ريبيرا ديل دويرو الشخصي...

Valtravieso ، Ribera del Duero Credit: Araex

بالشراكة مع ARAEX Grands

بالشراكة مع ARAEX Grands

ريبيرا ديل دويرو الشخصي

درجة الحرارة المثلى للنبيذ الأحمر

ملف الحقائق

مناخ: صيف قصير حار وشتاء بارد. إنه محمي من أي تأثير بحري بحلقة من الجبال. تقع كروم العنب على علو شاهق.
العنب : Tempranillo و Cabernet Sauvignon و Malbec و Merlot و Garnacha.
التربة : صلصال / رمل ، مع طبقات من الحجر الجيري والمارل والطباشير.
منطقة الكرم: 22552 هكتار *
مصانع النبيذ: 288 *
الإنتاج السنوي (2017): 97.8 مليون زجاجة *
الأعلى. الإنتاج لكل هكتار: 7000 كجم *

* المصدر: Ribera del Duero DO.

يعرف عشاق النبيذ أن منطقة بورجوندي هي منطقة كلاسيكية تقدم مجموعة متنوعة مذهلة من النبيذ الأحمر في الغالب من نوع واحد من العنب ، وذلك بفضل أراضيها المتنوعة.

يتم تعريف تلك الأراضي في نظام قانوني معقد يضع تسلسلًا هرميًا للأرض ، ويصنفها في فئات تمتد من بورجوندي البسيط إلى غراند كرو. تخيل الآن أن بورجوندي كانت مجرد تسمية واحدة ، بدون تسلسل هرمي قانوني للأراضي. سيحدد المنتجون الفرديون التضاريس التي ستظهر جميع التضاريس كما هي في الملصقات.

النبيذ الاقتران مع الديك الرومي المشوي

على أي حال ، سيظل التنوع وسلم الجودة موجودًا ، لكنك ستحتاج إلى اكتشاف ذلك بطرق مختلفة ... هذا هو ريبيرا ديل دويرو. ريبيرا هي مهد بعض من أفضل أنواع النبيذ في العالم. بدلاً من مطابقة تعريف الملف الشخصي النموذجي ، فإن أفضل أنواع نبيذ Ribera هي تفسيرات مبدعة لتيروار متنوعة وصنف واحد من العنب ، ممزوج أحيانًا ولكنه مهيمن دائمًا ، Tempranillo.

بينما يتبع Burgundy محورًا شماليًا - جنوبيًا ، تحتل Ribera مساحة ممتدة بطول 115 كم من الأرض ، تتبع محور شرق-غرب.

المناخ قاري ، مع فصول الشتاء القاسية ، والصيف الحار ، وارتفاع درجات الحرارة اليومية. إنها منطقة جافة ذات تربة متنوعة للغاية ، بما في ذلك الطين والرمل والحجر الجيري والمارل والطباشير. تتكون من ثلاث مناطق مميزة.

المدن الأساسية لكل منطقة هي:

أفضل تصنيفات سكوتش الشعير

• بينافيل
• روا
• سان إستيبان دي جورماز

حول Peñafiel ، يميل النبيذ إلى أن يكون أكثر ثراءً واستدارة في الشباب ، ثم الشيخوخة بلطف.

تتميز الخمور في منطقة Roa الفرعية ببنيتها الأنيقة وعمودها الفقري الراسخ.

في منطقة سان إستيبان دي جورماز الأكثر قارية وأصغر ، تنتج الخمور ، القادمة من كروم ما قبل النبات التي تنمو في التربة الرملية ، نقاءًا فريدًا وعمقًا في تكوين الفاكهة.

لجعل الأمور أكثر تعقيدًا ، يتم خلط العديد من نبيذ ريبيرا الرائع من عدد من مزارع الكروم ، غالبًا من اثنتين على الأقل من تلك المناطق الفرعية.

النبيذ الأبيض مع تركيا الشكر

على الرغم من تاريخها الطويل ، إلا أن Ribera هي تسمية شابة ، عمرها 35 عامًا فقط. الآن مع اقتراب سن الرشد ، هناك ضغط متزايد لتصنيف terroirs ، على نطاق واسع بما يتماشى مع نموذج Burgundian.

لكن القوانين تتطور ببطء: لبضع سنوات سيتعين على محبي النبيذ التعامل مع نظام بسيط لوضع العلامات يعتمد على الثقة في المنتج. يعتقد بعض الناس أن هذه طريقة أفضل لمقاربة التميز.

الترويج: كلمة من الراعي ARAEX Grands

نبيذ Ribera del Duero التالي موصى به من قبل ARAEX Grands ...

رولاند وجالاريتا ، ريبيرا ديل دويرو

لقد جمعت ثقافتان وأسلوبان مختلفان لصنع النبيذ ولكن الهدف المشترك صانع النبيذ الفرنسي والمستشار ميشيل رولاند ورائد النبيذ الإسباني خافيير غالاريتا.

متى تأمل في استعادة طفلها

هذا النبيذ غني ومركّز ولذيذ ويظهر الأناقة والتعقيد. يظهر على الحنك العفص الحريري ، مع بنية عصارية وعمق ممتاز.

كاير ، ريبيرا ديل دويرو كريانزا

بعد بحث طويل للعثور على الأرض ومزارع العنب المناسبة ، استقر خوان لويس كاناس في لا أغيليرا ، وهي قرية صغيرة في الجزء الشمالي من DO ، غنية بالكروم القديمة المزروعة في التربة الطينية والرملية والحصوية.

كامل وقوي في الهجوم مع توازن جيد. فم مليء بالعصارة واللحوم مع التانينات الحلوة. لمسة نهائية طويلة الأمد.

فالترافيسو ، ريبيرا ديل دويرو

هذه الخمرة الديناميكية ( أعلى الصورة ) يمزج بين التقاليد وعمليات الإنتاج المتطورة لصنع نبيذ فريد من نوعه ومليء بالأحاسيس ويعبر عن تفرد المنطقة وشخصيتها.

النبيذ له هجوم جيد في الفم مما يدل على بنيته الجيدة ، مع بعض الحلاوة الناتجة عن الغليسيرين الممتاز الذي يدور حول التذوق. حموضة وحموضة متوازنة.