الائتمان: S. Forster / Alamy
- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
تشتهر توريجا ناسيونال بصنع نبيذ داكن وغني ودافئ ومعقد ، وغالبًا ما يكون حول نواة مركزة من الفاكهة السوداء.
تتمتع بالشيخوخة ، وعلى الرغم من أنها اشتهرت بدورها في خلطات الموانئ بوادي دورو ، فقد عقدت مقارنات مع كابيرنت ساوفيجنون خلال عودة ظهور النبيذ الأحمر البرتغالي غير المدعم حتى الآن هذا القرن.
على الرغم من شهرة توريجا ناسيونال في الإنتاجية المنخفضة وصعوبة الزراعة ، إلا أنها تتحمل الحرارة بشكل جيد نسبيًا وأظهرت مقاومة للأمراض الفطرية في مزارع الكروم.
أيام من حياتنا غابي
هذه هي الأسباب الرئيسية التي جعلت صانعي النبيذ في بوردو يرون مؤخرًا أنه من المناسب إدراج توريغا ناسيونال ضمن أحد سبعة أصناف من العنب 'جديدة' يُسمح لها بخلطات لبوردو ونبيذ بوردو سوبريور من العام المقبل.
في كاليفورنيا، اختار المنتج Larkmead الأسبوع الماضي Touriga Nacional كأحد الأصناف التي تزرع في مزرعة العنب البحثية الجديدة. بالقرب من كاليستوجا.
كلا الخطوتين يعكسان الجهود المبذولة للتخفيف من الآثار المتوقعة لتغير المناخ.
لكن العديد من نقاد النبيذ وصانعي النبيذ فكروا منذ فترة طويلة في سبب عدم حصول توريجا ناسيونال على إشادة أكبر من قبل ، بغض النظر عن قدرتها على مقاومة الاحتباس الحراري.
هذا مسافر حذر ، محليًا وخارجيًا.
على الرغم من الادعاء القوي بأنه عنب البرتغال المميز ، كتب Beverley Blanning MW في المصفق في عام 2004 بدأ صانعو النبيذ في جنوب البرتغال في النظر في توريغا ناسيونال - ما وراء قلبها في دورو وداو.
أفضل النبيذ الأحمر مع الدجاج
في عام 2001، كتب جون داونز ميغاواط في المصفق لم يتم اكتشاف إمكانات النبيذ الأحمر في توريجا دوليًا.
وقال داونز 'ما هو الرهان يكتشف صانع نبيذ أسترالي قوته في منطقة فرنسية دافئة'. 'ربما سنرى قريبًا Touriga D’Oc. لا تنس أنها كانت فكرتي!
أستراليا نفسها هي واحدة من الدول المنتجة التي أبدت اهتمامًا أكبر بـ Touriga Nacional في السنوات الفاصلة. في عام 2017 ، أطلقت شركة Wine Australia على العنب اسم 'واحد يستحق المشاهدة'.
في عام 2001 ، أشار داونز إلى شخصية توريغا 'جيكل وهايد' في ذلك الوقت.
مسلسل Bones الموسم 9 الحلقة 12 مترجمة
قال داونز ، الذي أوضح أيضًا الاهتمام المتزايد بتوريجا خلال جيل جديد من الحمر غير المحصن في دورو.
قال داونز عن 'الجانب المظلم' لشخصية توريغا ، 'المشاكل تبدأ في الكرم. أولاً ، يعتبر العنب منخفضًا بشكل لا يصدق ، وغالبًا ما يعطي أقل من نصف لتر من العصير لكل كرمة. من الصعب زراعة الكروم وعلى الرغم من انخفاض العائد ، إلا أن نشاط النبات مرتفع جدًا '.
قد يعني الاستخدام التقليدي لـ Touriga Nacional في الخلطات أيضًا أنه لم يكتسب شهرة عازف منفرد.
في Port ، إنه أحد الأصناف المركزية الخمسة ، جنبًا إلى جنب توريجا فرانكا و الكلب الأحمر و حبر الباروك و تينتا روريز - المعروف باسم تيمبرانيلو.
هل كيلي موناكو حامل في الحياة الحقيقية
بالنسبة للنبيذ الأحمر غير المدعم ، برز نبيذ Touriga Nacional المتنوع في الصدارة بشكل متزايد في العقدين الماضيين ، ولكن المزج كان شائعًا أيضًا ، مثل Touriga Franca ، لتحقيق التوازن في الزجاج.
كتب Blanning ، 'Touriga Nacional هو ضوء ساطع في الضباب الذي لا يمكن اختراقه في كثير من الأحيان من أصناف العنب البرتغالي. في مجموعة من النبيذ البرتغالي ، ترفع الجودة المطلقة لهذا العنب النبيل مرارًا وتكرارًا وتميز مزيجًا. مخلوط كصنف واحد ، يمكن أن يذهل بعمقه وتعقيده.
توقع أن ترى المزيد من العالم يتحدث عن توريجا في العقود القادمة.
