دليل بيرث لمحبي النبيذ...

الائتمان: rudi1976 / Alamy Stock Photo

• يسلط الضوء

سواء تعلق الأمر بالكوكتيلات بجانب المسبح والمأكولات البحرية الطازجة في مطعم أنيق على السطح ، أو تناول الطعام على الواجهة البحرية حول المدفأة المفتوحة ، أو وليمة من الوجبات الخفيفة المحلية وكأس من النبيذ الطبيعي في بار مشترك ، فهناك شيء للجميع في هذه المدينة النابضة بالحياة.

ابتعد عن الشوارع الرئيسية واكتشف مشهد البار الصغير الملتوي في بيرث بعيدًا بين طرق فن الشارع ، حيث يتم تنسيق قوائم النبيذ بدقة وصنع الكوكتيل هو فن. يمكن أيضًا العثور هنا على بعض من أفضل المنتجات المحلية التي تحتفل بتنوع تذوق الطعام في الولاية.

إليزابيث كواي

توفر المنطقة المحلية الجديدة المذهلة على الواجهة البحرية في بيرث اتصالاً سلسًا من المدينة إلى نهر سوان.

دبل تري ووترفرونت

ال دبل تري ووترفرونت سيتم افتتاحه في مارس 2020 ، مع قائمة طعام غير رسمية وموسيقى حية في البار الموجود على السطح.

• 1 ميدان باراك ، بيرث ، WA 6000

الموقد

التشمس في الجمر المتوهج في الموقد ، مطعم ريتز كارلتون المميز (الذي تم افتتاحه في 15 نوفمبر 2019) الشيف الشهير جيد جيرارد يستخلص مجموعة متنوعة من النكهات باستخدام رقائق تدخين الحطب في أستراليا الغربية على النار في الهواء الطلق. الموقد يلتقط الدخان ويسمح لرقائق أبلوود بنقع لحم الخنزير والجارا والأوكالبتوس لتعزيز ثراء شرائح لحم الواغيو الغنية ونكهات خشب الكرز الأسود لعلاج البط بدقة. المطعم هو احتفال بمنتجات المزرعة للولاية ويفتخر بقائمة نبيذ محلية 100٪.

• العنوان: 1 Barrack Street، Perth، WA 6000
• ساعات عمل المطعم: الإفطار 6.30 صباحًا - 10.30 صباحًا ، الغداء 12 مساءً - 2:30 مساءً ، العشاء الأحد - الخميس 5.30 مساءً - 9:30 مساءً ، الجمعة والسبت 5.30 مساءً - 10:30 مساءً

المغرد

أيضا في فندق ريتز كارلتون ، الملفت للنظر المغرد بار الصالة (الذي يفتح في 15 نوفمبر 2019) يحفر مكعبات الثلج حسب الطلب ويقدم خدمة المارتيني الكلاسيكية مع المخللات والتوابل الأصلية. يتميز كوكتيل The West المميز بمياه الجين والفيرموث والعسل الجارا و Chardonnay verjus مع غبار الشمر والفراولة.

• العنوان: 1 Barrack Street، Perth، WA 6000

بار ومطبخ HQ

بار ومطبخ HQ يقع عبر الطريق في فندق Quay Perth ، ويتميز بقائمة حديثة مستوحاة من الصين باستخدام منتجات من مصادر محلية. لمحبي الكوكتيل ، يتم تقديم Smoked Outback Old Fashioned في قبة دخان الأوكالبتوس مع لمسة من الحلاوة من اندفاعة من الأغاف.

• العنوان: 18 The Esplanade، Perth، WA 6000
• مفتوح: الاثنين - الخميس 5 مساءً - 10 مساءً ، الجمعة 12 مساءً حتى وقت متأخر ، السبت 5 مساءً حتى وقت متأخر

تناول الطعام المركزي

مباني الدولة

تناول العشاء بأناقة في زهرة برية مطعم على السطح في منطقة مباني الولاية المجددة بأمانة. إنه طعام رائع في أفضل حالاته ، مع قائمة مشروبات ضخمة وقائمة تدور حول ستة مواسم أصلية ، حيث يتم إقران أسقلوب جزيرة روتنيست النضرة مع فجل دايكون وشمع جيرالدتون وحبات الجير الأصلية وأعشاب النهر. أو تجول في الطابق السفلي إلى بوست تراتوريا للحصول على حصة سخية من Fremantle octopus مع الطماطم وجوز الصنوبر ، ثم اطلب من السقاة الحصول على المشورة بشأن اختيارات النبيذ الخاصة بك في شريط الالتماسات .

• العنوان: كاتدرائية القديس جورج وساحة الكاتدرائية ، بيرث ، WA 6000

مكان هيبرنيان

تحتوي ساحة Hibernian Place المدرجة في قائمة التراث على العديد من المطاعم وهي موطن لفندق Westin. جرب قائمة أم جميع الأعياد في الحديقة بار على السطح ، مع مجموعة متنوعة من المأكولات الشرق أوسطية المليئة بالتوابل. بعد العشاء ، ارقص في الساعات الأولى من صباح اليوم قودي تو ، بار ويسكي ياباني في وقت متأخر من الليل.

• العنوان: 480 Hay St، Perth، WA 6000

سانتيني بار اند جريل

تأثر البحر الأبيض المتوسط سانتيني بار اند جريل يقع في محيط متطور من فندق QT Hotel ، ويقدم الطبخ على الحطب والمأكولات البحرية المستدامة التي يتم اصطيادها محليًا ، مثل سمك التونة أصفر الزعانف المقشر بالشمر ، وهريس الخرشوف ، والكوسا المخلل ، والخوخ القزم والليمون. قائمة النبيذ عبارة عن مزيج ناجح من الزجاجات الأسترالية الغربية والإيطالية.

• العنوان: First Floor، 133 Murray St، Perth، WA 6000
• مفتوح: سانتيني بار يوميًا من الساعة 5 مساءً حتى وقت متأخر
• مفتوح: إفطار سانتيني جريل يوميًا من الساعة 6:30 صباحًا حتى 10:30 صباحًا ، والغداء من الأربعاء إلى الجمعة من الساعة 12 ظهرًا حتى 3:30 مساءً ، والعشاء يوميًا من الساعة 5:30 مساءً حتى وقت متأخر

نبيذ في حين

في البلدية نبيذ في حين ، هناك مجموعة مختارة من النبيذ الطبيعي والعضوي من جميع أنحاء العالم. استمتع بكوب مع خبز العجين المخمر محلي الصنع وطبق جبن بينما تتدفق شمس الظهيرة عبر النوافذ.

• 458 William St Perth، WA 6000

اللبخ

يربط ميدان ياجان بين منطقة الأعمال المركزية ونورثبريدج ، وهو مكان لتناول الطعام والشراب والانغماس في ثقافة بيرث. تجول في الطابق العلوي اللبخ لتجربة أصيلة من الحلبة إلى الصحن ، مثل سلطة الشمندر الموروثة الرائعة.

• 420 شارع ويلينجتون ، بيرث ، WA 6000
• مفتوح: الأربعاء - الأحد ظهرًا حتى وقت متأخر

قضبان Laneway

شهدت نهضة بيرث الأبيقورية امتلاء ممراتها بقضبان صغيرة ملتوية وأصبحت لوحة فنية لفن الشارع. ابدأ رحلتك في Wolf Lane واكتشف الكوكتيلات المُعدّة ببراعة في صفيق سبارو و وولف لين حاجز . ابحث عن الثريات عند مدخل Howard Lane ، حيث ستجد قطعًا رائعة من الويسكي هلفتيكا بار والتاباس في بار أندلسي .

فقط خارج المركز

جيمس ستريت بار + مطبخ

ليس بعيدًا عن ميدان Yagan يوجد فندق DoubleTree by Hilton مع جيمس ستريت بار + مطبخ . يبرز الباراموندي المقلي بالكامل في آسيا أو شريحة لحم توماهوك العصير التي تقدم مع البطاطا المقلية وصلصة تشيميتشوري.

• العنوان: 100 James St، Northbridge WA 6003
• مفتوح: من الاثنين إلى الجمعة 6.30 صباحًا حتى وقت متأخر ، السبت والأحد 7.00 صباحًا حتى وقت متأخر

مايفير لين

في ال مايفير لين جاستروبوب ، ستستمتع بأطباق شهية سخية مثل صدر بطة واجين كونفيت أو بلو مانا كراب لينجويني. استرخ في كشك مع قائمة النبيذ المتطورة التي تتضمن خرائط لإرشادك خلال مناطق النبيذ في العالم.

• العنوان: 72 شارع أوترام ، غرب بيرث ، WA 6005
• مفتوح: 11.30 صباحا حتى وقت متأخر

مر

مر يعرض المشروبات الروحية والنبيذ والبيرة ، بالإضافة إلى لمسة عصرية على أجرة الحانة. عمليات الاستحواذ على الحنفية شائعة في حفرة المياه المحلية هذه ، حيث تلعب الرياضة الحية على الشاشة الكبيرة.

• العنوان: 264 Railway Pde، West Leederville، WA 6007
• مفتوح: 11 صباحا حتى وقت متأخر

خذ جولة

لا تكتمل أي زيارة إلى أستراليا الغربية بدون رحلة إلى الشاطئ لمشاهدة غروب الشمس فوق المحيط.

مريلة وتكر

تناول العشاء في مريلة وتكر على شاطئ ليتون ، حيث الكوكتيلات مثيرة للاهتمام ومحلية مثل الطعام.

• العنوان: 18 Leighton Beach Blvd، North Fremantle WA 6159
• مفتوح: يومي الاثنين والثلاثاء مغلق ، الأربعاء - الجمعة 8 صباحًا حتى وقت متأخر ، السبت والأحد 8 صباحًا حتى وقت متأخر

أوديسا سيتي بيتش

استمتع بالسباحة في المحيط قبل تناول القهوة الرائعة أوديسا سيتي بيتش ، بقائمة طعامه بجانب البحر وموقف مريح تجاه الأقدام الرملية.

• العنوان: 187 Challenger Parade، City Beach WA 6015
• مفتوح: يوميًا من الساعة 7 صباحًا حتى وقت متأخر

الخبز المشترك

انطلق إلى المركز الانتقائي فريمانتل ، وهو مكان تندمج فيه مقاهي الأطعمة النيئة بسلاسة مع الحانات الصغيرة والمأكولات الأنيقة في المطاعم مثل الخبز المشترك ، حيث المنتجات الزراعية الموسمية هي المكون الرئيسي. يُعد رغيف الكومون الذي يُطلق على الخشب في المخبز مع الزبدة المنكهة أمرًا ضروريًا. في المطعم الشقيق الجديد ، مطعم كوجي كومون ، الحديقة هي قلبها وروحها حيث تزرع معظم الفواكه والخضروات في الموقع.

• العنوان: 43 Pakenham St، Fremantle WA 6160
• مفتوح: من الاثنين إلى الجمعة 11.30 صباحًا - 10 مساءً ، السبت والأحد 8 صباحًا حتى وقت متأخر

جولات مشي لعشاق الطعام

هناك بعض جولات المشي الرائعة التي يمكنك القيام بها في المدينة. عادةً ما يتم تشغيلها لمدة 4 ساعات ، وتكلفتها حوالي 80 دولارًا وتتضمن مرشدًا سياحيًا يمكنه تخصيص جولتك في الحانات أو المطاعم أو مصانع الجعة التي ترغب في زيارتها.

كلا ال الطعام فضفاض و أكل الشارع تعد الجولات طريقة رائعة للحصول على لمحة سريعة عما تقدمه المدينة في فترة زمنية قصيرة.