أفضل بارات ومطاعم نبيذ طوكيو- دليل سفر خبير Winestealssd.com

حيث النبيذ والعشاء في طوكيو. الائتمان: شون بافوني / علمي ألبوم الصور

يسلط الضوء

إنه يمزج بين القديم والجديد بطريقة سلسة ، وهو موطن لبعض أرقى المطاعم في العالم. أدناه صحفي محلي أكيهيكو ياماموتو يختار بعض الأماكن المفضلة لديه لتناول الطعام والشراب ...

باراتنا ومطاعم النبيذ المفضلة في طوكيو

1 جينزا كوجيو

مأكولات يابانية راقية وغريبة من الشيف تورو أوكودا ، جنبًا إلى جنب مع كرم الضيافة. الأطعمة الموسمية مستوحاة من تقاليد كايسيكي الجمالية ويتم تقديمها بطريقة مثيرة. Okuda حاصل على دبلوم ساقي النبيذ ، والطعام مع النبيذ والساكي رائع. كما يدير مطعمًا يابانيًا في باريس. www.kojyu.jp

مشاهدة مسلسل Quantico موسم 2 - الحلقة رقم 6

اثنين الفوار

مطبخ فرنسي مبتكر من الشيف الشاب Shinobu Namae ، الذي عمل طاهًا مساعدًا في مطعم The Fat Duck وعائلة Bras's Toya Japan. تم دمج المكونات اليابانية والتقنية الفرنسية بشكل جميل. هذه المؤسسة الحاصلة على نجمتين ميشلان هي واحدة من أصعب المطاعم للحجز ، لكنها تستحق الجهد المبذول لتجربتها. www.leffervescence.jp

الفوار. الائتمان: L’Effervescencegram

3 مركز معلومات تسوكيجي

شركة سياحية متخصصة في زيارات سوق تسوكيجي والثقافة اليابانية. يمكن أن تشمل جولات السوق مع المرشدين الناطقين باللغة الإنجليزية دورات قصيرة في صنع السوشي أو المعكرونة السوبا ، أو زيارة مسرح الكابوكي حيث يمكنك الاستمتاع بأنواع الشاي الأخضر الياباني المختلفة. كما يتم تقديم مجموعة من الأنشطة الأخرى ويمكن للشركة تقديم المشورة بشأن كيفية التسجيل في مزاد التونة في سوق تسوكيجي. www.tsukijitour.com

4 بيردلاند

أول مطعم ميشلان ياكيتوري حاصل على نجمة واحدة (دجاج على أسياخ على الطريقة اليابانية). يقوم الشيف وادا بشوي أجزاء مختلفة من الدجاج ، موقوتة بدقة حتى الثانية ، الكبد الرائع كثير العصير ولذيذ. يختار الساكي والنبيذ لتتناسب مع أطباق ياكيتوري المختلفة. هذا مطعم يزوره العديد من منتجي النبيذ المشهورين. www.ginza-birdland.sakura.ne.jp

بيردلاند

أفضل النبيذ مع لحم الخنزير المشوي

5 Tsubaki Wine Bar

يدير Takeshi Tsubaki بار النبيذ الأسطوري هذا لمدة 25 عامًا. يمكن أن يكون سعر النبيذ الفرنسي القديم أقل هنا منه في فرنسا: مجرد مشاهدة مجموعة مختارة من بوردو وبورجوندي هو ترفيه بحد ذاته. كما يقدم طعامًا رائعًا مطبوخًا مع الكمأة أو فوا جرا. شائع لدى الزوار الأجانب.
+81 3 5485 1410

6 و انا

مطعم فيتنامي حديث قادم مع قائمة رائعة من النبيذ الطبيعي والمشروبات الروحية. المالك هو مستشار نبيذ دولي - يصل العديد من المنتجين و Masters of Wine عن طريق تقديم Ken Ohashi MW. www.andivietnamese.com

ودي. انستغرام دي

والد كلوي الحقيقي أليكس رولدان

7 سوشي فوجيموري

يقدم مطعم السوشي هذا وجبات أوماكاسي التي تضم حوالي 12 طبقًا (أوماكاسي هو التقليد الياباني المتمثل في السماح للطاهي باختيار طعامك) ، بما في ذلك السمك المشوي والسوشي الموسمي. يوصى باستخدام التونة. تشمل قائمة النبيذ المدروسة نبيذ The Sadie Family و Chasselas من سويسرا.
+81 33406 0141

8 إيبودو

يتوسع مطعم الرامين الياباني الأعلى عبر آسيا وأوروبا والولايات المتحدة. يتم إنتاج هاكاتا رامين مع مرق لحم الخنزير تونكوتسو والمعكرونة الرقيقة المصنوعة منزليًا الفاخرة: فهي كريمية ومقرمشة للغاية. يوجد 21 فرعًا لشركة Ippudo في طوكيو. www.ippudo.com

إيبودو. الائتمان: Ippudo Instagram

9 متجر النبيذ Enoteca

أكبر متجر تجزئة للمستورد الرئيسي للنبيذ في جينزا ومعرض لبيع النبيذ بالتجزئة في اليابان. تتراوح العناصر المخزنة البالغ عددها 1600 قطعة من النبيذ الياباني إلى بوردو كبير الحجم. يمكن فتح الزجاجات المشتراة وتذوقها مقابل تكلفة إضافية تبلغ حوالي 8 جنيهات إسترلينية. www.enoteca.co.jp

مسلسل Lucifer الموسم 2 الحلقة 15 مترجمة

10 سيجو

مطعم ميشلان تيمبورا الحائز على نجمة واحدة بالقرب من سوق تسوكيجي. تبلغ تكلفة قائمة omakase الممتازة المكونة من 12 طبقًا 130 يورو. أسلوبهم في تجفيف الأسماك والخضروات الطازجة رائع. يزور الشيف منطقة بورغوندي بانتظام ، ويحتوي هذا المطعم على أفضل قائمة نبيذ في أي مطعم تمبورا.
+81 3 3546 2622