- يسلط الضوء
للجن تاريخ طويل جدًا في إنجلترا ، لكن جين لم يكن المشهد في الجزر البريطانية مثيرًا كما هو اليوم. أدى 'الاستطلاع' الذي شهد شعبية صاروخ الروح في السنوات الأخيرة إلى افتتاح 80 مصنعًا جديدًا لتقطير الجن في عام 2019 ، ليصل الإجمالي إلى 441 ، وفقًا لجمعية تجارة النبيذ والروح. حتى الملكة شاركت في هذا الحدث ، حيث أطلقت قصر باكنغهام جين في وقت سابق من هذا العام.
الطلب موجود بالتأكيد - صدرت بريطانيا ما قيمته 672 مليون جنيه إسترليني من الجن البريطاني العام الماضي ، مما رفع إجمالي المبيعات في الداخل والخارج إلى أكثر من 3.2 مليار جنيه إسترليني.
لقد اخترنا ثمانية أنواع من الجينات تعطي نكهة حقيقية لمكان صنعها في الجزر البريطانية ، عادةً من خلال مزيج محدد من نباتات .
أفضل صفقات الجن الجمعة السوداء
قم بجولة في الجزر البريطانية في 8 جين
مدينة لندن كريستوفر رين جين
عندما تم افتتاح مصنع تقطير مدينة لندن في عام 2012 ، أعاد تقطير الجن إلى المدينة بعد غياب دام 200 عام تقريبًا. مستوحى من الهندسة المعمارية للمهندس اللندني الشهير السير كريستوفر رين ، يحتفل هذا الجن بالمباني التي تشكل الأفق الأيقوني لوسط مدينة لندن - الزجاجة المميزة ، التي تتميز بقبة كاتدرائية القديس بولس ، ستكون الهدية المثالية للأصدقاء أو الأقارب في الخارج . بالتعاون مع Master-Distiller of Tanqueray ، Tom Nichol ، يمثل هذا الجن تعبيرًا كلاسيكيًا جدًا في London Dry. مع التركيز على قشر حمضيات واحدة فقط ، قشر برتقال مجفف ، يتم تقريب المظهر الجانبي مع التوابل الترابية والتوازن الحلو المر في مركز الصدارة. Alc: 45.3٪
مدمر كوست كريم الجن
يتم إنتاجه في شمال كورنوال باستخدام المكونات المحلية حيثما أمكن ذلك ، بما في ذلك قشدة الكورنيش الطازجة ومياه الينابيع الطبيعية من كورنيش والتوت السلوي. لا يبدو الكريم المتخثر والجن مثل رفقاء فراش واضحين ، ولكن تم استخدام عملية تقطير مبتكرة لإضافة ملمس الفم والملمس والنعومة إلى أسلوب الجن الكلاسيكي في لندن. يتم تقطير الكريمة المتخثرة على البارد تحت التفريغ ، حيث يتم نقل الزيوت وخلاصات الكريم ، ثم يتم مزجها مع محلج مكون من 12 نباتًا تم تصنيعه بشكل منفصل. زين بالفراولة ولديك نسختك الخاصة من شاي كريم ويست كنتري التقليدي! Alc: 44٪
كونكر دورست للجن الجاف
يستحضر الاسم صورًا للمشي في الخريف الهش في الريف الإنجليزي ، وبالفعل يتم إنتاج مشروب الجن دورست هذا بمكونات محلية تتصدر القائمة. في الربيع ، عندما اشتعلت النيران في منحدرات دورست بأشجار الجرس الشائك الصفراء الزاهية ، يرتدي فريق التقطير قفازات غير قابلة للاختراق ويختار ما يكفي من زهور الجرس لتستمر لمدة عام ، وتجفيفها وتعبئتها بالمكنسة الكهربائية لتأمين النكهات والروائح. تشمل المكونات المحلية الأخرى New Forest Spring Water ، والسامفيري ، والتوت ، وبذور الكزبرة من حقل مزارع في ساسكس. أقل جفافاً قليلاً من أسلوب لندن الكلاسيكي الجاف. Alc: 40٪
بحيرات الجن
هذا الجن الحائز على جوائز والمعبأ بأناقة مستوحى من متنزه ليك ديستريكت الوطني الجميل ، في شمال غرب إنجلترا ، وهو أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. تتميز الوصفة بأسلوب لندن الكلاسيكي ، ولا تحتوي إلا على عدد قليل من النباتات ، غارقة بلطف طوال الليل في روح القمح البريطاني والمياه النقية من البحيرات ، مثل الشاي ذو الأوراق السائبة ، لتشجيع الزيوت الأساسية على إطلاقها ببطء وحماية طبيعتها الحساسة. والنتيجة هي الجن الإنجليزي الكلاسيكي مع مكونات نابضة بالحياة من العرعر والفلفل الأسود المتشقق وقشر البرتقال. إنه سلس ومتناغم بشكل لا يصدق. مقبلات موصى بها: الجريب فروت الوردي. Alc: 46٪
شورتكروس الجن
يتم تقطير شورت كروس ، وهو أكثر أنواع الجن في أيرلندا ، في مزرعة Rademon التي تبلغ مساحتها 200 هكتار في Co Down والتي يعود تاريخها إلى القرن السادس. إنه من صنع الزوج والزوجة فيونا وديفيد بويد-أرمسترونج ، اللذين تزوجا في عام 2011 وأطلقوا أول زجاجات الجن بعد ثلاث سنوات فقط بعد السفر حول العالم لتعلم حرفة صناعة الجن. أول الجن الذي يتم تقطيره في أيرلندا الشمالية ، تم تسمية Shortcross للقرية المحلية للعقار ، Crossgar ، والتي تُترجم من اللغة الغيلية باسم 'Short Cross'. الملصق يحمل صورة Shortcross Penny. مستوحى من الحدائق والغابات المحيطة ، يشتمل المزيج النباتي على البرسيم البري والتفاح وزهور المسنين والتوت ، ويتم استخدام المياه العذبة المأخوذة من بئر الحوزة في المزج. الوجبة الموصى بها هي منشط بلسانهم وقليل من قشر البرتقال. Alc: 46٪
أربيكي كيرستي الجن
سمي Kirsty’s Gin على اسم عامل التقطير الرئيسي في Arbikie Kirsty Black ، الذي اختار بعناية النباتات المحلية لتمثيل المناظر الطبيعية والمناطق المحيطة المتميزة. يجسد عشب البحر والشوك الشوكي والتوت البري عناصر المحيط والصخور والأرض التي تحيط بمزارع الساحل الشرقي الاسكتلندي في Arbikie Estate. المزارعون منذ عام 1660 ، تنمو الحوزة ، وتقطير الزجاجات في الموقع ، في عملية حقيقية من حقل إلى زجاجة. طازج ومقرمش ، مع الفلفل الأسود ، ونكهات البحر - نكهة اليود تقريبًا - وزهور برية خفية. Alc: 43٪
جين سي الجن
البقاء في ويلز ، يعزز 'جن البحر' النباتات الكلاسيكية مع قليل من ملح البحر الشهير Halen Môn من جزيرة Anglesey. كان مالكو Halen Môn يديرون مزرعة محار ، وتجارة جملة للأسماك ولعبة الصيد ، وحوضًا مائيًا قبل أن يفكروا في فكرة صنع ملح البحر. يتم تقطير الجن في سنودونيا باستخدام مياه الجبال ، للحصول على طعم حقيقي لشمال ويلز الساحلية. إن لعق الملوحة يوازن بشكل مثالي بين نكهات توت العرعر الترابية. Alc: 43٪
بارا بريث الجن
احتفالًا برغوة الشاي الويلزية التقليدية ، هذا الجن غير العادي من Snowdonia Spirit Co يجلب معنى جديدًا تمامًا للإحساس بالمكان! المكونات الرئيسية للفواكه المجففة والقشور المسكرة والشاي الأسود والتوابل تنتج الجن بنكهة غنية ودافئة مع كعكة الفواكه الحلوة المميزة والحمضيات ونكهات التوابل. زينها بلمسة من قشر البرتقال واستمتع بالنار في يوم شتاء بارد. تأكد من الإعجاب بالصورة الموجودة على ظهر الملصق من خلال الزجاجة ، منظر طبيعي بري من ويلز رسمه آلان رانكل. Alc: 40٪ 34.95 جنيهًا إسترلينيًا / 70 سنتيلترًا ، ماجستير الشعير و www.snowdoniagin.com
