الائتمان: الرعن
- حصرية
- نبيذ جيد
- يسلط الضوء
كان طموح بيل هارلان هو إنشاء ما يعادل نابا من النمو الأول لبوردو ، ولهذه الغاية سار على التلال غرب أوكفيل.
وجد الأرض التي كان يبحث عنها في الثمانينيات ، لكنه عثر أيضًا على بقعة منعزلة ، مجاورة لدومينوس ، على بعد بضع مئات الأمتار جنوب ما سيصبح هارلان ستيت.
سام ماكول يغادر المستشفى العام
لن يبيعها المالك ، لكن هارلان كان لديه بالفعل ما كان يبحث عنه. ولكن عندما ظهرت هذه البقعة الوعرة النائية في السوق في عام 2008 لم يستطع مقاومة شرائها.
لم يكن هارلان متأكدًا مما يجب فعله بشرائه الجديد ، لذلك طلب من كلود وليديا بورغينيون المتخصصين في زراعة الكروم الفرنسيين المشهورين حفر وتحليل حفر التربة.
ووجدوا أنواعًا من التربة شديدة التنوع: رسوبية وبركانية ولكنها تحتوي أيضًا على الشست والصخر الزيتي والنيس.
دماء زرقاء أسفل جحر الأرنب
علاوة على ذلك ، أدى التكثيف من الغابات المحيطة ، جنبًا إلى جنب مع التوغلات الضبابية الشائعة في نابا ، إلى زيادة الرطوبة في الموقع ، على الرغم من أنه كان جيد التهوية أيضًا.
كان كل هذا مختلفًا تمامًا عن Harlan Estate (وممتلكات العائلة Bond) بحيث لم يكن هناك شك في دمجهما.
شخصية فريدة
لمدة ثلاث سنوات ، قام فريق هارلان بخلع العنب الموجود للحصول على مقبض على الأرض وطابع النبيذ (تم زرع بعض الكروم هناك ولكن تم بيع المحصول). كان أول خمر تجاري من برومونتوري عام 2009.
تتم إعادة زراعة حوالي 70٪ من الكرم ، خاصةً بكابيرنت ساوفيجنون ، وبالتالي لا يوجد اليوم سوى 20 هكتارًا قيد الإنتاج.
يدير ويل ابن بيل هارلان العقار ، وصانع النبيذ كوري إيمبتينج المولود في نابا ، والذي أدار لسنوات كروم العنب المختلفة التي يملكها أو يديرها بيل هارلان.
احضره الموسم 3 الحلقة 5
إذا كانت عملية تصنيع النبيذ في Harlan Estate كلاسيكية في الأساس ، فليس هذا هو الحال في Promontory. يمكن أن يكون محتوى التانين - والحموضة - مرتفعين هنا ، لذا فإن التفريغ يفضل النقع القصيرة.
لقد تأثر بجودة البراميل النمساوية التي يتم استخدامها بشكل متزايد لشيخوخة Barolo ، وأقنع الشركة الرائدة ، Stockinger ، بالتصدير إلى الولايات المتحدة لأول مرة.
الرعن يقضي خمس سنوات في هذه البراميل. كان إفراغ وويل هارلان قلقين من أن مثل هذا العمر الطويل للخشب يمكن أن يجف النبيذ ، لكن هذا لم يثبت.
الهدف ، كما يقول Empting ، هو الاحتفاظ بالتركيز والنضارة. النبيذ (كابيرنت ساوفيجنون المهيمن) لا يتم تغريمه أو تصفيته قبل تعبئته. يبلغ الإنتاج في الوقت الحاضر حوالي 25000 زجاجة.
كما كان يعتقد بيل هارلان طوال الوقت ، تتمتع برومونتوري بشخصية قوية خاصة بها ، والتي يحرص الفريق على الحفاظ عليها.
معدلات ستيفن بروك برومونتوري: 2011-2014
قد يعجبك ايضا:
أنسون: خطة برومونتوري وهارلان '200 عام'
ما مدى قوة طلب الجامع على أفضل أنواع نبيذ كاليفورنيا؟
نابا فالي كابيرنيت يفصل بينها 10 سنوات
