خمسة بوردو 2014 لشراء القبو- Winestealssd.com

بيت التذوق

خمسة أنواع من النبيذ من إنتاج ستيفن بروك في بوردو 2014 لشراء قبو النبيذ الفاخر الخاص بك.

تم تذوق جميع أنواع النبيذ هنا في تذوق Union des Grands Crus de Bordeaux في لندن في أكتوبر 2016.

'ليس كل عام 2014 يناسب القبو الطويل ، لكن العديد منها به هيكل أكثر من عام 2012 الأكثر نعومة ، ولكنه ممتاز بخلاف ذلك.

إعادة زيارة بوردو 2014 خمر

بدأ العام بشكل جيد ، مع ازدهار سريع ، لكن الزارعين واجهوا نوبات متكررة من الهيجان العفن الفطري و الأوديوم ، الأمر الذي يتطلب علاجات مستمرة. أدى الصيف البارد نسبيًا إلى إبطاء النضج ، ولكن من أواخر أغسطس حتى أواخر أكتوبر بوردو شهدت صيفًا هنديًا قاطعته بضع عواصف. سمح هذا للأراضي بالحصاد دون ضغوط لا داعي لها.

كانت النتيجة عامًا جيدًا للغاية مع العنب الناضج والنبيذ ، على الرغم من أن الصيف البارد ربما منع معظم أنواع النبيذ من تحقيق العظمة الحقيقية. كان سبتمبر الجاف يعني عدم وجود بوتريتيس في ساوترن حتى منتصف أكتوبر. تم تقليل المحصول بسبب غزو ذباب الفاكهة الذي تسبب في تعفن الحمض ، لذلك كان الفرز ضروريًا.

شاتونوف في القبو

الجودة

تم قطف العنب الأبيض في الغالب بحلول منتصف سبتمبر ، مما يُظهر النضارة وبعض القوة. بيساك ليوجنان و جدي تم اختياره مبكرًا نسبيًا ، مما يوفر نبيذًا من السطوع والسحر.

بوميرول ، كالعادة ، كانت أول تسميات الضفة اليمنى يتم اختيارها ، تليها سانت اميليون ميرلوتس ، مع كابيرنت فرنك ليستنتج.

في Médoc ، سانت إستيف كانت المنطقة الأكثر جفافاً ، وكان على المزارعين العمل لتجنب النضج المفرط.

في سوترنس كان المحصول صغيراً وكانت الجودة جيدة رغم أنها ليست استثنائية.

وضع الشمبانيا

المقارنة

بشكل عام ، تفوق بوردو 2014 على 2011 و 2012 و 2013. قد لا تكون الجودة متسقة ، ولكن الأمر نفسه ينطبق على الطراز الكلاسيكي لعام 2015 الذي نال استحسانًا كبيرًا ، والذي ثبت أنه غير متساوٍ بشكل مدهش.

كانت أسعار 2014s زيادة عن العام السابق ، ولكن كان ذلك متوقعًا بعد خمر 2013 البائس. تم إصدار 2015s بمتوسط يزيد قليلاً عن 15٪ مقارنة بعام 2014 ، لذلك سيكون أفضل 2014 خيارًا جذابًا.

لن تتناسب جميع 2014s مع القبو الطويل ، ولكن العديد منها لديها هيكل أكثر من 2012s الأكثر نعومة ، ولكنها ممتازة. تشير التذوق المبكر إلى أن نبيذ Left Bank يتفوق بشكل هامشي على تلك الموجودة في اليمين ، على الرغم من أنه سيكون هناك بالطبع العديد من الاستثناءات.