يقترب عيد الميلاد مما يعني قضاء الكثير من الوقت العائلي الرائع وربما الكثير من المناسبات لأقول إنني أستطيع حقًا تناول مشروب. فيما يلي بعض المشروبات الروحية الجديدة وغير العادية – ووصفات الكوكتيل – لمساعدتك.
الألم والندم
لا أشعر بالألم أو الندم بشكل خاص بعد شرب هذا العرض الأحدث من منتج الحرف اليدوية أرواح قليلة على الرغم من أنها مريرة إلى حد ما. مستوحاة من الشيح جيبسون المفضل في شيكاغو المستوحى من الروح السويدية التقليدية المنكهة بالشيح Anguish & Regret ممزوج برأس الحانوت، وهو مزيج مغربي من الزنجبيل والفلفل والقرفة والتوابل الأخرى. النكهات الحارة الدافئة تجعلها رائعة للخريف. جربه في House Martini الذي أنشأه هاستينغز كاميرون وإد هونغ جيب في ماديسون ويسكونسن :
جربه في هاوس مارتيني:
- 1 1/4 أوقية. تاباتيو بلانكو 110 تيكيلا
- 3/4 أوقية. قليل من الألم والندم
- 3/4 أوقية. دولين فيرموث جاف
- 1 رشة ملح
أضف جميع المكونات إلى كوب الخلط المملوء بمكعبات الثلج الكبيرة وحركه لمدة 18-24 ثانية. صفيه في كوب نيك ونورا أو مارتيني مبرد. قم بلف شريحة من قشر الجريب فروت على سطح المشروب للتعبير عن الزيوت ثم قم بتقطيعها إلى شكل مستطيل، وثقب المركز بطرف سكين التقشير وأدخل جذع غصن اللافندر بحيث يجلس في وضع مستقيم ويستخدم كزينة.
كوربين كاش باريل ريزيرف بطاطا حلوة ليكيور
نعم لقد قرأت ذلك بشكل صحيح: ليكيور البطاطا الحلوة. هذا ما يحدث عندما يقرر مزارع البطاطا الحلوة أنه يريد صنع الويسكي ولكنه لا يستطيع ذلك (لأن الويسكي قانونيًا يجب تقطيره من الحبوب) فيقوم بخلطه مع السكر البني وتوابل فطيرة اليقطين. رائحتها وطعمها تشبه إلى حد كبير فطيرة اليقطين السائلة وأريد أن أدهن طاولة عيد الشكر بأكملها بها. أفضل ما في الأمر هو الحلاوة الرقيقة مثل القرفة الحلوة بعيدًا عن السكر المتكتل من المشروبات الروحية المنكهة الأخرى. جربه في Sweet Potato Flip الذي يمكن أن يحل بسهولة محل أي حلوى صلبة:
جربه في البطاطا الحلوة
- 2 أوقية كوربين كاش ليكيور البطاطا الحلوة
- 1/2 أوقية بيير فيراند دراي كوراكاو
- 1/2 أوقية شراب القيقب
- 1 بيضة
تحضير: الجمع بين جميع المكونات في شاكر الكوكتيل بدون ثلج. هزة. أضف الثلج ورج جيدًا مرة أخرى. يصفى في زجاج مبرد قديم الطراز سعة 9 أونصة. يُضاف جوزة الطيب المبشور الطازج ويُزيّن بعصا القرفة.
هدسون ويسكي القيقب برميل الجاودار
يعد Hudson Whisky أحد أنواع الويسكي المفضلة لدي على الإطلاق منذ أن زرت معمل التقطير الخاص بهم في شمال ولاية نيويورك. لقد أطلقوا في فصل الخريف إصدارًا محدودًا من Maple Cask Rye المصنوع من ويسكي الجاودار المعتق في براميل تستخدم أولاً لبوربون ثم لشراب القيقب. يستقر الجاودار لمدة 4 أشهر في براميل شراب البوربون السابق ليأخذ حلاوة القيقب الرقيقة التي تتناقض مع الجاودار الحار.
جربه بأسلوب القيقب القديم:
- 2 أوقية هدسون مابل كاسك الجاودار
- 1/2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب ذو النوعية الجيدة
- 2-3 رشات (حسب الرغبة) من المر العطري
- شريحة تفاح وعود قرفة للتزيين
أضف إلى الزجاج الصخري شراب القيقب والمر ثم الثلج وMaple Cask Rye. يُحرَّك المزيج حتى يبرد جيدًا ويُزيَّن بشريحتين رفيعتين من شرائح التفاح الطازجة وعود القرفة.
بلانتيشن أناناس ستيجينز فانسي رم
إذا كنت تبحث عن ملاذ من البرد فهذه هي الروح المناسبة لك. إنه مصنوع من أناناس الملكة فيكتوريا الذي تنقع قشوره ولحمه مع رم ترينيداد الفاتح والداكن ثم يبلغ عمره 3 أشهر أخرى ليتزوج من النكهات. والنتيجة هي منحلة غنية ولذيذة للغاية. إنه رم أناناس كبير يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه شربه. امزجه مع Daiquiri التقليدي أو اصنع هذا الاختلاف من أحد مفضلاتي الشتوية المفضلة Vieux Carre:
جربه في C.A.P. كاريه
بقلم بريتاني تشادبورن نيويورك
- 1 1/2 أوقية. بلانتيشن أناناس ستيجينز فانسي رم
- 1/2 أوقية. ريتنهاوس المستعبدين الجاودار
- 1/2 أوقية. أمارو الجبل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة بنديكتين
- داش أنجوستورا بيترز
- داش بيشود بيترز
الجمع بين جميع المكونات باستثناء البينديكتين على الجليد ويقلب. شطف الصخور الزجاجية مع البينديكتين. أضف الثلج. سلالة في الزجاج. مقبلات مع تطور الليمون.
سيسون الميت السائر 6
