ما كريستال شامبانيا للشراء؟ الائتمان: إيان شو / علمي
- حصرية
- يسلط الضوء
يقدم John Stimpfig تاريخًا موجزًا لواحد من أكثر أنواع الشمبانيا رواجًا في العالم ، ويوصي ببعض أنواع العنب لشرائها.
كريستال شامبانيا لها تاريخ رائع ورائع.
يعود تاريخ 'بريستيج كوفيه' الفاخر إلى عام 1876 ، أي بعد 100 عام من تأسيس مالكها ، منزل لويس روديرير . تم إنشاؤه خصيصا للقيصر الروسي الكسندر الثاني.
طلب ألكساندر أن يتم تعبئة النبيذ في زجاجة زجاجية شفافة ذات قاع مسطح من الكريستال لمنع أي محاولات لإخفاء المتفجرات في المزرعة وهو تصميم يساهم في مظهر Cristal المتميز. ولدت أسطورة والباقي تاريخ حافل.
مسلسل Undercover Boss الموسم الثامن الحلقة 1
مزيج الكريستال
بشكل عام ، مزيج Cristal brut هو 55٪ Pinot Noir و 45٪ Chardonnay. تُترك العنب الكريستالية لتنضج على حواجزها لمدة ست سنوات في المتوسط ، قبل قضاء فترة لا تقل عن ثمانية أشهر في القبو بعد الإزاحة.
تقييمات Cristal Champagne: حصريًا لأعضاء Decanter Premium
بما في ذلك أنواع النبيذ التي تذوقها John Stimpfig في أكتوبر 2017 واثنين من أنواع النبيذ التي تذوقها مايكل إدواردز سابقًا. الولايات المتحدة والمملكة المتحدة المخازن المقدمة حيثما كان ذلك متاحا.
المزيد عن لويس رويدرير وكريستال
يظل Louis Roederer منزل شمبانيا مرموق وديناميكي للغاية يقع في ريمس. اليوم ، المنزل المملوك للعائلة يديره فريديريك روزود ، وهو الجيل السابع على التوالي من العائلة الذي يتولى المسؤولية.
يشتهر المنزل أيضًا بأنه أحد أكثر المنازل ربحية في الشمبانيا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن حوالي ثلثي ثمرته تأتي من مزارع الكروم الاستثنائية الخاصة به. في المجموع ، تبلغ مساحة العقار 240 هكتارًا في Côte des Blancs و Vallée de la Marne و Montagne de Reims.
'المستقبل سيكون عضويًا وحيويًا'
يتم إنتاج Cristal ، الكوفي الرائد لشركة Roederer ، فقط في أفضل السنوات ولا يأتي إلا من أفضل مزارع الكروم في Roederer.
توجد هذه في قرى Verzy و Verzenay و Beaumont-sur-Vesle و Ay و Mareuil-sur-Ay و Avize و Cramant و Le Mesnil-sur-Oger.
شيف دي كايف هو جين بابتيست ليكايون الموهوب وذوي الخبرة ، والذي شغل هذا المنصب منذ عام 1989. في السنوات الأخيرة ، انتقل Roederer نحو ممارسات الزراعة العضوية والحيوية:
قال ليكيلون: 'المستقبل سيكون عضويًا وحيويًا' Decanter.com في عشاء أقيم للاحتفال بعيد ميلاد لويس روديرير رقم 241.
'الكرمات أقوى وتعطي فاكهة أكثر ونضارة وعمقًا. اليوم ، 85٪ من الكروم التي ينتج عنبها كريستل هي نباتات حيوية. هدفنا هو أن جميع مزارع الكروم في كريستال سيتم زراعتها بطريقة ديناميكية حيوية بحلول عام 2020. '
تحت Lécaillon ، أنشأت Roederer أيضًا نظامًا معقدًا من قطع النبيذ الصغيرة لإنشاء خيارات مزج أكبر.
يعتبر تصنيع النبيذ على نطاق صغير بالفعل طريقة تستخدم بشكل متزايد من قبل أفضل مصانع النبيذ في جميع أنحاء العالم حيث يستخدم صانعو النبيذ الموارد المالية المتاحة لهم للبحث عن دقة أكبر.
كريستال روزيه
كريستال روزيه - صنع لأول مرة من عتيق 1974 ، بعد 100 عام تقريبًا من Cristal الأصلي - عادة ما يكون مزيجًا من 55-60٪ Pinot Noir و 40-45٪ Chardonnay. يأتي اللون الدقيق من طريقة saignée التي يتم التحكم فيها بعناية والتي تحدث بعد النقع البارد.
زجاج فينوثيك
أعلنت Roederer عن إطلاق تعبير قديم آخر عن عطر Champagne الرائد ، المسمى زجاج فينوثيك ، في أكتوبر 2017 ، مع كل من الشمبانيا الوحشي والوردي من 1995 خمر.
400 زجاجة فقط كريستال فينوثيك 1995 من المقرر إطلاقها في جميع أنحاء العالم ، بالإضافة إلى حوالي 200 زجاجة من كريستال فينوثيك 1995 زهري .
تم تعيين المزيد من العنب لمتابعة ، وفقًا لرودرير. اقرأ المزيد عن كريستال فينوثيك هنا .
