطعت ، فسيكون من المفيد أن تدفع مقابل أحد التذوق الذي يبدأ من 43 يورو ، لضمان تذوق Comtes de Champagne ، أفضل قهوة في المنزل.
هناك جيل جديد مسؤول اعتبارًا من عام 2020 ، لذلك قد يكون هذا عامًا جيدًا لإلقاء نظرة على ما يحدث.
أوصت به: تايسون ستيلزر.
-
كليا: أفضل منازل الشمبانيا للزيارة وكيفية الاتصال بهم
كاسال دي أرمان و دو ريبيرو ، غاليسيا ، إسبانيا
يوجد فندق مرتبط بمصنع النبيذ هذا ، حيث تبدأ أسعار الغرف من 75 يورو ، لذلك لا داعي للبحث دون جدوى في تطبيق Uber بعد جلسة تذوق جيدة.
وهو كذلك أيضًا ، لأن هذا المنتج هو من بين أولئك الذين يقودون إحياء نبيذ DO Ribeiro ، ويعمل بشكل أساسي مع Albariño و Godello للنبيذ الأبيض و Brancellao و Caiño للنبيذ الأحمر.
توجه إلى هنا لحضور مهرجان الأخطبوط في المنطقة ، والذي يقام عادة في أغسطس.
يجب على محبي الهندسة المعمارية وريوجا أن يفكروا أيضًا في التأرجح بواسطة Marqués de Riscal المصمم بشكل مزخرف ، مثل يقترح هذا الدليل لأفضل فنادق مصانع النبيذ الإسبانية .
ماتيتيك كروم العنب ، فالبارايسو ، تشيلي
يتوهم بعض Syrah التشيلية الساحلية؟ بين سانتياغو والمحيط تقع ميتاتا ، وهي عبارة عن عقار نبيذ ديناميكي يحتوي أيضًا على فندق صغير في الموقع بالإضافة إلى مطعم يراعي مبادئ 'الطعام البطيء'.
هناك مجموعة متنوعة من خيارات التذوق والجولات المعروضة هنا ، تبدأ من حوالي 20 دولارًا لجولة أساسية مع نبيذين.
أوصت به: أماندا بارنز
-
كليا: ثلاثة 'كازونات' في بلد النبيذ التشيلي
مزارع الكروم كين فوريستر ، ستيلينبوش ، جنوب أفريقيا
تشتهر مدينة ستيلينبوش بأنها واحدة من أجمل مناطق مزارع الكروم في العالم. من الصعب عدم اعتبار المناظر الخلابة أمرًا مفروغًا منه بمجرد أن تكون هناك لبضعة أيام.
توقف عند كين فوريستر مطعم 96 Winery Road طريقة رائعة للاسترخاء بعد الظهر أو قضاء أمسية. إذا قمت بذلك ، يجب أن يكون إلزاميًا أن يجرب شخص ما في مجموعتك شريحة اللحم. قائمة النبيذ واسعة ولا تقدم فقط نبيذ Forrester. سيارات الأجرة متوفرة من وإلى كيب تاون.
ما هي مدة صلاحية النبيذ في الثلاجة
يقع باب قبو Forrester على مسافة قصيرة أسفل الطريق ، والذي يقدم أيضًا مجموعة من تذوق البيض والأحمر عبر النطاق مقابل ما بين 60 و 150 راند (10 جنيهات إسترلينية) ، بالإضافة إلى أزواج الطعام. عادة ما يكون مغلقًا يوم الأحد.
للحصول على تجربة على نطاق أصغر بكثير في متناول كيب تاون ، نبيذ لوديت يديره نيلز وبيني فيربورغ في بوت ريفر في ويسترن كيب ، وهو مكان صغير رائع مع النبيذ الرائع. إنه مفتوح للتذوق في أيام الأسبوع ، عن طريق تحديد موعد.
أوصت به: كريس ميرسر
إذا كان لديك الوقت ، فجرّب ما يلي: مصانع نبيذ السماء والأرض للزيارة في ويسترن كيب
تم نشر هذه المقالة في الأصل في يناير 2019 ، ولكن تمت إضافة توصيات جديدة في فبراير 2020.
