النبيذ الأخضر: أفضل مصانع النبيذ العضوية في نابا للزيارة...

Spottswoode- ائتمان مصنع نبيذ عضوي: https://www.spottswoode.com/

• يسلط الضوء
• مصانع النبيذ للزيارة

لطالما كانت ممارسات الزراعة العضوية والمستدامة جزءًا من روح صناعة النبيذ في وادي نابا ، قبل وقت طويل من أن تصبح المواد العضوية عصرية. اليوم ، العديد من مصانع النبيذ المعتمدة عضويًا في نابا تفتح بكل سرور أبواب قبوها لتقديم نظرة أكثر تعمقًا على تجربة صناعة النبيذ العضوية ودعوة الزوار لتذوق الفرق.

سبوتسوود

يفتح مصنع النبيذ هذا الواقع في سانت هيلانة لعدد محدود من الزوار كل يوم ، لذا احجز مسبقًا ، والأهم من ذلك ، استعد للتدليل. قم بجولة في منزلهم المحظور قبل الحظر وحدائق العقارات ومزارع الكروم قبل الاستمتاع بتذوق الجلوس. تم زراعة مصنع النبيذ بشكل عضوي منذ عام 1985 وتطبيق الفلسفات الديناميكية الحيوية منذ عام 2008. قال صانع النبيذ ومدير Vineyard ، آرون وينكوف ، 'لقد كان جوهر روح Spottswoode دائمًا إدارة محترمة وحساسة بيئيًا لأرضنا بينما نسعى باستمرار للتميز في كل ما نقوم به يقترح Weinkauf تذوق Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon لعام 2016 ، وهو مثال رئيسي على الفروق الدقيقة والأناقة والتوازن.

• عقار سبوتسوود ، 1902 شارع مادرونا ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا 94574
• جولات وتذوق الجلوس: عن طريق التعيين فقط. المساحة محدودة للغاية ، لذا يرجى حجز 4-6 أسابيع مقدمًا. الزيارات متاحة من الاثنين إلى الجمعة الساعة 10 صباحًا. يتم إغلاق Spottswoode في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد الرئيسية.

مصنع ليب للنبيذ الضفدع

المالك وصانع النبيذ جون ويليامز هو تلميذ مدى الحياة للزراعة السليمة بيئيًا - يجمع بين الديناميكا الحيوية والمواد العضوية والاستدامة لضمان صحة مزارع الكروم. لقد تم تشغيلها بالطاقة الشمسية منذ عام 2005 وحصلت على شهادة عضوية منذ عام 1988. كما أنها كانت أول مصنع نبيذ في وادي نابا حاصل على شهادة LEED. تقدم الزيارة هنا نظرة مدروسة على دور الزراعة العضوية والزراعة الجافة والممارسات البيئية المستخدمة في صنع النبيذ من التوازن وضبط النفس. يقول ويليامز: 'يجب ألا يفوت زوار ويليامز أبدًا فرصة تذوق كابيرنت ساوفيجنون ، لكن من المستحسن أيضًا تذوق نبيذنا الأبيض - شاردونيه وساوفيجنون بلانك - وبالطبع زينفاندل الرائع ... كل شيء لذيذ!'

• Frog’s Leap Winery ، 8815 Conn Creek Rd. رذرفورد ، كاليفورنيا 94573
• الجولات والتذوق: يوميًا من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً عن طريق تحديد موعد فقط.

روبرت سينسكي كروم العنب

تماشياً مع الشهادات العضوية وفلسفة الزراعة 'الدائرة المثالية' ، تتضمن زيارة Sinskey تذوق ، ليس فقط لنبيذ RSV المزروع عضوياً ، ولكن أيضًا للعناصر من مطبخ مزرعة العنب التي تم إنشاؤها في الغالب من العناصر المزروعة في حدائق المطبخ والمناظر الطبيعية الصالحة للأكل. يتم ري معظم أراضيهم باستخدام مياه إنتاج النبيذ المستصلحة التي تمت معالجتها في الأراضي الرطبة المصممة هندسيًا. حتى مصنع النبيذ يتم تشغيله في الغالب بواسطة نظام شامل للصور الفولتية. من حيث التذوق ، يقترح صانع النبيذ Rob Sinskey تجربة Abraxas Vin De Terroir وهو نبيذ كروم واحد مصنوع من Riesling و Pinot Blanc و Pinot Gris و Gewürztraminer و Orgia.

• مزارع كروم روبرت سينسكي ، 6320 سيلفرادو تريل نابا ، جنوب طريق يونتفيل كروس
• مفتوح يوميًا: من الساعة 10 صباحًا حتى 4:30 مساءً. عطلة رأس السنة الجديدة وعيد الشكر وعيد الميلاد وعيد الميلاد.

مطاعم وادي نابا لعشاق النبيذ

إنجلينوك

تأسست Inglenook في عام 1879 ، وتحتفل بالذكرى 140 لتأسيسها والذكرى السنوية الخامسة والعشرين لإصدار الشهادات العضوية. قام المخرج الحائز على جائزة الأوسكار فرانسيس فورد كوبولا وزوجته إليانور بشراء العقار في عام 1975 ، وفي أبريل من عام 2002 تم اعتماد 200 فدان من مزارع الكروم في Inglenook رسميًا. يستضيف مكان الإقامة مجموعة متنوعة من التجارب ولكن بالتأكيد أكثر العروض عمقًا هو تجربة Inglenook الخاصة بهم. ويتميز بجولة سيرًا على الأقدام في الحوزة والقلعة وكروم العنب والكهوف. الخاتمة الكبرى عبارة عن نبيذ جالس وتذوق جبن في أحد الكهوف. يوصى بشدة بالتحفظات المسبقة. يمكنك اختيار التذوق في الحانة الصغيرة ذات الطراز الأوروبي للحصول على أجواء غير رسمية. تأكد من تجربة الرائد Cabernet Sauvignon ، Rubicon.

مسلسل Shameless الموسم 9 الحلقة 11 مترجمة

• Inglenook، 1991 St Helena Highway، Rutherford، CA 94573
• تذوق التراث: يوميًا من 11:00 صباحًا إلى 4:00 مساءً. التحفظات ضرورية.

مزرعة مرج طويل

من خلال العمل مع أكثر من 150 فدانًا من مزارع الكروم ، استخدم الفريق في Long Meadow Ranch الزراعة العضوية كاملة الدائرة منذ إنشائها في عام 1989. احجز تجربة Mayacamas Estate Experience التي تستغرق ساعتين ، والانغماس التام في الزراعة وصناعة النبيذ بزيارات إلى كهوف النبيذ ومزارع الكروم الجبلية بالإضافة إلى تذوق زيت الزيتون البكر الممتاز للمزرعة والنبيذ ذي الإنتاج المحدود. إذا كان الوقت يمثل مشكلة ، فيمكنك تذوق الطعام في متجرهم العام أو المشي بالجوار والحصول على طاولة في مطعم Farmstead المستوحى من الموسم. تأكد من تذوق Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve ، وهي نموذج لضبط النفس والقوة والأناقة. أيضًا ، يعد Napa Valley Cabernet Sauvignon نبيذًا مميزًا يمثل فاكهة الجبال والوادي من منطقتين.

• مزرعة لونج ميدو ، فارمستيد في لونج ميدو رانش ، 738 مين ستريت ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا 94574
• تغادر Mayacamas Estate Experience ، فارمستيد يوميًا في الساعة 10 صباحًا و 1 ظهرًا و 3:30 مساءً.
• غرفة تذوق أندرسون فالي: من الخميس إلى الاثنين ، من الساعة 10:30 صباحًا حتى 5 مساءً. في حالة زيارة الثلاثاء أو الأربعاء الحجز مطلوب.

ثلاث نكهات

حميمية وعائلية ، مصنع النبيذ البوتيكي هذا يصنع النبيذ من العنب العضوي المزروع على منحدرات Rutherford Bench. ستشمل الزيارات إلى غرفة التذوق بالتأكيد لقاء وتحية مع عائلاتهم من المستردون الذهبيون ، بعد أن يتأكد حفل الكلاب من تجربة إنجريد وجوليا روزي المصمم على طراز بروفنسال أو Rutherford Perspective Zinfandel - وهو نبيذ غني بالتوت. يصادف شهر أكتوبر حفل حصاد الرمان والبايلا السنوي التاسع. تذوق التحفظات المطلوبة.

• Tres Sabores، 1620 S Whitehall Ln، St Helena، CA 94574
• جولات تذوق النبيذ: الحجز مطلوب.

مزرعة عنب عائلة ستاجلين

تبدأ الزيارة هنا بكأس من Staglin Chardonnay وجولة في المنزل الأصلي ، Steckter House - الذي تم بناؤه عام 1864 وتم تجديده في عام 2010. ستحصل على جولة قصيرة سيرًا على الأقدام عبر مزارع الكروم المعتمدة عضويًا تليها زيارة الكهف. تنتهي القضية برمتها في المنزل لتذوق كابيرنيتس الرائعة حيث ستقدر بشكل أفضل النطاق الكامل لتركيز صانع النبيذ David Abreu على الحفاظ على التنوع البيولوجي في جميع أنحاء مكان الإقامة.

• Staglin Family Vineyard ، ص. ب 680 ، رذرفورد ، كاليفورنيا 94573
• الجولات والتذوق: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 10:30 صباحًا حتى 3:00 مساءً. الحجوزات مطلوبة.

زجاج الأقبية

تبدأ كل زيارة عن طريق الموعد في Vaso Cellars (مصنع النبيذ الشقيق لشركة Dana Estates) في الفناء التاريخي لمصنع النبيذ ، والذي يعود تاريخه إلى عام 1880. في متناول يدك زجاج فاسو ساوفيجنون بلان ، يتم قيادة الضيوف عبر مصانع النبيذ التي تبلغ مساحتها 20 ألف قدم من الكهوف حيث ستتعلم المزيد عن الممارسات العضوية وصناعة النبيذ على نحو مستدام. يتميز تذوق الجلوس النهائي في Rooster Barn الرائع بتذوق عمودي (2013 و 14 و 15) لما يقدمه فاسو بشكل أفضل ، كابيرنت ساوفيجنون.

• فاسو سيلارز ، ص. ب 153 رذرفورد ، كاليفورنيا 94573
• تجربة أقبية فاسو: المواعيد الخاصة والحجوزات فقط.

المزيد من أدلة السفر النبيذ هنا