White Rioja: نبيذ ذو قيمة كبيرة للتجربة- دليل خبير Winestealssd.com

يسلط الضوء
ريوجا

هل أنت بالتأكيد منافس لأفضل أداء في عالم النبيذ؟ تستكشف Sarah Jane Evans MW عودة ظهور ريوخا البيضاء خلال العقد الماضي وتوصي بخمسة أنواع نبيذ مثيرة يمكنك الحصول عليها بأقل من 25 جنيهًا إسترلينيًا (33 دولارًا) ...

قبل عقد من الزمن ، أو أقل ، أبيض ريوجا سمعة سيئة.

مسلسل Hell's Kitchen الموسم السادس عشر الحلقة 2

بينما ألبارينيو كان يبني سمعة طيبة من حيث النضارة المقرمشة ، ولم تكن ريوجا البيضاء مشهورة. كان الرأي أنه تم صنعه من نوع واحد فقط - Viura - وأن Viura كان مترهلًا ومملًا.

قم بالتمرير لأسفل لرؤية أفضل خمسة ريوخا بيضاء لسارة جين تحت 25 جنيهًا إسترلينيًا

ثم كانت هناك مسألة البلوط.

قام ريد ريوجا بتجميع خشب البلوط الأمريكي ، ومؤخرًا ، خشب البلوط الفرنسي. ومع ذلك ، كان لشقيقها الأبيض علاقة أقل سهولة مع البرميل ، خاصة النوع الذي يبلغ حجمه 225 لترًا المطلوب من نبيذ ريوجا الذي يناسب فئات كريانزا ، ريسيرفا ، وجران ريسيرفا.

ومع ذلك ، في تذوق أعمى للريوجاس الأبيض مؤخرًا ، لم يستطع المتذوقون التراجع عن مدحهم.

في غضون بضع سنوات فقط ، عادت ريوجا البيضاء لتفضيلها. قد لا يزال يمثل فقط حوالي 5 ٪ من إنتاج Rioja ، ولكن من تلك القاعدة المنخفضة زادت حصتها في السوق بنحو 20 ٪ على أساس سنوي.

ما هي أسباب عكس هذا الدور؟ الكثير من العوامل: كونك جزءًا من عالم النبيذ العالمي ، وتغير المناخ ، وتحسين التوزيع ، وإبداع صانعي النبيذ الفرديين ، واحترام الطرق القديمة والكلاسيكيات.

أكمل القراءة أدناه

أفضل خمس سيارات ريوجا بيضاء لسارة جين تحت 25 جنيهًا إسترلينيًا:

عرض منوعات

Rioja blanco ليس فقط Viura - على الرغم من أنه لا يزال هو الصنف المهيمن ، حيث يمثل 72.7 ٪ من إجمالي المزروعات البيضاء في عام 2016. Malvasía de Rioja يلعب دورًا صغيرًا ولكنه مهم. قرناشة بيضاء مرة أخرى يمثل نسبة ضئيلة من كرم العنب ، ولكنه يصنع بعض أنواع النبيذ ذات النسيج الناعم.

تذبذب Consejo Regulador قليلاً عندما سمح بإدخال شاردونيه و ساوفيجنون بلانك . بينما توجد هذه الأصناف في مزرعة العنب ، كان هناك تغيير بسيط ولكن ملموس في الاتجاه بين المنتجين ، والعودة إلى الأصناف التقليدية:

الأبيض Tempranillo جعل العناوين الرئيسية أولا. تم العثور على طفرة جينية ، نبتة واحدة مع العنب الأبيض في موريللو ديل ريو ليزا. إنها مجموعة متنوعة في وقت متأخر ، ولكنها تنضج مبكرًا مثل Tempranillo الأحمر. يمكن أن تظهر ملاحظات الحمضيات والزهور ، وتحظى بشعبية بسبب ارتباطها بـ Tempranillo. مثال على مدى انتشاره هو حقيقة أن Campo Viejo أطلقت مزيجها الخاص.

ماتورانا بلانكا غالبًا ما يتم تسويقه على أنه صنف 'جديد' ، على الرغم من أنه أقدم أنواع العنب المعروفة في ريوجا. تتميز الإصدارات الحديثة بحموضة ساطعة ، وميل لتسخين الكحول ، وتلميح من المرارة في النهاية.

الثالث من هذا الثلاثي التاريخي هو ريوخا تورونتيس ، لا قريب من الجاليكية Torrontés ، ولا في الواقع التورنتي الأرجنتيني. بدلاً من ذلك ، فهو مشابه لـ Albillo Mayor ، الموجود في Castilla y León. يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، مع حموضة عالية مرحب بها ، ويقدم أوراق التفاح الهشة.

Oaked vs unoaked

بالنسبة إلى الأسلوب ، من المعتاد أن يقوم السقاة وتجار التجزئة ببساطة بتقسيم النبيذ إلى بلوط أو غير مكتمل ، وضمن فئة البلوط ، صغيرًا كان أم كبيرًا. Unoaked هي الفئة الأكثر تحسنًا على الإطلاق ، لكنها لا تزال غير مثيرة بصراحة. أظهر التذوق الأعمى للبيض غير المشبع الاتساق ، والنضارة المرحب بها ، والشباب. لكنها أثبتت أيضًا أن إثارة ريوخا الأبيض تأتي عندما يتم دمجها مع خشب البلوط.

عمر

في فئة المسنين ، هناك نوعان من الكلاسيكيات: López de Heredía’s فينيا توندونيا غران ريزيرفا وماركيز دي موريتا قلعة يجاي . كان الإصدار الأخير من Ygay عام 1986 - لم يتجاوز عمره 30 عامًا أو نحو ذلك. كان النبيذ طال انتظاره وكان يستحق الانتظار. إنها ريوجا قديمة رائعة مع نضارة مذهلة.

كما هو الحال دائمًا ، هناك قلق في المناطق التقليدية من أن صناعة النبيذ اليوم قد لا تحقق طول عمر العقود الماضية. ومع ذلك ، فإن نبيذ موريتا يتحسن في جميع المجالات ، وهو ما يبشر بالخير للمستقبل. في عام 2046 - أو كلما اختاروا إصدار 2016 Ygay - يجب أن يتم تصنيفها بنفس الدرجة. سيكون الأمر مختلفًا ، لكنه مثير للاهتمام أيضًا.

يتم تبجيل العمر بحق في ريوجا - لا يزال من الممكن تعقب ريوخا القديمة ذات العنب العظيم ، مثل عامي 1964 و 1970. ومع ذلك ، يذكرني خوسيه لويس ريبا من López de Heredía أن هذا لم يكن دائمًا الحال مع النبيذ الأبيض. 'لا تنس أن الجميع اعتادوا أن يصنعوا ريوجان سوترنس وريوجان بوردو. كان السكر المتبقي أكثر أهمية من العمر في تلك الأيام ، 'كما يقول.

الأزياء - ولوائح وسم النبيذ - تتغير. يتجاوز Viña Tondonia Blanco Gran Reserva بكثير لوائح الشيخوخة المعمول بها اليوم. كان عام 1996 ، الإصدار الحالي ، يبلغ من العمر 10 سنوات بالبرميل.

أصبحت الخمور مثل Ygay و Tondonia طوائف في عالم النبيذ. من المؤكد أنهم لا يملكون الفاكهة المباشرة والمريحة لشاردونيه أو ساوفيجنون بلانك. بدلاً من ذلك ، هناك جانب سحري لهم ، بالنظر إلى أعمارهم. في وقت الاستهلاك الفوري ، تتمتع الأصالة والطابع المؤكسد المعقد بجاذبية كبيرة.

زيادة الاهتمام

إذن ما الذي تسبب في هذا الانفجار في الاهتمام في العقد الماضي؟ هناك عدد من الأسباب ، من بينها تعليم النبيذ مهم. لكن ريبا تضيف ملاحظة عملية بشكل خاص.

'نحن نولي عناية كبيرة ونكلف الكثير في جعل سلسلة التوريد قصيرة قدر الإمكان. الآن نبيذنا يصل في أفضل حالة ممكنة. أنا متأكد من أن هذا يحدث فرقًا. والنتيجة هي طلب يستحيل تلبيته بالإنتاج الضئيل لهذه الخمور.

يجب ان يكون'

قال كل بائع نبيذ وتاجر نبيذ تحدثت إليه أن ريوجا الأبيض كان 'ضروريًا' في القائمة. لاحظوا جميعًا أنه بديل رائع وأفضل قيمة للبيض بورجوندي . إنها فكرة تجعلني أشعر بالذهول: يجب التعرف على ريوخا البيضاء الجميلة على أنها لا يعلى عليها إلا نفسها. من ناحية أخرى ، هم على حق تماما.