المنظر المطل على الجنوب فوق بلدة مونتالسينو مع القلعة وقصر بالازو دي بريوري في الوسط
- يسلط الضوء
- المجلة: عدد فبراير 2020
Montalcino هي منطقة نبيذ رائعة ، لحسن الحظ بعيدًا عن الزحام. غير ملوث ، مع عدم وجود طريق سريع قريب ، فإن حركة المرور الأكثر انتشارًا في كل مكان تعمل بالطاقة البشرية. تسافر تيارات ثابتة من الحجاج على فرانشيجينا القديمة عبر طريق مونتالسينو متجهة جنوبا إلى الفاتيكان في روما. تقوم مجموعات من راكبي الدراجات الذين يرتدون ملابس الليكرا بدواسات أنفسهم للإرهاق على طول طريق الطباشير الوعر لطريق إيرويكا (أو 'البطولي'). ويأتي عشاق النبيذ لتذوق نبيذ سانجيوفيزي الأحمر الأكثر شهرة في العالم بنسبة 100٪ ، ونبيذ برونيلو دي مونتالسينو DOCG من خشب البلوط ، وشقيقه Rosso di Montalcino DOC المعبأ في زجاجات سابقًا والذي لا يحتاج إلى خشب البلوط.
اشتق اسم مونتالسينو من مونتي ليتشيو ('هولم أوك هيل'). تغطي غابات البلوط دائمة الخضرة هنا المزيد من الأراضي هنا الآن عما كانت عليه في عام 1860. وهي تستضيف الرويبوك والفطر الصالح للأكل والهليون البري والكمأ والخنازير البرية: الأجرة جزء لا يتجزأ من ثقافة الغذاء المحلية الموسمية. تنتج مونتالسينو أيضًا عسلًا شهيرًا ، حيث يستأجر النحالون من جميع أنحاء إيطاليا مساحة لخلاياهم. محمية من مونتي أمياتا ، أعلى قمة في وسط إيطاليا ، مونتالسينو هي بقعة دافئة ومضيئة ومنسمات مثالية لكل من النحل وكروم برونيلو. مع أكثر من 20٪ من 250 مصنع نبيذ معتمد عضويًا أو حيويًا ، بما في ذلك ثلاثة من أكبر خمس عقارات ، فإن أوراق اعتماد مونتالسينو الخضراء لا تقل شهرة عن النبيذ الأحمر.
ويقابل الجمال الطبيعي الخلاب للمنطقة هندسة معمارية خالدة ، من الحصون المذهلة والقلاع المسورة عبر الفيلات الريفية ذات اللون الوردي أو الأبيض إلى المزارع الصغيرة ذات النيران المفتوحة. من الناحية الجمالية ، يجب على الجميع (بموجب القانون) احترام التقاليد ، حتى لون وشكل مصاريع النوافذ وبلاط الأسقف.
دليل السفر مونتالسينو: أين تقيم
مونتالسينو هي أكبر بلدية ، أو شائع حسب المنطقة في محافظة سيينا. تستغرق المسافة من 20 إلى 25 دقيقة بالسيارة من الشمال إلى الجنوب (وهو المحور الرئيسي) أو من الشرق إلى الغرب. تكون الطرق الفرعية غير مضاءة ، وغالبًا ما تكون غير معبدة ، وزلقة عندما تفرض الكاميرات المبتلة حدود السرعة بشدة. اختيار المكان المناسب للإقامة هو أمر يتعلق بالخدمات اللوجستية بقدر ما يتعلق بوسائل الراحة.
خيار لليلة واحدة كلاسيكي وبأسعار معقولة على حافة وسط مدينة مونتالسينو فندق فيكيا أوليفيرا ، 'frantoio' سابقًا (مطحنة زيت الزيتون) وهي صغيرة وصديقة للحيوانات الأليفة وتحتوي على مسبح خارجي ومساج مائي داخلي.
فندق أكثر مركزية - بالقرب من القلعة - هو فندق واقعي ملجأ الأوقات الأخرى ، الذي يحتوي على مطعم وبار شهير ومواقف مركزية مجانية. فندق دي كابيتاني لا يزال مركزيًا ولكنه مطوي بعيدًا بين الشوارع الخلفية الهادئة ذات الجدران الحجرية العالية ، ويحتوي على مسبح وشرفة بانورامية.
ما هو حجم قضيب جون هام
للمبيت والإفطار في المدينة ، جرب الأناقة ذا سويت كورسو ماتيوتي 37 والتي تأتي بإطلالات رائعة وتناسب جميع الفئات العمرية أو المركزية على حد سواء مبيت وإفطار ماريوتشيا .
وفي الوقت نفسه ، فإن تقديم خدمات الكونسيرج 'رغبتك هي أمرنا' فيلا بالازيتا ، منزل حديث فاخر مع مناظر بانورامية رائعة ، ومناسب لأولئك الذين يحبون الترفيه. يقوم فريق المصور والفنان نفسه أيضًا بتشغيل ملف مونتالسينو تاون هاوس والتي بها حديقة ومنتجع صحي. الجيوب العميقة مطلوبة لكلتا الخاصيتين.
بوابة فال دورشيا ، مناظر طبيعية خلابة من عصر النهضة و اليونسكو للتراث العالمي تشتهر بجبن الأغنام (بيكورينو) ، تورينييري في شمال شرق مونتالسينو. هنا ، منتجع مادالينا كورديلا للنبيذ تضم حوض سباحة بمياه الأمطار ومطعم زوجها ألدو ومجموعة أشجار السرو الأكثر تصويرًا في توسكانا. أقرب قليلاً إلى مونتالسينو ، كازانوفا دي نيري يحتوي 's Relais على غرف مريحة ومُعد جيدًا لتذوق النبيذ. يحتوي المطعم هنا على مخبزه الخاص لوجبات الإفطار السريعة والكرواسان والكعك والخبز (للضيوف فقط).
توجد مصانع نبيذ أخرى في مونتالسينو تقدم أسلوب ريلايس بين عشية وضحاها كاناليتشيو دي سوبرا و كوخ سينسيوني ، كلاهما تاريخي ولكن ذو تفكير مستقبلي في مقاربات مونتالسينو الشمالية. ال ماستروجاني يقع مصنع النبيذ بالقرب من Sant’Antimo ، دير الرومانيسك الخلاب في Castelnuovo dell’Abate ، جنوب شرق مونتالسينو. للحصول على خيار المبيت والإفطار هنا ، جرب لوكاندا سانت أنتيمو .
متجهًا إلى الجنوب الغربي من مونتالسينو إلى قرية سانت أنجيلو في كولي ، راجني يمكن أن تستوعب الخمرة المجموعات الكبيرة والصغيرة ، بينما بودير إيل كوكو يؤجر منزل المزرعة الرومانسي الذي يعود تاريخه إلى 500 عام في الغابة في Villa a Tolli.
هو ستيفي على b & b حامل
ال فيلا لو براتا يقدم مصنع النبيذ المبيت والإفطار في نزل صيد واسع من عام 1860 وحديقة ، كانت ذات يوم سكن أسقف مونتالسينو الريفي. سيقدر عشاق الطعام النشيطون أماكن الإقامة الفاخرة في Tenuta di Argiano 'المنزل من المنزل' ، حيث يمكن للضيوف العودة من الشاطئ لطهي الطعام في الهواء الطلق في حدائق توسكان الجميلة مع إطلالات بانورامية.
كروم العنب في Capanna di Cencioni. الائتمان: www.capannamontalcino.com
دليل السفر مونتالسينو: أين تأكل وتشرب
في مونتالسينو نفسها ، فندق Il Giglio يقدم أطباق توسكان التقليدية ، بما في ذلك حساء ريبوليتا المنعش. قائمة النبيذ واسعة النطاق وذات الأسعار المعقولة تناسب المجموعات المميزة التي ترغب في تجربة العديد من أنواع النبيذ من نفس مصنع النبيذ مع دورات مختلفة. جرب سباغيتي البينسي السميك المحلي أو الخنزير البري المطهو ببطء في الفم. أوستيكيو ، في غضون ذلك ، يقدم أسلوبًا تقليديًا طموحًا وعصريًا يناسب جمهور تناول الطعام الفاخر.
بوكون ديفينو (مغلق أيام الثلاثاء) يتمتع بإطلالات متجددة الهواء من شرفته المظللة ، وقائمة إبداعية ومحفزة مزينة بالأطباق الكلاسيكية مثل بيبوسو ، يخنة لحم البقر بالفلفل.
عندما تتأخر جولات تذوق النبيذ في الصباح ، فاتتك وجبة الغداء ، فلا تخف. بار نبيذ - مطاعم فى وسط المدينة تقدم أطعمة خفيفة بأسعار معقولة (سبونتينى) وأطباق ساخنة طوال اليوم تتضمن مصنع نبيذ لو بوتزين و في لوجيا دي بيازا - هذا الأخير مع الكوكتيلات الجيدة أيضا. قهوة لا فورتيزا يقدم وجبات خفيفة باردة ويحتوي على تراس مع إطلالة جميلة. أو تناول البيتزا الجاهزة اللذيذة التقليدية على طراز نابولي صدر (لا توجد أماكن جلوس).
وتشمل مطاعم البيتزا ماروتشيتو في Sant'Angelo Scalo ، وهو أيضًا متخصص في المأكولات البحرية ، و الشركة في Torrenieri ، الذي يقدم وجبات غداء توسكان خفيفة في الهواء الطلق ، والبيتزا (في المساء فقط) والبيرة البلجيكية المعبأة في زجاجات لغير Brunellistas.
شارع جورج في Montalcino يقدم أيضًا البيتزا الكلاسيكية جنبًا إلى جنب مع الأطباق المغذية مثل strozzapreti ('الكاهن الخانق') معكرونة مع صلصة برونيلو.
للحصول على مناظر خلابة على الساحل ، تراتوريا إيل ليتشيو يحتوي على أماكن جلوس في الهواء الطلق في Sant’Angelo في ساحة Colle الرئيسية التي تعود للقرون الوسطى وقائمة موسمية رائعة ، بالإضافة إلى تلك الندرة في إيطاليا - طعام الإفطار الساخن.
ظلال الدماء الزرقاء من الشك
الشعر في البيضة في San Giovanni d’Asso ، يتم تقديم المنتجات المحلية بشكل أساسي في ما يشبه غرفة المعيشة في منزل خاص. جرب حساء سكوتيجليا باللحم على العظم أو الباذنجان المشوي أو اليقطين مع البيكورينو المحلي.
يمكن أن يكون الغداء المرزوم خيارًا فعالاً من حيث الوقت والتكلفة بالإضافة إلى متعة تذوق الطعام. يشتمل الإصدار التوسكاني عادةً على الخبز غير المملح بزيت الزيتون أو بدونه ، وجبن البيكورينو واللحوم الباردة القائمة على لحم الخنزير (السلومي).
احصل على الخبز من المخابز المحلية مثل الغلاف الجوي الكهفي لامباردي على طريق Soccorso Saloni في مونتالسينو نفسها ، فرن جولياني في Torrenieri و الفرن في مونتيسي. تقدم جميعها الكعك والمعجنات الكلاسيكية لذوي الأسنان الحلوة أيضًا.
تيسا على الشباب والقلق
بالنسبة إلى Pecorino الذي تنتجه العقارات بالإضافة إلى المأكولات الشهية الأخرى ، قم بالضغط على نفسك في فيور دي مونتالسينو متجر في مونتالسينو. بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم ، فإن جزار مونتالسينو الوحيد الذي يربي ماشيته هو جزار نورسينريا في سانت أنجيلو سكالو ، مملوكة لمصنع نبيذ كارلو بييري بوجيو ستينتي.
يتجه الحجاج إلى روما بشكل متكرر التهديدات الغذائية ، وهو متجر سريع في تورينييري حيث يمكنك إعداد غداء مرزوم حسب الطلب من لحم الخنزير والجبن والبيستو والأنشوجة والفلفل الحار والخضر والمزيد.
أخيرًا ، للحصول على أفضل أنواع الآيس كريم المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد في مجموعة من النكهات الكلاسيكية والمبتكرة ، توجه إلى لم لا؟ في مونتالسينو. إنه مفتوح حتى وقت متأخر ، وكان على ما يبدو المحطة الأولى لميشيل أوباما في زيارة حديثة للمدينة.
كروم بالازون
دليل السفر مونتالسينو: أين تذوق
انطلقت نهضة النبيذ الحديثة في مونتالسينو في أواخر السبعينيات من خلال استثمار عائلة مارياني الأمريكية في قلعة بانفي . يقع Banfi في أقصى الجنوب الغربي لمونتالسينو ، وهي منطقة ذات مساحات مفتوحة لمزارع الكروم الكبيرة الحجم ، وهي أكبر مصنع نبيذ في مونتالسينو حتى الآن. يحتوي متحف بانفي على واحدة من أكبر المجموعات الخاصة في العالم من الأواني الزجاجية الرومانية ، وهو يمثل نقطة الانطلاق المثالية التي يمكنك من خلالها الانغماس في ثقافة النبيذ الإيطالية.
تذوق في العقيد دورشيا ، في غضون ذلك ، تشمل موسكاديلو المسكي ، وهو نبيذ أبيض حلو فوجئ الكثيرون باكتشافه قبل قرون من احمر برونيلو لمونتالسينو.
هاواي خمسة 0 الترتيب
ال فريسكوالدي تقدم العائلة تذوقًا بالإضافة إلى جولات لمجموعتها الفنية المعاصرة في منطقة رائعة Castelgiocondo ، وهي قرية محصنة بالحصون ، بينما سان فيليس كامبوجوفاني هي محطة جيدة لأولئك الذين يرغبون في التعمق في الجانب التقني للنبيذ أثناء الجولة والتذوق.
بعيدًا عن الساحل التيراني ، يُقال إن النبيذ يُظهر تغميسًا ملحيًا إما من التربة أو من هواء البحر. تقرر بنفسك في كاميجليانو ، والذي يقدم مجموعة من جولات القبو بالإضافة إلى تذوق النبيذ مع وجبات خفيفة اختيارية أو وجبة فطور وغداء أو غداء.
إذا كان الوقت قصيرًا ، قصر على بعد خمس دقائق فقط من وسط مدينة مونتالسينو ، وهو مثالي لزيارة قبل أو بعد الغداء. تقام التذوق في قبو الشيخوخة البرميل وتقدم الجولة نظرة عامة على Montalcino ككل ، بدلاً من منظور النبيذ الأكثر نموذجية فقط. يمكنك أيضًا الاشتراك في برنامج اعتماد شجرة الزيتون في Il Palazzone للحصول على الإمداد الموسمي بزيت الزيتون.
أيضا بالقرب من المدينة نفسها ، جولة وتذوق الكمال سيرو باتشنتي ستمنحك الحوزة إحساسًا بكيفية تفاعل Sangiovese (المعروف أيضًا باسم Brunello) مع المواقع المختلفة وأنظمة تقادم البراميل ، والفرق بين النبيذ من جنوب أو شمال مونتالسينو.
إذا كنت تريد مقارنة الاختلافات بين برونيلوس من جانبين مختلفين من نفس التل ولكن تحت نفس المالك ، فقم بحجز تذوق وجولة في Elisabetta Gnudi Angelini’s ألتيسينو و / أو كابارزو مصانع النبيذ.
إذا حدث أن انتهى بك المطاف في مونتالسينو في نزوة وبدون خطة للعبة ، فهناك عدد كبير من متاجر النبيذ وأدوات صنع النبيذ في المدينة ، بما في ذلك أقدم متاجر إيطاليا في القلعة. ساحة Enoteca والمتاجر الأخرى تتيح لك تذوق العديد من أنواع النبيذ في المتجر عبر البطاقات المدفوعة مسبقًا.
برونو دالمزيو المتجر الممتاز في الطريق إلى مونتالسينو به مواقف مجانية للسيارات ، في حين أن بييرانجيولي متجر في المدينة يمكن تنظيم جولة النبيذ مع سائق لك. بالنظر إلى الحجم الهائل والخدمات اللوجستية للمنطقة ، فإن زيارة قبو أو زيارتين تليها تذوق مريح مع الطعام في المدينة يجب أن تكون كافية للكثيرين.
