دليل السفر المصفق: ترينتينو ألتو أديجي ، إيطاليا...

• أدلة سفر المصفق
• أعلى دليل السفر النبيذ ايطاليا

ليست الجبال فقط هي التي تصل إلى مرتفعات عالية في شمال شرق إيطاليا - فالنبيذ المحلي من الأراضي المدرجات يستحق أيضًا الاستكشاف ، كما تكتب ميشيل شاه. اقرأ دليل السفر الخاص بها ترينتينو ألتو أديجي هنا.

ملف الحقائق

المساحة المزروعة: 13,137ha
العنب الرئيسي: الأبيض: بينوت جريجيو ، شاردونيه ، ساوفيجنون بلانك ، بينوت بيانكو ، ريسلينج ، مولر- ثورجاو ، موسكاتو ، سيلفانير ، ريسلينج ، جيورزترامينير الأحمر: لاغرين ، تيرولديجو ، مارزيمينو ، سكيافا ، بينوت نوير ، ميرلوت ، كابيرنت سوفيجنون ، كابيرنت ساوفيجنون
إنتاج: 958000 هكتولتر في السنة: 55٪ أحمر ، 45٪ أبيض

روابط سريعة:

• يومي المثالي في الدولوميت
• ألتو أديجي وترينتينو: مكان للإقامة وتناول الطعام والتسوق

ترتفع القمم الشاهقة لجبال الدولوميت ، وهي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو ، إلى أكثر من 3000 متر وتتميز بجدران عمودية خلابة ومنحدرات صافية ووديان عميقة وطويلة. لا عجب إذن أن هذه السلسلة الجبلية المهيبة هي نقطة جذب شهيرة للتزلج في الشتاء والرحلات في جبال الألب في الصيف. ولكن حتى لو لم تكن من النوع الخارجي ، فإن المنطقة تستحق الزيارة لتناول طعامها الرائع ونبيذها فقط.

مسلسل الجرائم الكبرى الموسم السادس الحلقة 9

هناك ثلاثة مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان ، تقع جميعها في دائرة نصف قطرها 15 كم ، كل منها ملحق بفنادق جيموتليش (الحميمة) ، بالإضافة إلى مزارع الكروم الرائعة التي تنتج النبيذ الجبلي الرائع.

• اطلع على المزيد من أدلة سفر Decanter إلى إيطاليا

يسلط الضوء الشمالية

تقع الدولوميت في شمال شرق إيطاليا ، ويمكن الوصول إليها بسهولة من مدينة بولزانو في منطقة ترينتينو ألتو أديجي. تقع ترينتينو (وعاصمتها ترينتو) وألتو أديجي (المعروفة أيضًا باسم Südtirol أو جنوب تيرول وعاصمتها بولزانو) على حدود النمسا. تم ضم المنطقة إلى إيطاليا في عام 1919 ، بعد الحرب العالمية الأولى ، ولكن التأثيرات النمساوية / الألمانية كثيرة ، ليس أقلها مجموعة النبيذ الأبيض المعطر والمقاطع ذات العلامات الألمانية.

السفينة الأخيرة ليست شائعة

ينتج كل من Trentino و Alto Adige كميات ملحوظة من Pinot Grigio و Chardonnay و Sauvignon Blanc ، بالإضافة إلى Pinot Bianco و Riesling. يمكن أن تكون عطرية Müller-Thurgau و Moscato و Sylvaner و Gewürztraminer (التي يقال أنها أخذت اسمها من قرية Alto Adige في Tramin) معطرة بشكل جذاب وجديرة بالاهتمام بشكل غير متوقع.

يأتي الإنتاج في ألتو أديجي بشكل أساسي من العقارات الصغيرة المملوكة للعائلة والتي تبيع نبيذها محليًا مع صادرات محدودة إلى ألمانيا والنمسا. بالمقارنة ، تعتمد ترينتينو على عدد كبير من المزارعين وأعضاء التعاونيات الكبيرة ، مثل كافيت وميزاكورونا. وجدت هذه الخمور الشعبية مكانتها ، سواء في إيطاليا أو في الخارج ، بين شاربي النبيذ الذين يبحثون عن النبيذ الجيد وبأسعار معقولة للاستمتاع اليومي.

استكشاف ألتو أديجي

ينقسم ألتو أديجي إلى نهري أديجي وإيزاركو ، حيث تنتشر مزارع الكروم حول ضفتي الواديين ، وترتفع من 200 متر إلى 1000 متر في التلال. بولزانو إلى ترينتو على بعد 60 كم بالسيارة سهلة ، وموقع جيد مع الفنادق والمطاعم ومصانع النبيذ الممتازة في الطريق.

إذا كنت من المتزلجين المتحمسين ، خذ إجازة لبضعة أيام لتصل إلى المنحدرات في سان كاسيانو ، التي تقع على بعد 70 كيلومترًا بالسيارة شمال شرق بولزانو. بعد ذلك ، عندما تنحدر من جبال الدولوميت ، توقف أولاً في Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ) ، وهي إحدى مزارع الكروم الواقعة في أقصى الشمال في إيطاليا. هذا الدير الأوغسطيني الذي يعود إلى القرن الثاني عشر ، وهو مزيج رائع من مزارع الكروم والدير ، ينتج سيلفانير وريسلينج وجورزترامينر الأنيق ، بحموضة لاذعة بسبب ارتفاع الكروم على ارتفاع 870 مترًا.

يعود تاريخ التعاونيات في ترينتينو ألتو أديجي إلى إمبراطورية هابسبورغ وهي شائعة في هذه المنطقة ، وتمثل نصيب الأسد من الإنتاج. ينبع نجاحهم من الحاجة إلى إنشاء نظام اقتصادي فعال لصناعة الزراعة المجزأة في المنطقة ، بما في ذلك زراعة الكروم - يمتلك مزارع العنب المتوسط ​​هنا أكثر بقليل من 1 هكتار ، وترتفع معظم الكروم على سفوح الجبال في مزارع الكروم المذهلة ذات المدرجات الحادة ، وبعضها لا يزال باستخدام نظام العريشة.

كانتينا تيرلانو ( kellerei-terlan.com ) ، وهي جمعية تعاونية تأسست في عام 1893 فوق بولزانو في تيرلان مباشرةً ، وهي واحدة من أفضل تعبيرات 'مزارع الكروم البطولية' في ألتو أديجي ، حيث تنتج النبيذ الأبيض الرائع ، ولا سيما بينوت بلانك من مزارع الكروم فوربيرج. كانتينا كالدارو ( kellereikaltern.com ) ، نموذج تعاوني آخر مع مزارع الكروم المطلة على بحيرة كالدارو ، هو المكان المثالي لتذوق الأصناف الحمراء المحلية في المنطقة مثل Lagrein ، العقيق الأحمر الغامق مع العفص الناعم الدائري ، ولاعة Schiava ، أو Sta Maddalena ، وهي 90 ٪ شيافا و 10٪ لاجرين. في منطقة بحيرة كالدارو ستجد مصنع نبيذ الكونت مايكل جراف جوس إنزنبيرج 'حساس بيئيًا' مانينكور ( manincor.com ) ، التي تنتج ممتاز Pinot Noir و Moscato Giallo و Moscato Rosa.

على بعد مسافة قصيرة بالسيارة جنوباً ، ستصل إلى قرية Magré و Alois Lageder ذات المناظر الخلابة للنبيذ Löwengang ( aloislageder.eu ) ، تم بناؤه في عام 1995 وفقًا لمعايير بيئية وبيئية صارمة. هنا يمكنك الاسترخاء في Vineria Paradeis ، في ساحة القرية القديمة ، مع كأس من النبيذ ووجبة خفيفة.

بين كالدارو وماغري احرص على زيارة هوفستاتر لمارتن فورادوري ( hofstatter.com ) ، إحدى عقارات Alto Adige التاريخية التي تأسست عام 1907 في ترامين (المعروفة أيضًا باسم تيرمينو). تذوق طعمه العطري Gewürztraminer ، مزرعة العنب الرائعة Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano و Lagrein المحلي.

مجموع المغنيات الموسم 2 الحلقة 6

بولزانو هي واحدة من أفضل مناطق ألتو أديجي للنبيذ الأحمر. تخلق الجبال المحيطة مناخًا محليًا مثاليًا يتميز بصيف دافئ يحمي الكروم ويعطي نضجًا جيدًا.

مسلسل Queen of the South الموسم 3 الحلقة 12

نجوم ترينتينو

عندما تصل إلى ترينتينو ، مصانع النبيذ Endrizzi ( endrizzi.it ) في San Michele all’Adige and Elisabetta Foradori’s ( elisabettaforadori.com ) الحوزة الحيوية في Mezzolombardo ، هي مقدمة جيدة للعنب الأحمر المميز في المنطقة ، Teroldego الأصلي ، الذي يتميز بلون الجرانيت العميق إلى جانب العفص الناعم. احتفظت ترينتينو ، التي كانت رائدة في صناعة النبيذ المتلألئة بالطريقة الكلاسيكية في أوائل القرن ، بمكانتها الرائدة ويتم الآن تجميع هذه الماسات تحت تسمية Trento DOC. ويعكس الكم الهائل من هذا العنب في مزارع الكروم المحلية ، التي يقع مقرها في شاردونيه في الغالب ، أهمية هذه الفئة. قم بزيارة فيراري ( cantineferrari.it ) ، أحد أقدم العقارات الفوارة ، وأحد أنواع النبيذ الفوار الفاخر في إيطاليا.

جنوب ترينتو ، هناك منطقتان مختلفتان للغاية تشتهران بجودة نبيذهما. الأول ، بالقرب من فولانو ، هو موطن أوجينيو روزي ، منتج مثير للجدل ولكنه أصيل يعمل مع العنب الأحمر الأصلي مارزيمينو. إلى الجنوب قليلاً ، بالقرب من أفيس ، توجد ملكية سان ليوناردو ( sanleonardo.it ) ، موطنًا لأحد أشهر الخلطات على طراز بوردو في شمال إيطاليا.

قبل زيارة أي من مزارع الكروم هذه أو الهاتف أو البريد الإلكتروني أولاً ، فقط للتحقق من أنها مفتوحة. إذا تم إغلاقها ، فلا يزال الأمر يستحق القيادة - المناظر مذهلة وستذهلك بجمال مزارع الكروم.

كيفية الوصول الى هناك

هناك العديد من الخيارات: السفر مباشرة إلى بولزانو واستئجار سيارة بالطيران إلى فيرونا ، واستئجار سيارة والقيادة إلى ترينتو ، على بعد 98 كم شمالًا أو السفر بالطائرة Ryanair إلى تريفيزو ، بالقرب من البندقية ، واستئجار سيارة والقيادة لمسافة 134 كم إلى ترينتو.

بقلم ميشيل شاه