هنري بونو 1938-2016
- الصفحة الرئيسية للأخبار
توفي هنري بونو ، أحد أشهر صانعي النبيذ في Châteauneuf-du-Pape ، عن عمر يناهز 78 عامًا. أدناه ، يتحدث جون ليفينجستون-ليرمونث خبير Decanter Rhône عن حياة بونو.
أيام تشاد وآبي من حياتنا
كالبروفنسال الحقيقي ، هنري بونو كان بارعًا في إبقاء زواره معلقين في حالة ترقب بينما كان يخرج البراميل التي تبدو منسية من أقبية أقبية تحت شوارع شاتونوف البابا في ال الرون الجنوبي .
من أكثر الأماكن احتمالاً ، كان لديه القدرة على استحضار نبيذ رائع - نبيذ الغموض ، نفحة من الانحطاط هنا ، اندفاعة من الصرامة هناك - دون أن يخضع لأي قواعد دقيقة للعبة كان القدر الذي يواجهه 99٪ جيرانه فيجنيرون.
ينحدر هنري من سلسلة طويلة من البقالين ومزارعي الكروم ، مما لا شك فيه أن هنري كان مزعجًا. كان كرمه ، قلبه على الرمال المتاخمة لشاتو رياس ، غير مهذب وغير منظم إلى حد ما ، لقد كان بارعًا في نشر أشباه الأساطير ، وأجزاء من الأساطير ، عن نبيذه للصحفيين ، حتى أنه فرض حظرًا على زيارتي لأقبية منزله بعد أن أقوم به. كتب عن آرائه حول نابليون بونابرت.
خلاط رئيسي
ومع ذلك ، مثل الراحل جاك رينود من رياس ، كان خلاطًا ماهرًا تمامًا. كان يحترم ويمدح صفات غريناش ، ثم أخذ الحريات مع أنواع العنب الأخرى ، والنباتات ، وكل ما في متناول اليد. يمكن أن تكون النتائج مذهلة ، لا سيما مع كتابه Réserve des Célestins في العنب البارد وليس الساخن: كان عام 2005 ، الذي يحمل ثراء شاتونوف التقليدي ونضارة بالغة الأهمية ، جمالًا حقيقيًا.
وبالمثل ، كان أكثر الأشخاص الذين يقدمون عشاءً ، حيث كانت مخلفاته وأطباق France Profonde على رأس جدول أعماله. تم تسمية مقهى ماري بورييه على اسم عمة زوجته جاكلين من شارول ، 'موطن كل لحوم البقر الجيدة'.
كانت إحدى طلعاته المنتظمة عبارة عن لقاء غير محظور مع جاك رينو وروبرت باركر جونيور في مطعم Beaugravière في Mondragon ، المشهور بالكمأ الأسود وقائمة النبيذ الهائلة. يمكن رواية الحكايات والاستمتاع بالعيش المشترك.
علامة لا تمحى
ترك هنري علامة لا تمحى على الناس ومجتمع النبيذ في Châteauneuf-du-Pape ، لقد ذكّرهم بالتأكيد بالعصر الذي كان فيه جزء كبير من Châteauneuf مكونًا من خمسة أو ستة هكتارات من الكروم ، عندما كان يمكن للمرء أن يحلم بصنع نبيذ رائع ، على الرغم من محدودية مصادر.
سوف يفتقده بشدة في القرية ، ولكن أيضًا من قبل معجبيه وأتباعه في جميع أنحاء العالم.
chicago pd الموسم 2 الحلقة 9
