مع ظهور الربيع ببطء والصيف قاب قوسين أو أدنى، نحن على بعد أسابيع فقط مما يعتبره الكثيرون ذروة موسم النبيذ الأبيض. مع أخذ ذلك في الاعتبار، شعرنا أنه من واجبنا أن نطلعك بشكل أفضل على أحد أفضل أسرار عالم النبيذ: وايت بوردو. فيما يلي الأسباب الخمسة التي تجعلك لا تشرب White Bordeaux ولكن يجب عليك إضافتها إلى قائمة النبيذ المفضلة لديك في أسرع وقت ممكن.
1. هل يمكنك قول منتج فاخر بميزانية مستهدفة؟
بوردو أمضت تاريخها في السماح لعشاق النبيذ بالتعبير عن مزيج النبيذ الأحمر الشهير مع إنفاق الثروات لمطاردة النبيذ في أماكن مثل Chateau Petrus Chateau Lafite وChateau Latour. طوال الوقت، كانت بوردو البيضاء المذهلة في المنطقة قد طارت تحت الرادار. نظرًا لأن النبيذ الأحمر هو البقرة الحلوب في المنطقة، فيمكنهم بيع النبيذ الأبيض بسعر أقل. فكر في White Bordeaux باعتباره Missoni for Target. أنت تحصل على منتج فاخر عالي الجودة بأقل من نصف التكلفة! يمكن العثور على بوردو الأبيض المذهل بتكلفة أقل مما لا يمكنك التغلب عليه!
مسلسل The Mentalist الموسم السادس الحلقة 11
2. بوردو هي المكان الذي ولد فيه أحد أكثر أنواع العنب الأبيض التي ترضي الجماهير في العالم!
تخيل نفسك من محبي ساوفيجنون بلانك ؟ حسنًا، خمن ما ولد في بوردو وهو المكون الأساسي لمزيج بوردو الأبيض. ولهذا السبب فإن غالبية أنواع بوردو البيضاء ذات الأسعار المعقولة تميل إلى أن تكون خفيفة وفاكهية مع نكهات الحمضيات ورائحة الزهور والعشب. نحن نحب شربه مع المحار.
3. اخترعت هذه المنطقة عمليًا مزيج النبيذ، فهم يعرفون ما يفعلونه.
تعتبر خلطات النبيذ رائعة لأنها غالبًا ما ترضي أذواق غالبية من يشربون النبيذ بسهولة أكبر من النبيذ المتنوع مثل شاردونيه أو بينوت نوير . ويأخذ صانعو النبيذ في بوردو خلطاتهم على محمل الجد. لا تصدقنا؟ إذا أتيحت لك الفرصة لمقابلة أحد صانعي النبيذ في بوردو، اسأله عن النسبة المئوية لكل حبة عنب موجودة في النبيذ الخاص بهم، فسيكون بمقدورهم إخبارك بالعلامة العشرية. لصنع White Bordeaux Sauvignon Blanc يتم مزجه مع Sémillon و Muscadelle حيث يلعب كل عنب عن الآخر لإضفاء خاصية فريدة على النبيذ. ما ينتهي بك الأمر هو نبيذ لطيف وسهل الشرب سيتم الانتهاء منه بسرعة.
4. يمثل بوردو الأبيض 8 بالمائة فقط من إجمالي إنتاج نبيذ بوردو، لذا إذا كان على الرف، فمن الجيد أن يكون ذلك جيدًا.
نظرًا لأن White Bordeaux ليس معروفًا جيدًا مثل شقيقه الأحمر وبالتالي لا يمكنه المطالبة بكمية الصفر، لا يمكن لـ Red Bordeaux أن تتخلى العديد من مصانع النبيذ في بوردو عن أراضيها لزراعة العنب. وهذا يعني أنه إذا كان مصنع النبيذ يخصص مساحة لصنع النبيذ، فإنه يفخر بوضع اسمه على الزجاجة. إذا وصل إلى متجرك، فإن الأمر يستحق اغتنام الفرصة.
مسلسل NCIS الموسم 12 الحلقة 23 اون لاين
5. هل تحب اللون العنابي الأبيض ولكن لا تحب السعر؟ لقد حصلت على بوردو هنا أيضًا!
على الرغم من أن معظم أنواع النبيذ الأبيض التي تخرج من بوردو هي مشروبات يومية ميسورة التكلفة، إلا أن المنطقة تنتج أيضًا بعض أنواع النبيذ الأبيض المرغوبة للغاية والتي يمكن تحصيلها. تميل هذه الخمور إلى احتواء المزيد من Sémillon في المزيج مما يمنحها مذاقًا رائعًا ومستديرًا يشبه إلى حد كبير نبيذ Chardonnays of Burgundy الراقي ولكنها ليست باهظة الثمن تقريبًا. للعثور على هؤلاء البيض، ابحث عن منطقة بوردو الفرعية Pessac-Leognan على الملصق.
هو قابيل ترك الشباب والقلق
عدد قليل من بوردو البيضاء التي نحبها:
صور وصمة عار النبيذ عبر شترستوك.كوم
