- يسلط الضوء
ترينتينو هي منطقة نبيذ رقيقة محصورة بين فالبوليسيلا إلى الجنوب و جنوب تيرول الى الشمال.
ليس هناك شك في أن إمكاناتها بعيدة عن أن تتحقق بالكامل ، على الرغم من وجود عقارتين نجميتين هنا. يتخصص Foradori في النبيذ من الأصناف المحلية مثل Teroldego ، بينما ملكية سان ليوناردو راسخًا في معسكر التنوع الدولي.
ما حدث لأبيجايل أيام حياتنا
هناك أيضًا نبيذ فوار جيد تصنعه شركات عريقة مثل فيراري ، لكن إنتاج ترينتينو تهيمن عليه التعاونيات الكبيرة. يتم تصنيع بعض أنواع النبيذ الجيدة ، ولكن ليس بكميات كافية لوضع المنطقة على الخريطة.
-
قم بالتمرير لأسفل لرؤية التذوق العمودي لسان ليوناردو لستيفن بروك
لمحة سريعة عن تينوتا سان ليوناردو
- ملكية 25 هكتار عضوي منذ عام 2015
- مالك ماركيز جويريري جونزاغا
- استشاري نبيذ كارلو فيريني
- إنتاج 300000 زجاجة
- النبيذ الرئيسي سان ليوناردو (65000 زجاجة) ، فيلا غريستي (15000 زجاجة)
- مزيج نموذجي لنبيذ سان ليوناردو الرائد : 60٪ كابيرنت ساوفيجنون مع كارمينير وكابيرنت فرانك وميرلو.
يستمر المقال تحت الخمور
تذوق العمودي تينوتا سان ليوناردو لستيفن بروك
تم تذوق العنب التالي في عام 2016:1999 ، 2000 ، 2001 ، 2008 ، 2010. تم تذوق الباقي في أواخر عام 2017.
تاريخ
سان ليوناردو هي ملكية نبيلة كانت في أيدي عائلة Gresti حتى عام 1894 ، وفي القرن التاسع عشر قدموا النبيذ مثل Riesling و 'Borgogna' (على الأرجح مزيج أحمر من نوع Burgundy) إلى المحكمة النمساوية تحت اسم Château سانت ليونارد.
في عام 1894 ، تزوج Marchese Guerrieri Gonzaga من العائلة وتولى إدارة التركة. قام ابنه أنسيلمو بتجديد العقار ، وبعد وفاته ورثه المالك الحالي ، كارلو جويريري غونزاغا ، في عام 1974.
لم يكن كارلو هاوًا ، فقد درس علم الخمور في لوزان في سويسرا وعمل في أوائل الستينيات مع قريبه ماريو إنسيسا في سان جويدو في بولغيري ، توسكانا. ولكن في تلك الأيام ، كانت ملكية Incisa على بعد هكتارين فقط ، ولم يكن أشهر نبيذها ، ساسيكا ، قد وُلد. نظرًا لعدم وجود مكان له في سان ليوناردو ، بقي كارلو في توسكانا لمدة ثماني سنوات.
في ذلك الوقت ، كانت سان ليوناردو عبارة عن عقار متعدد الثقافات ، ولكن تم بيع أجزاء من الممتلكات ، وعند وفاة أنسيلمو ، تطلبت الضرائب بيع حوالي نصف العقار. لذلك على الرغم من التاريخ النبيل ، كان Guerrieri Gonzagas يشددون أحزمةهم. كان كارلو حريصًا على الاستثمار في سان ليوناردو ، وتولى وظيفة في شركة أسمنت تابعة لابن عمه لكسب المال الذي يسمح له بالقيام بذلك.
أناقة هولمارك
كما في سان جويدو ، كان هناك تأثير فرنسي مميز في سان ليوناردو. كانت الأصناف الرئيسية هي Merlot و Cabernet Franc ، على الرغم من أنه أصبح من الواضح فيما بعد أن الكثير من هذا الأخير كان في الواقع كارمنير . تم جلب قصاصات كابيرنت ساوفيجنون من فرنسا ، وبناءً على توصية من بييرو أنتينوري ، رئيس سلالة النبيذ التوسكانية ، جياكومو تاتشيس تم التعاقد معه كمستشار وساعد في إنشاء أسلوب متحفظ وأنيق يمثل السمة المميزة لسان ليوناردو. حضور دائم آخر هنا هو Luigino Tinelli ، الذي ولد في الحوزة وكان المدير العام لها منذ السبعينيات.
اليوم مستشار صانع النبيذ هو كارلو فيريني من توسكانا ، الذي حل محل تاتشيس المسن في عام 2000. بعد عام عاد أنسيلمو نجل مارشيز كارلو للمساعدة في إدارة سان ليوناردو بعد مرض والده. يعترف أنسيلمو: 'كانت هناك بعض الأوقات الصعبة هنا ، ولن أتخيل أن الفترة التي عدت فيها للمساعدة في إدارة العقار كانت سهلة ، حيث كان والدي يسير في اتجاه واحد ، وأنا أضغط في اتجاه آخر. وكنا بطيئين في تطوير تسويقنا بما يتناسب مع عصر وسائل التواصل الاجتماعي. لكن اليوم وأنا أعمل معًا بشكل جيد ووجدنا التوازن الصحيح ، وأنا أحترمه بشدة لأنه تمسك برؤيته.
ابى ايام حياتنا
'لم يكن يريد أبدًا أن يصنع نبيذًا كبيرًا ومركّزًا وبلوطيًا ، حتى عندما كانوا في حالة من الغضب الشديد وسجلوا أعلى النقاط من مرشدي النبيذ الإيطاليين. يمكن أن يكون عنيدًا لكنه كان مخلصًا لتوقيعه الأسلوبي '.
أراني مارشيز كارلو حول العقار في سيارة جيب متهالكة. طويل ونحيل ، ينضح بسحر مهذب. بدأنا من المباني المترامية الأطراف على طول طريق الوادي. المكاتب ومصنع النبيذ هنا ، وبعض شقق العمال توجد كنيسة صغيرة بها لوحات جدارية رائعة من القرن الثاني عشر. يوجد في الفناء ملاجئ لأسطول من عقارات Fiat 500s ، مطلية بألوان مبهجة بألوان مموهة ، بالإضافة إلى مجموعة من الجرارات القديمة العاملة. في الخلف ، يوجد ملعب للأطفال ، وحظيرة للحمير ، وقفص للأرانب وحيوانات أخرى صديقة للأطفال. من الواضح أن التركة أبوية في أفضل معانيها.
تزرع بعض كروم العنب على أرض مسطحة إلى حد ما بالقرب من المباني ، بينما يتسلق البعض الآخر المنحدرات نحو الغابات. تقع فيلا Gresti التي تعود للقرن التاسع عشر مخبأة بداخلها بجوار حديقة صغيرة ، وهي عبارة عن قصر واسع إن لم يكن جذابًا بشكل خاص. من المثير للدهشة أن جزءًا كبيرًا من الكرم يُزرع في العريشة ، وهو نظام عالي التدريب لا يرتبط عادةً بنبيذ عالي الجودة. يوجد الكثير من Carmènere هنا.
أسلوب فريد
يشرح مارشيز كارلو: 'لطالما كان لدينا كارمينير ، لكننا كنا نعتقد أنها كانت كابيرنت فرانك. أردنا زراعة المزيد واشترينا بعض الكروم من مشتل في فرنسا. كان التوت أصغر من كرومنا القديمة ، وفي ذلك الوقت أدركنا أن تلك الكروم الأصلية كانت في الواقع كارمينير. إنه تنوع لا ينتج شيئًا تقريبًا على تعريشة Guyot ، ولكنه يعطي عوائد معقولة على العريشة ، حيث تكون العصي أطول. يمكننا الحصول على Carmènere ناضجة تمامًا بنسبة كحول محتملة بنسبة 13٪ ، على الرغم من أن نبيذنا ليس بنفس قوة معظم النبيذ التشيلي.
ويضيف أنسيلمو: 'لقد ثابرنا على كارمينير لأنها بصمة سان ليوناردو'. إنه التنوع المرتبط بأرضنا. لها شخصية قوية تجمع بطريقة ما بين الأناقة والريف البسيط.
يوجد نوعان من النبيذ الأحمر الرئيسيين هنا: سان ليوناردو نفسها ، من 60 ٪ كابيرنت ساوفيجنون مع كارمينير وكابيرنت فرانك وميرلوت وفيلا غريستي ، تم صنعهما لأول مرة في عام 2000 - مزيج من Merlot بنسبة 10 ٪ إلى 15 ٪ كارمينير. لم يتم صنع سان ليوناردو في نبيذ متوسط.
يتم فرز العنب وإتلافه ، ثم تخميره في خزانات أسمنتية باستخدام الخميرة الأصلية. يبلغ عمرها حوالي 10 أشهر في خزانات الأسمنت ، في الحواجز الجديدة جزئيًا لمدة 18 إلى 24 شهرًا ، ثم في الزجاجة لمدة 20 شهرًا. تقضي Villa Gresti ما يصل إلى 14 شهرًا في Barriques.
في شبابهم ، يمكن أن تكون هذه الخمور خجولة ، بل متقشفة. هذا يرجع إلى حد كبير إلى المناخ: هنا في المناطق السفلية لجبال الألب ، يمكن أن تكون الليالي باردة جدًا وهذا النطاق النهاري يحافظ على الحموضة. في نفس الوقت تهب رياح دافئة بعد ظهر كل يوم من بحيرة جاردا القريبة. يوضح مارشيز كارلو: 'يمنحنا هذا مناخًا خاصًا ينتج عنه نبيذنا الذي يظهر نضارة ونضجًا'. 'لكن هذا يعني أنهم يحتاجون إلى وقت في الزجاجة ليصبحوا ودودين'. مع عمر الزجاجة ، أصبحوا من بين أكثر أنواع النبيذ أناقة في إيطاليا.
كانت هناك مخاوف من أنه عندما جاء كارلو فيريني على متن السفينة ، قد يتغير النمط ، حيث أن نبيذه (يستشير العديد من الأسماء البارزة: بارون ريكاسولي ، كاستيلو دي فونتيروتولي ، بوليزيانو ، برينسيبي كورسيني ...) عادة ما يكون أكثر فخامة وبهاء من سان ليوناردو. لكنه وافق على الاحتفاظ بالنمط الحالي ، وعلى الرغم من أن الخمور في السنوات الخمس عشرة الماضية تبدو أكثر كثافة من الخمور القديمة ، إلا أن ذلك قد يكون له أيضًا علاقة كبيرة بتغير المناخ.
في عامي 2007 و 2010 أنتجت الحوزة كارمينير نقيًا ، والذي يتم تصنيعه بنفس طريقة النبيذ الأحمر الأخرى. وهناك نوعان من النبيذ الأبيض: أ ساوفيجنون بلانك يسمى Vette تم تقديمه في عام 2012 ، وهو مصنوع من الفاكهة المشتراة من المزارعين حول روفيريتو إلى الشمال و Riesling مع العنب من شمال ترينتينو ، تم صنعه لأول مرة في عام 2013. يود Anselmo إضافة spumante إلى النطاق ، ولكن هذا لا يزال في مرحلة المناقشة .
حامل اللواء
يبدو أن أنسيلمو يجد أنه من المحبط أن ترينتينو ككل أقل توجهاً نحو الجودة من سان ليوناردو وعدد صغير جدًا من العقارات الخاصة الأخرى. يبلغ متوسط مساحة المزرعة هنا 1.5 هكتار ، لذلك يعتمد المزارعون على التعاونيات لشراء الفاكهة. لدينا تعاونات جيدة هنا. إنهم يصنعون نبيذًا يوميًا ممتازًا ولكن عددًا قليلاً من النبيذ الرائع.
مسلسل Vikings الموسم الرابع الحلقة 4 مترجمة
'ألتو أديجي في شمالنا بها نبيذ رائع بأسعار جيدة ، بجودة عالية مدفوعة بتعاونيات القرية ، لكن الشيء نفسه ليس صحيحًا هنا حقًا. نظرًا لأن كل مزارع يحتاج إلى المكافأة ، فليس هناك حافز كبير للارتقاء بالجودة. ومع ذلك ، فإن الإمكانات هنا مذهلة: لدينا تربة جميلة ومياه نظيفة ومناخ مثالي مع أيام دافئة وليالي باردة. لكن ترينتينو غير معروفة ، وهذا يعيقها '.
ومع ذلك ، رفض Guerrieri Gonzagas السماح بانزلاق المعايير ، ومن الناحية الأسلوبية ، فإن البيض بالتأكيد إشارة إلى النبيذ البلوري من Alto Adige. يعد Tenuta San Leonardo و Villa Gresti بمثابة تكريم لا يتزعزع لرؤية الأسرة على مر الأجيال ، وإلى أرض الحوزة. على الرغم من احتياطي الخمور والأسلوب المتشدد إلى حد ما في شبابهم ، إلا أنهم يستحقون أماكنهم ككلاسيكيات إيطالية.
تم نشر الملف الشخصي في الأصل في عام 2016 وأضيفت تصنيفات النبيذ الجديدة في مارس 2018.
