أفضل منتجي بارولو ومنتجي بارباريسكو- Winestealssd.com

كروم العنب في إنريكو ريفيتو

يسلط الضوء
بيدمونت
تتجه أخبار النبيذ

يقدم ستيفن بروك نظرة شخصية على سحر وتعقيدات أراضي ونبيذ بيدمونت ، التقليدية منها والأكثر حداثة في الطراز ...

كبار منتجي Barolo & Barbaresco

خلال 30 عامًا من زيارة بارولو المنطقة ، لقد شاهدت التحول من نبيذ المدرسة القديمة إلى أنماط أكثر حداثة.

كان مقري الأول فندقًا في مونفورتي - في الأساس عبارة عن بار به غرف - وفي الصباح كنت أتناول فنجانًا من الإسبريسو وأجد أمثال دومينيكو كليريكو يفعلون الشيء نفسه. كان هو وآخرون هم البنادق الشباب لبارولو ، واليوم هم كبار رجال الدولة.

ناقص بارولو التقليل: خمسة لمحاولة

حتى بعد ثلاثة عقود أشعر أنني أخدش السطح هنا: هناك الكثير من المنتجين والمخادعين الذين يتعذر عليهم التعرف عليهم. إذا كنت تعتقد بورجوندي معقد ، حاول إتقان تلال ومنحدرات بارولو. عند تجميع قائمة المنتجين هذه ، لا أتظاهر بأنهم بالضرورة أفضل مصانع النبيذ.

بدلاً من ذلك ، هذا مزيج من المنتجين البارزين والمفضلين الشخصيين. أطلق عليها قائمة عاطفية إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن المشاعر والصداقة تلعب دورًا في تشكيل أذواقنا.

جولة في كروم بارولو

النبيذ أكثر من مجرد كأس على طاولة تذوق. على أي حال ، لن تجد أي نبيذ متوسط المستوى ينبعث من الأقبية المذكورة في الصفحات التالية.

ليس لدي تحيز أسلوبي ، وأعتقد أن التمييز بين التقليدي والحداثي أصبح مصطنعًا بشكل متزايد. لذلك يمكن الاستشهاد بإيليو ألتاري وأنجيلو جاجا جنبًا إلى جنب مع بارتولو ماسكاريلو وجوزيبي رينالدي ، على الرغم من أنهما يمثلان مدارس متعارضة من حيث الأسلوب.

في الواقع ، قام العديد من كبار المنتجين ، مثل سكافينو ، بالإغارة على المدرستين لتصميم النبيذ الخاص بهم بأسلوب متناغم ولكن فردي.

ولا أعارض بشدة استخدام خشب البلوط الجديد ، طالما أنه ليس العنصر المهيمن في النبيذ. على أي حال ، أصبحت الخمور المفرطة السخيفة نادرة. ما أسعى إليه في بارولو أو بارباريسكو الفاخر هو البراعة ، والتي يصعب تحقيقها مع مجموعة متنوعة من العنب التي تنضح بالحموضة والتانين والكحول.