أسطورة النبيذ: Conterno ، Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

يسلط الضوء
بيدمونت
أساطير النبيذ

'معيار لبارولو' - مونفورتينو 1978 من كونتيرنو هو بالتأكيد أ المصفق أسطورة النبيذ ...

كونتيرنو ، مونفورتينو بارولو 1978

أنتجت الزجاجات غير متاح

تكوين 100٪ نيبيولو

أثمر غير متاح

كحول 14٪

سعر الإصدار غير متاح

السعر اليوم 2850 دولارًا في شركة The Rare Wine Co. (الولايات المتحدة)

أسطورة لأن ...

مونفورتينو كونترنو لطالما كان من بين الأكثر شهرة بارولوس . السمة المميزة لها هي الشيخوخة الطويلة التي تتلقاها. كان عمر 1970 خمر لعقد من الزمان في براميل كبيرة قبل تعبئتها ، وكان عام 1978 يبلغ من العمر ثماني سنوات. على الرغم من حقيقة أن الكروم كان عمرها أربع سنوات فقط ، فقد أثبت النبيذ أنه رائع ونال استحسانًا واسعًا.

الموسم 12 الحلقة 5 عقول إجرامية

في السبعينيات ، كان إنتاج زجاجات Barolo أقل بكثير مما هو موجود اليوم. كان يُنظر إلى Monfortino على أنها بارولو 'التقليدي' المطلق ، حيث تتجنب أي استخدام للحواجز أو غيرها من الممارسات غير المحلية. متي جياكومو كونترنو أسست علامة Monfortino التجارية ، وكان جميع المنتجين في Barolo 'تقليديين'. ومع ذلك ، فإن التركة لم تتزعزع أبدًا في تمسكها بالأسلوب الذي مارسته لعقود عديدة. اليوم ، الحد الأدنى لشيخوخة البراميل في Monfortino هو سبع سنوات.

النظر إلى الخلف

جيوفاني كونترنو هو ابن جياكومو كونترنو ، المولود عام 1895 والذي سميت الملكية على اسمه. كان جياكومو ينتج Monfortino وتعبئته منذ عشرينيات القرن الماضي ، وخلفه جيوفاني في القيادة. توفي جيوفاني في عام 2004 وتبعه ابنه روبرتو الذي ولد عام 1968 وعمل مع والده منذ سن العشرين. طوال هذا الوقت لم يتغير أسلوب المنزل.

قبل عام 1974 كان النبيذ يصنع من العنب المشتراة من المزارعين في مونفورتي و سيرالونجا . كان جيوفاني دائمًا على استعداد لدفع أعلى الأسعار لضمان أفضل أنواع العنب. ثم في عام 1974 اشترى البور كاسينا فرنسا ممتلكات في سيرالونجا ، كتلة مساحتها 14 هكتارًا. كان جيوفاني يجد صعوبة في الحصول على عنب بالجودة التي يحتاجها ، وقرر أنه من المعقول ضمان إمداداته الخاصة. نظرًا لأن Cascina Francia كان بحاجة إلى إعادة زراعة ، فإن أول خمر مصنوع من عنبها كان عام 1978.

الخمر

كانت هذه سنة رائعة ، على الرغم من أنها لم تكن كذلك في البداية. كان الربيع وأوائل الصيف رطبًا وباردًا ، لكن الخريف كان دافئًا وجافًا ، مما أدى إلى نضج العنب بالكامل. كانت الغلات صغيرة إلى حد ما ، ومستويات التانين عالية ، لذلك استفاد بارولو على وجه الخصوص من الشيخوخة الطويلة في الزجاجة.

الأرض

تقع Cascina Francia ، مصدر كل عنب Monfortino ، على ارتفاع يصل إلى 450 مترًا في قرية Serralunga على طول الحدود مع Monforte ، وقبالة المنطقة الشهيرة. مكنسة كرم في الأخير. التربة كلسية والكروم تواجه الجنوب الغربي وتزرع بكثافة تبلغ حوالي 4000 لكل هكتار.

النبيذ

Monfortino ليست مجموعة مختارة من أفضل البراميل ، ولكنها اختيار طرد تم إجراؤه قبل وقت قصير من الحصاد. يمكن أن تختلف أفضل الطرود من سنة إلى أخرى. فقط عندما تكون جودتها أعلى بكثير من بقية Cascina Francia ، يتم الاختيار بشكل منفصل ، في أحواض مفتوحة. لا يوجد تحكم في درجة الحرارة ، مما يعرضك لخطر التخمير المتوقف ، وفترة النقع طويلة تصل إلى خمسة أسابيع. يبلغ عمر Monfortino بعد ذلك في براميل كبيرة تتراوح من 2000 إلى 7500 لتر.

عندما يبلغ عمر بارولو العادي في برميل خشبي لمدة عام أو عامين ، يتم اتخاذ القرار النهائي بشأن مزج اختيار Monfortino مع النبيذ العادي ، أو تحديده على أنه Monfortino. إذا كان القرار هو إنتاج Monfortino ، فإن عمره سبع سنوات على الأقل ، مقارنة بأربع سنوات لـ Barolo العادي. فقط نبيذ ذو تركيز وتركيب طبيعي كبير يمكنه تحمل تأثير التجفيف المحتمل لشيخوخة الخشب الطويلة. يتم تعبئة النبيذ في زجاجات بدون تغريم أو ترشيح. يتم إنتاج ما بين 7000 و 10000 زجاجة.

ردة الفعل

نيكولاس بلفراج ميغاواط كتب في 1999 : 'إذا تم اختياري زجاجة واحدة من Barolo قبل أن أموت ، سأختار Monfortino.'

كيلي ووكر ، من Grand Jury Européen ، تذوق النبيذ في 2010 ، مشيرًا إلى 'معيار لبارولو العظيم ، كان هذا مشابهًا لعام 1947 على الأنف. واسع ومورق على الحنك ، مع عمود فقري معدني تحت العفص الحلو الغزير. معقدة ومتوازنة بشكل مذهل.