تم تعيين Cristal Champagne خمر 2018 ليكون `` فريدًا ''. الائتمان: إيان شو / علمي
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
كريستال يتم رسم brut عادةً من 45 كحد أقصى غراند كرو قال جان بابتيست ليكايون ، رئيس الطهاة ونائب الرئيس التنفيذي في المجموعة ، إن قطع أراضي مزارع الكروم ، لكن طراز 2018 الكلاسيكي سيمثل 57 موقعًا مملوكًا لشركة Champagne Louis Roederer.
قال Lécaillon إن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها استخدام أكثر من 45 قطعة أرض خلال فترة عمله التي استمرت 20 عامًا كرئيس قبو ، ووصف 2018 بأنه أفضل شمبانيا رآه. لقد قضى 30 حصادًا في Roederer.
وقال إن المعجبين يمكنهم توقع 'كريستال فريد' من 2018 ، بعد عدة سنوات من الشيخوخة في أقبية تحت ريمس. يمكن أن يصل الإنتاج إلى مستويات قياسية ، على الرغم من أن المنزل لم يحدد الأرقام.
تشمل قطع الأراضي الإضافية في 2018 مواقع Chardonnay التي من الطبيعي أن تكون محجوزة لـ Roederer's Blanc de Blancs. سيجلسون إلى جانب نجوم كريستال ، مثل Pinot Noir من Verzenay.
نتيجة لذلك ، سيضم Cristal 2018 حوالي 43٪ من Chardonnay ، وهي نسبة أعلى قليلاً من المعتاد. خمر 2008 ، حاليًا قيد الإصدار ، هو 40٪ شاردونيه و 60٪ بينوت نوير.
2018 خمر 'vins clairs' ، أو نبيذ عادي ، في Louis Roederer - سيتم استخدام بعضها في Cristal. تنسب إليه : الدورق.
قال Lécaillon ، خلال تذوق 2018 خمر vins clairs - نبيذ أساسي لاستخدامه في Cristal وغيرها من Roederer Champagnes: 'هذا العام قمت بعمل 45 قطعة أرض وكانت مثالية'.
قال Lécaillon إن Cristal في عامي 2002 و 2015 فقط هم من استخدموا سابقًا جميع مواقع مزارع الكروم المخصصة البالغ عددها 45 موقعًا ، والتي يتم استزراعها بطريقة ديناميكية حيوية.
'المشكلة التي واجهتها [في 2018] هي أن بعض الحبكات الأخرى كانت مثالية أيضًا. أجرينا نقاشًا طويلًا مع [الرئيس التنفيذي لشركة Roederer والمالك الشريك] Frédéric Rouzaud. تذوقنا وقلنا ، هذا جيد فلماذا لا؟
قال Lécaillon ، الذي أشرف على التحول إلى زراعة الكروم العضوية والحيوية في Roederer في العقدين الماضيين ، عن طراز 2018 بشكل عام ، 'لم أر قط مثل هذا الطراز الرائع بشكل عام.
'كل شيء حقًا دقيق للغاية ، وأنيق للغاية ، مع مجموعة متنوعة من الفاكهة الأصلية ، والملمس والنضارة.'
وأضاف أن 'القتال من أجل النضارة' أصبح الآن أمرًا أساسيًا في الشمبانيا ، بينما واجه طهاة الكهوف السابقون معركة أكبر من أجل النضج.
الإصدارات الجديدة
تخطط Roederer لإصدار نسخة 2012 من الطبيعة الوحشية في وقت لاحق من هذا العام. يتكون النبيذ بالكامل من مزارع الكروم الحيوية المعتمدة من ديميتر في منطقة كوميير.
كم من الوقت يجب أن يتنفس pinot noir
في العام المقبل ، يخطط المنزل لإطلاق قدر صغير من ' سفوح تلال Champenois ، نبيذ أحمر ثابت مصنوع من Pinot Noir ، بما في ذلك 30٪ حزمة كاملة. يعمل Lécaillon أيضًا على نبيذ Coteau Champenois الأبيض.
التالي زجاج فينوثيك سيكون الإصدار 1999 خمر.
