أفضل أنواع النبيذ الأحمر في بروفانس: نتائج تذوق الفريق- Winestealssd.com

يسلط الضوء

اشتهر جنوب شرق فرنسا الحار تقليديًا بألوانه الحمراء الكبيرة الكثيفة ، لكن البندول يتأرجح لصالح العنب والتيروار ...

انتقل لأسفل لرؤية الخمور

تذوق خبراء المصفق وناقشوا النبيذ الأحمر في بروفانس لصالح عدد سبتمبر 2017 من المصفق مجلة .

تألقت تسميات بروفانس الدقيقة ، ولا سيما باندول الساحلية الساخنة ، في هذا التذوق ، حيث تقدم درجات حمراء مميزة من الأناقة وطول العمر.

شجاع جريئة و جميلة

الدرجات:

تذوق 94 النبيذ

استثنائي - 0
المتميز - 2
يوصى بشدة - 15
موصى به - 66
أثنى - 8
عادل - 3
ضعيف - 0
معيب - 0

الحكام:

آندي هوارد MW جيمس لوثر MW مارسيل أورفورد ويليامز

انقر هنا لعرض النتائج الكاملة لتذوق لوحة النبيذ الأحمر في بروفانس

بروفانس تمثل التسميات الرئيسية 85٪ من النبيذ في التذوق ، ولكن مع وجود مثل هذه المجموعة الواسعة من التسميات وأنواع العنب ، لم يكن من المستغرب أن يقوم أعضاء اللجنة بالإبلاغ عن مجموعة متنوعة من الأساليب والجودة.

قال James Lawther MW: 'من الصعب تحديد ملامح الذوق الإقليمي بسبب تنوع الخلطات والجودة الفردية لصناعة النبيذ'.

'إذا كان موجودا، كابيرنت ساوفيجنون يمكن أن يكون عاملاً مهيمناً - وفي هذه الحالة يكون النبيذ إما قليلاً على الجانب المورق أو سيضيف Cabernet قليلاً من نغمة الكاسيس الترحيبية.

وافق آندي هوارد ميغاواط: 'بالتأكيد لم أجد أي خصائص إقليمية قادمة. لديك بعض الأنواع التي ربما تكون أكثر أناقة من Rhône ، مع كليهما غريناش و سيراه تهيمن.

'لقد وجدت الكثير منهم بدلاً من عالم جديد في الأسلوب أيضًا ، وهذا لم يجعلني أفكر في بروفانس. كنت أتوقع المزيد من تأثير الحارس الفرنسي الجنوبي.

أكمل القراءة أدناه

لوحة النبيذ الأحمر في بروفانس تذوق أفضل الهدافين:

لقراءة تقارير تذوق لوحة Decanter الكاملة ، اشترك في مجلة ديكانتر - متوفر في شكل مطبوع ورقمي.

تحسينات

هل أثبت الاستثمار الجديد أنه نعمة مختلطة في رفع مستوى الجودة ولكن على حساب الطابع المحلي؟

أيام من حياتنا تأتي وتذهب

'أذكر أنه منذ وقت ليس ببعيد كان الحمر غير صالح للشرب ،' أشار أورفورد ويليامز. 'في الآونة الأخيرة ، بذل المنتجون جهدًا هائلاً في صنع نبيذ عالي الجودة حقًا ، بتشجيع من السقاة من كوت دازور وجميع عملائهم الأثرياء.

شيكاغو بي دي الموسم 2 الحلقة 2

كان لذلك تأثير كبير ومفيد. عندما تزور عقارات بروفانس ، يمكنك أن ترى أنه لا يوجد نقص في المال ، ولا نقص في الموارد ، ولكن يمكن أن يتذوق النبيذ في كثير من الأحيان بعض الشيء.

في حين أن الورد هو غزل المال للعديد من المنتجين ، غالبًا ما يظل اللون الأحمر شغفهم ، وهناك تحول ملحوظ نحو المزيد من الألوان الحمراء التي تحركها الفاكهة والتي تعكس التنوع والموقع.

تحل براميل demi-muid الأكبر حجمًا محل الحواجز ، وترويض العفص ، ويعود عدد متزايد من العقارات الآن إلى الفودرات الأصلية على طراز بروفانس - نادرًا ما يكون للنبيذ الأحمر في بروفانس طابع نخب أو فانيليا ، مع استخدام الخشب لتقديمه هيكل بدلا من الذوق. يقوم عدد قليل من المنتجين بتجربة الأمفورات أو العودة إلى خزانات الأسمنت.

متنوع

توفر الجيولوجيا والارتفاع المتنوع في بروفانس ومناخها وقربها من البحر تنوعًا مثيرًا للاهتمام.

في المرتفعات الأكثر برودة في الشمال كوتو ديكس أون بروفانس ، تُظهر خلطات Cabernet Sauvignon-Syrah نضارة وبنية مميزة. في الإيجارات ، فالحمر أيضًا أعذب وأكثر تنظيماً. لوحة إلى الغرب من إيكس المزيد من Mourvèdre ، مما يعكس مناخًا أكثر دفئًا.

في الحرارة الشديدة لكروم العنب الساحلية - ولا سيما في باندول ، ولكن أيضًا المناطق الساحلية في لوند أو في حجارة في Côtes de Provence - تنتج Mourvèdre نبيذًا برائحة الفاكهة السوداء العميقة والأناقة.

Syrah ، ممزوجة مع Mourvèdre و Grenache على التربة البركانية فريوس له هيكل معدني أكثر إحكاما.

المفتاح هو البحث عن الطوائف الإقليمية لـ terroir في La Londe و Pierrefeu و Fréjus و Ste-Victoire على زجاجات Côtes de Provence ، أو لمعرفة الجغرافيا الخاصة بك.

تسميات النجوم

كانت النجوم الحقيقية لهذا التذوق هي التسميات الدقيقة ، ولا سيما Bandol. قال أورفورد ويليامز: 'باندول مختلف تمامًا عن أي مكان آخر لأنه يواجه البحر ويتأثر به'. 'إنه أيضًا حار جدًا - وهو مثالي لنمو Mourvèdre ، والذي يعمل بشكل جيد للغاية.'

مسلسل The inbetween الموسم الاول الحلقة 7

وجد هوارد أن نبيذ باندول جاد للغاية مع تفرد كبير: 'كان لديهم الكثير من التوابل والبراعة الحقيقية مع إمكانات كبيرة للشيخوخة.' النبيذ الوحيد الذي تم تقديمه من تسمية صغيرة لبليت أثار إعجاب حكامنا أيضًا.

خلص Orford-Williams إلى أن 'العقارات القديمة من التسميات الدقيقة هي التي تصنع النبيذ من الأناقة - لكنهم كانوا يصنعون النبيذ منذ 50 إلى 100 عام'. وأضاف أنه في أفضل حالاتهم ، 'يمكن للون الأحمر من Bandol و Bellet و Palette و Beaux الوقوف جنبًا إلى جنب مع أي نبيذ أحمر من الدرجة الأولى من الرون الجنوبي '.