يدعي Ullo أنه يزيل الكبريتات في النبيذ ، لكن هل تصدق ذلك؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فهل هو ضروري؟ الائتمان: أولو
- الصفحة الرئيسية للأخبار
- تتجه أخبار النبيذ
تم إطلاق أداة يُزعم أنها قادرة على تصفية الكبريتات في النبيذ أثناء سكبها في المملكة المتحدة بعد النجاح في الولايات المتحدة. اقرأ المزيد حول هذا الموضوع أدناه ، وابحث أيضًا عن روابط لأدلة الكبريتات في النبيذ.
نُشرت هذه القصة لأول مرة في عام 2015 وتم تحديثها في سبتمبر 2016 وإطلاق Ullo التجاري في سبتمبر 2017 في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة.
متعلق ب
قصه كامله
الجهاز اسمه أي ونطق 'oo-lo' ، كما وصفه المطور James Kornacki في كيك ستارتر كمنتج 'تنقية ثوري'.
جمعت Kornacki حوالي 300000 دولار من خلال التمويل الجماعي. ووفقًا لبيان الشركة ، قام أكثر من 2000 مستثمر بالتسجيل.
ما أزواج النبيذ بشكل جيد مع شرائح لحم الخنزير
اعتبارًا من سبتمبر 2016 ، تم طرح Ullo للبيع مقابل 79.99 دولارًا عبر موقع الشركة على الويب ، واعتبارًا من سبتمبر 2017 ، أصبح متاحًا مقابل 69.99 جنيهًا إسترلينيًا في المملكة المتحدة.
وفقًا لصفحة Kickstarter التابعة لـ Ullo ، يمكن لمن يشرب النبيذ وضع الأداة على كأس النبيذ. وفقًا للشركة ، يقوم مرشح مصنوع من البوليمر المخصص للطعام بإزالة الكبريتات الموجودة في النبيذ أثناء سكبه - لإعادة النبيذ إلى 'حالته الطبيعية'.
الكبريتات في النبيذ أصبحت قضية خلافية. يجادل العديد من صانعي النبيذ بأنهم - حتى بكميات صغيرة - ضروريون للمساعدة في منع الأكسدة والحفاظ على نضارة النبيذ.
- انظر أيضًا: يقف توني أسبلر ضد صعود الأدوات التي تدعي عصر النبيذ قبل الأوان
لكن الكبريتات هي مادة مسببة للحساسية معترف بها ويجب طباعة وجودها على ملصقات الزجاجة بموجب القانون في الاتحاد الأوروبي ، والذي يضع حدودًا قصوى تبلغ 150 مجم لكل لتر للنبيذ الأحمر و 200 مجم لكل لتر للنبيذ الأبيض والورد. في الولايات المتحدة ، يمكن أن يحتوي النبيذ على ما يصل إلى 350 مجم لكل لتر ويجب أيضًا طباعة 'كبريتات' على الملصقات إذا كانت موجودة.
يرفض العديد من منتجي ما يسمى بالنبيذ الطبيعي استخدام الكبريتات على الإطلاق ، بينما سعى آخرون إلى تقليل الاستخدام في السنوات الأخيرة.
بحلول نهاية 23 يوليو 2015 ، كان Ullo قد جمع حوالي 16000 دولار. Kornacki ، خريج الكيمياء ، أسس Ullo كشركة في عام 2014 في شيكاغو وقال إنه ابتكر الجهاز بالشراكة مع وكالة التصميم Minimal.
قال Ullo إنه من المحتمل أن تكلف 10 مرشحات 20 دولارًا ومن المقرر إطلاقها في فبراير 2016.
-
للعثور على منتجات Ullo في الولايات المتحدة - انقر هنا
-
لمشاهدة منتجات Ullo التي يمكن شحنها إلى المملكة المتحدة - انقر هنا
الكبريتيت في النبيذ: صديق أم عدو؟
ما هو ثاني أكسيد الكبريت ، ولماذا تحركات البعض للتخلي عن استخدامه مثيرة للجدل؟
أقيم معرض Natural Wine Fair الافتتاحي في لندن في عام 2011. وانقسم لاحقًا إلى معرض RAW ومعرض Real Wine Fair. الائتمان: المصفق
تخزين النبيذ الطبيعي - اسأل المصفق
هل يجب تخزين النبيذ الطبيعي بشكل مختلف ...؟
الديناميكية الحيوية مقابل العضوية - اسأل المصفق
نبيذ حيوي أم عضوي؟ ما الفرق وهل طريقة أفضل من الأخرى؟
إليك ما يسبب صداع النبيذ لديك - اسأل Decanter
لقد قضيت وقتًا ممتعًا حقًا الليلة الماضية لكنك تشعر بقسوة هذا الصباح؟ بالضبط ما الذي يسبب الصداع عند الشرب أيضا
لا نبيذ كبريتي مضاف: خمسة لمحاولة
سيمون وولف يختار خمسة أنواع من النبيذ لمحاولة ...
ثاني أكسيد الكبريت (SO2)
مادة حافظة تضاف إلى جميع أنواع النبيذ تقريبًا لحمايتها من الأكسدة والعدوى الميكروبية.
