مزارع الكروم الصغيرة في شبه جزيرة مورنينغتون ، فيكتوريا. الائتمان: istock / Getty
- حصرية
- يسلط الضوء
أصبحت شبه جزيرة مورنينغتون بسرعة مصدرًا عزيزًا لـ Pinot Noir و Chardonnay لأولئك الذين يعرفون. إليك العديد من أنواع النبيذ التي يجب البحث عنها من هذا المناخ البارد ، المنطقة الأسترالية ، بما في ذلك Paringa Shiraz التي تستحق الذكر. كل ذوق المصفق تينا جيلي.
تذوق الملاحظات أدناه بواسطة تينا جيلي. مقدمة من كريس ميرسر بعد اجتماع مع العديد من منتجي النبيذ في شبه جزيرة مورنينغتون في أستراليا هاوس في لندن في أكتوبر 2018.
إن ظهور شبه جزيرة مورنينغتون في العشرين عامًا الماضية ، وخاصة العقد الماضي ، يسير جنبًا إلى جنب مع ظهور مناطق النبيذ الأسترالية ذات المناخ الأكثر برودة.
كتب أندرو جيفورد Decanter.com في 2014 ، 'هذه الإصبع البحري من التلال الواقعة خلف ضواحي ملبورن مباشرة تقدم حالة مقنعة أكثر من أي وقت مضى لكونها واحدة من أكبر مواقع Pinot في نصف الكرة الجنوبي.'
أعطت الروابط الوثيقة مع ملبورن أيضًا العديد من مصانع النبيذ بُعدًا قويًا 'لباب القبو' لأعمالهم من خلال غرف التذوق والمطاعم.
هناك أيضًا شعور بالتعلم الجماعي ، جنبًا إلى جنب مع الفهم المشترك لأساسيات التسويق ، بين العديد من صانعي النبيذ في هذا المجال ، يمكن أن يكون هناك مكونان ، عند دعمهما بنبيذ عالي الجودة ، إنشاء ما يسمى 'تأثير الكتلة' التي ثبت أنها تحسن بشكل كبير من تنمية المنطقة.
هذا لا يترجم بالضرورة إلى التجانس في الكرم والقبو.
على سبيل المثال ، لا يزال صانعو النبيذ يختلفون في مجموعة من الطرق ، مثل مدى استخدام تخمير المجموعة الكاملة في Pinot. وفي منطقة صغيرة نسبيًا ، يمكن أن تختلف أنماط الطقس بشدة.
مورنينغتون بينوت نوير
يمكن القول إن أسلوب التوقيع لشبه جزيرة Mornington Penot لا يزال قيد التنفيذ إلى حد ما.
ومع ذلك ، فقد علق عدد من المتذوقين على التعقيد الذي تم تحقيقه في أفضل أنواع النبيذ ، والذي ساعد في السنوات الأخيرة من خلال تنوع أكبر في عصر الكروم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفهم المتزايد الحبيبي لأراضي الكروم ، وإعطاء الأولوية لنكهات الفاكهة الحمراء الطازجة والحموضة الطبيعية التي يقودها المناخ قد ساعدت بالتأكيد في الحصول على الاستحسان.
تم طرح بورجوندي كنقطة مرجعية ، لكن لا أحد يريد أن يكون مجرد عمل تحية. اعترف مارتن سبيددينغ ، صاحب مصنع Ten Minutes by Tractor للنبيذ ، بأنه `` عامل ارتباك قليلًا '' كلما ظهرت مقارنة `` B '' ، على الرغم من دلالاتها الممتعة - على الرغم من أنه تحدث عن `` القيم المشتركة '' بين المنطقتين في من حيث التركيز على الكرم والشعور بالمكان.
أضافت Kate McIntyre MW ، من Moorooduc Estate والجيل الثاني من العائلة المالكة ، 'يربط الناس خمورنا مع Burgundy ، لذلك نتأكد جميعًا من أننا نفهم Burgundy. لكننا نقيس أداء Pinots في جميع أنحاء العالم. من المهم أن تفهم ما تفعله ولايات أوريغون ونيوزيلندا ووادي يارا وتسمانيا.
'إن امتلاك هذا المستوى من المعرفة بـ Pinot حول العالم ، وبالنسبة إلى Chardonnay أيضًا ، يتيح لنا تحديد [النبيذ] الخاص بنا.'
كمناخ بحري ، يمكن أن يكون الاختلاف القديم عاملاً بارزًا في مورنينغتون. تختلف مواعيد الحصاد ، حيث شهد عام 2016 أقرب وقت مسجل ، بينما أثبت عام 2017 أن عام نضج أبطأ ، حيث لم يتم قطف العنب حتى أواخر مارس في بعض الحالات.
أيام من حياتنا لاني
كما تتوقع ، فإن استخدام البلوط مقيد نسبيًا.
بالنسبة إلى Pinot ، فإن الإجماع العام حول طاولة الإحاطة في Australia House في لندن هو أن النبيذ الناضج في بلوط فرنسي جديد يميل إلى الجلوس في براميل محمصة قليلاً ويشكل ما بين 20 ٪ و 25 ٪ من المزيج النهائي في المتوسط. ومع ذلك ، يمكن أن يكون خشب البلوط الجديد أقل بكثير في بعض أنواع النبيذ.
النقطة المهمة ، كما ستقرأ عن مناطق أخرى بلا شك ، هي استخلاص الثمار والشعور بالمكان في النبيذ ، بالإضافة إلى التأكيد على الحموضة الطبيعية التي يوفرها هذا المناخ.
إذا لم تكن قد اخترت نبيذ عشاء عيد الميلاد بعد ، فقد يكون Mornington منافسًا جيدًا.
شبه جزيرة مورنينغتون العظمى بينوت نوار ونبيذ شاردونيه لمحاولة :
ستجد أيضًا نوعين من نبيذ Paringa Shiraz في هذه القائمة ، تم أخذ عينات منها بنفس التذوق وتعتبر جديرة بالذكر. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بتضمين ملاحظة تينا جيلي حول Crittenden Estate Pinot Noir 2016 ، والتي تذوقتها في وقت سابق من هذا العام.
ملف الحقائق
مناخ : بحري
الأصناف الرئيسية : Pinot Noir و Chardonnay و Cabernet Sauvignon و Shiraz. جيوب من Semillon و Pinot Gris و Sauvignon Blanc أيضًا.
ارتفاع : بين 25 و 250 متر فوق سطح البحر
عدد الكروم : حوالي 200
عدد مصانع النبيذ : حوالي 50
بناءً على أرقام من جمعية Mornington Peninsula Vignerons Association
مقالات منشورة مؤخرًا حول Pinot Noir :
