الائتمان: ويكيبيديا / فليكر (2010)
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
قال نوما إنه سيعاد افتتاحه من وقت الغداء في 21 مايو مع بار نبيذ في الهواء الطلق في حدائقه في كوبنهاغن.
قال المطعم الحاصل على نجمتي ميشلان والذي تم تسميته عدة مرات كأفضل مطعم في العالم ، لن يحتاج الضيوف إلى الحجوزات وسيكون بإمكانهم طلب البرغر بالجبن والخضروات.
مسلسل العقول الإجرامية 12 المفسدين
يتم التخطيط لإعادة الفتح الكامل في تاريخ لاحق ، لكن خطوة Noma هي مثال واحد على كيفية بدء المطاعم والمقاهي في العديد من البلدان العملية المؤقتة لفتح أبوابها في عصر فيروس كورونا - على الرغم من أن العديد منهم استمروا في تقديم طلبات الوجبات الجاهزة أثناء الإغلاق.
قال رئيس الطهاة في Noma والمالك المشارك رينيه ريدزيبي: 'نشعر في المرحلة الأولى من إعادة الافتتاح أننا نريد أن نكون مفتوحين للجميع'. مشاركة Instagram هذا الاسبوع. 'نحن بحاجة للشفاء ، لذلك دعونا نتناول كأسًا وبرغرًا ، فجميعكم مدعو.'
قال نوما إن بار النبيذ الخاص به في الهواء الطلق سيفتح أبوابه من الخميس إلى الأحد بين الساعة 1 ظهرًا و 9 مساءً ، مع توفر طلبات الوجبات الجاهزة أيضًا.
شيكاغو إذا كنا طبيعيين
وأضافت: 'إن ضمان صحة وسلامة ضيوفنا وموظفينا له أهمية قصوى ، لذلك سنتبع جميع الإرشادات والمتطلبات من حكومتنا'.
إلى جانب الدنمارك ، بدأت بعض المطاعم والمقاهي في إعادة فتح شرفاتها الخارجية في إيطاليا وألمانيا ، بينما تحدثت السلطات في إسبانيا واليونان عن إمكانية موسم سياحي صيفي.
ومع ذلك ، لا تزال قيود السفر والتحذيرات من السفر غير الضروري سارية في العديد من البلدان ، ويتوقف تخفيف قيود الإغلاق على تجنب موجة ثانية من حالات Covid-19.
الشباب والقلق بيلي وفكتوريا
في فرنسا ، كان من المقرر أن تظل المطاعم والمقاهي مغلقة حتى 2 يونيو على الأقل ، واقترحت حكومة المملكة المتحدة إعادة فتح بعض المطاعم في يوليو.
في الولايات المتحدة ، أصدرت الرابطة الوطنية للمطاعم إرشادات حول كيفية بدء الأعضاء فتح أبوابهم مرة أخرى ، مع احترام ضوابط النظافة وإجراءات التباعد الاجتماعي.
وقدرت أن ثمانية ملايين موظف في المطعم إما فقدوا وظائفهم أو تم إجازتهم في جميع أنحاء الولايات المتحدة خلال أزمة كوفيد.
اقترحت بعض الأبحاث أن رواد المطعم انقسموا حول ما إذا كانوا سيعودون إلى المطاعم.
وجدت دراسة استقصائية أجريت على 2000 شخص من شاربي النبيذ في الولايات المتحدة ، بتكليف من شركة Wine Intelligence ، أن 'حوالي 40٪ قالوا إنهم سيكونون أقل احتمالا لزيارة مطعم ، بينما قال 27٪ إنهم سيكونون أكثر احتمالا'.
وقالت إن المستهلكين الأصغر سنًا هم أكثر عرضة للعودة.
مشروع مدرج الموسم 13 لم الشمل
في المملكة المتحدة ، وجدت دراسة استقصائية شملت 1000 شخص من شاربي النبيذ أن 'حوالي 30٪ قالوا إنهم سيكونون أقل احتمالا لزيارة مطعم ، بينما قال 21٪ أنهم سيكونون أكثر احتمالا' ، كما قال Wine Intelligence الأسبوع الماضي.
قالت كيت نيكولز ، الرئيس التنفيذي لهيئة التجارة البريطانية للضيافة ، إن إعادة فتح الأماكن ستتطلب تخطيطًا متعمقًا مع المسؤولين الحكوميين. قالت 'لا يوجد نهج واحد يناسب الجميع'.
