قيمة شيراز الأسترالية - نتائج تذوق اللوحة...

• يسلط الضوء
• بيت التذوق

هل المنتجون الأستراليون يفعلون ما يكفي في فئة أقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا؟ إقرأ المناظرة في عدد يونيو 2017 من مجلة Decanter ...

تقديم ثم الاستيلاء عليها

مثير للانقسام تذوق لوحة ذات قيمة أسترالية شيراز بين 7.99 جنيهاً استرلينياً و 20 جنيهاً استرلينياً ، وقد أشاد ذلك بالنبيذ القابل للشرب والمتوازن ولكنه انتقد العديد من الأنواع المتوسطة والمخففة التي لم تبذل جهدًا كافيًا في فئة سعر القيمة هذه.

الدرجات:

تذوق 91 النبيذ

استثنائي - 0
المتميز - 0
موصى به للغاية - 21
موصى به - 54
أثنى - 12
عادل - 4
ضعيف - 0
معيب - 0

الحكام:

أليكس هانت MW روجر جونز أنتوني روز

انقر هنا لعرض ملاحظات التذوق والنتائج لجميع قيمة شيراز الأسترالية البالغ عددها 91

وجد الحكام جميعًا 'النضارة ، والاهتمام الإقليمي والهوية المتنوعة' في أفضل أنواع النبيذ ، بالإضافة إلى تقليل الإفراط في الاستخراج عما كان عليه الحال قبل خمس سنوات.

قال اثنان من خبرائنا إنه لم يكن هناك خمور يتجاوز متوسطها 94 نقطة من هذا التذوق ، لأنه في فئة الأسعار هذه ، لن تحصل على أفضل أنواع النبيذ في السوق التي تضمن مثل هذه النتائج.

لكن روجر جونز كان صريحًا في خيبة أمله. 'لا ينبغي أن تكون فئة 10 جنيهات إسترلينية إلى 20 جنيهاً استرلينياً عذراً لصنع نبيذ متوسط. سوارتلاند في جنوب أفريقيا و خليج هوك في نيوزيلاندا جعل شيراز في تصنيف مختلف عن النبيذ الذي تذوقناه ، بسعر على نفس المستوى.

'كان لدينا 10٪ من المدارس القديمة ، الأسترالية الناضجة شيراز في أحد طرفيها ، و 10٪ من هذا المناخ البارد ، والفلفل الرون أسلوب في الآخر ثم بين الاثنين مجموعة من النبيذ المرتبك: كانت عطرية من المدرسة القديمة ولكن مع الدواسة التي تم نزعها من صناعة النبيذ. لا يمكنك فقط تقليل جوانب معينة من النبيذ وتأمل في أن يُنظر إلى ما هو مخفف على أنه جودة.

أكمل القراءة أدناه

أفضل ستة أنواع من النبيذ من تذوق لوحة شيراز الأسترالية:

لقراءة تقارير تذوق لوحة Decanter الكاملة ، اشترك في مجلة ديكانتر - متوفر في شكل مطبوع ورقمي

ثلاثة أنماط رئيسية

بشكل عام ، هناك ثلاثة أنماط رئيسية:

ال المنطقة الداخلية ذات المناخ الحار التقليدي و باروسا أسلوب مع فواكه قوية وناضجة وكحول عالي

ما هو نيل في المستشفى العام

الاكثر أحمر حار من المناطق المعتدلة مثل ماكلارين فال و كلير فالي وبارد قليلا ص يارا و
هيثكوت و كوناوارا

ال معطر ، برائحة الفلفل ، وأناقة توت العليق من جبل باركر في الغرب، تلال أديلايد و كانبرا و ال جرامبيان ، على مقربة من الفلفل الأبيض ومطارد في المناطق شديدة البرودة.

الأداء الإقليمي

كانت شركة McLaren Vale أكبر خيبة أمل ، حيث كانت النسبة الأكبر من النبيذ 'اللطيف وغير الملحوظ' ، بينما كلير فالي برزت كمنطقة فرعية رائدة ، تظهر أسلوبًا مميزًا وأنيقًا. القلة المخيبة للآمال هنتر فالي و البرتقالي النبيذ أيضا أعجب ، كما فعل أولئك من نهر مارجريت و فوز .

اتجاهات

تعكس أحدث الاتجاهات أهداف إنشاء نبيذ شيراز أكثر انتعاشًا ونبيذًا يعبر عن أصولهما. في مزرعة العنب ، يعد الحصاد الأخضر والقطف اليدوي بناءً على نضج النكهة وفرزها أمرًا أساسيًا ، في حين أن تقنية حصاد الماكينة الانتقائية يمكن أن تغير قواعد اللعبة.

في القبو ، تزداد عملية التخمير ذات الكميات الكاملة والتوت الكامل في المخمرات المفتوحة ، جنبًا إلى جنب مع الغمر اليدوي ، كما هو الحال مع المزج مع أنواع أخرى مثل غريناش و مورفيدري .

أحد أكبر التغييرات التي تمنح قدرًا أكبر من ضبط النفس العطري ، والملمس الفائق وطول النكهة هو التحويل المستمر من خشب البلوط الأمريكي إلى خشب البلوط الفرنسي جنبًا إلى جنب مع استخدام أحجام وأعمار مختلفة من البرميل.

الاستنتاجات

وأوضح هانت: 'أستراليا لم تعد تتغلب على الرون من أجل القيمة بعد الآن'. قال إنه بسعر أقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا ، يوجد St-Josephs و Crozes-Hermitages 'يقدمان مزيدًا من الفروق الدقيقة والانسجام أكثر من غالبية التشكيلة هنا'.

قال جونز: 'اخترعت أستراليا شيراز كمصطلح تجاري ، وكان هذا ما كان يشربه الجميع قبل 10 سنوات. هناك شيراز مذهلة بسعر يتراوح بين 60 إلى 80 جنيهًا إسترلينيًا ، لكن الجودة ليست موجودة بأقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا وهذا عار '.

مسلسل Blue Bloods الموسم 3 الحلقة 14 مترجمة

لم توافق روز على ذلك: 'نحن نعلم أن هناك أنواع نبيذ ذات طابع أكبر ، وكثافة ، وتعبير واهتمام أكبر ، ولكن هل من العدل مطالبة هؤلاء المنتجين ببيعها مقابل 20 جنيهًا إسترلينيًا أو أقل؟

محتوى ذو صلة:

أستراليا: أفضل خلطات كابيرنت شيراز

يقول أنتوني روز إن مزيج كابيرنت وشيراز يعود إلى الوراء.

عشرة بدائل شيراز لذيذة: محدثة

شيراز (يشار إليها أيضًا باسم Syrah) هي واحدة من أعظم أنواع العنب في العالم. إذا كنت تحب ذلك ، فهناك عشرة

نبيذ Nebbiolo ذو القيمة الكبيرة من بيدمونت - تحت الرادار

فاكهي ومتعدد الاستخدامات ولن يكسر البنك ...

ريوجا حمراء مميزة - نتائج تذوق اللوحة

قال قضاة لدينا قيمة لا تصدق مقابل المال ...

الائتمان: الصورة من photo-nic.co.uk nic على Unsplash

أفضل أنواع النبيذ الأحمر في الصيف للشرب المثلج

إنه مقبول تمامًا ، وممتع حتى ...