مارسلان تصنع لنفسها اسمًا في الصين. الائتمان: ويكيبيديا
- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
تمت الموافقة على ستة أنواع جديدة من العنب التي تم اختيارها لمساعدة منتجي نبيذ بوردو على التكيف مع تغير المناخ من قبل هيئة التسمية الوطنية في فرنسا ، INAO.
أعلن مجلس النبيذ في بوردو ، CIVB ، الأخبار في يناير 2021 وقال إن المزارع الأولى كانت متوقعة هذا العام.
هناك أربعة أصناف حمراء جديدة - توريجا ناسيونال ، مارسيلان ، كاستيتس ، أرينارنوا - واثنين من العنب الأبيض ، ألفارينهو وليليوريلا. المجموعة السابعة المقترحة ، بيتي مانسينج ، لم تكن في القائمة النهائية.
سيد p وليل روميو
المنتجون Bordeaux AOC و Bordeaux Supérieur تطبق على استخدام الأصناف في عام 2019 ، لقدرتها على التخفيف من تأثير تغير المناخ دون إضعاف هوية نبيذ بوردو.
تشمل الخصائص المفيدة المحتملة بين العنب المذكور أدناه حموضة عالية بشكل طبيعي ، أو بنية أو مواد عطرية قوية ، بالإضافة إلى مقاومة جيدة ضد أمراض كرمة معينة ، من العفن الفطري إلى العفن الرمادي.
قال CIVB هذا الأسبوع إن الأصناف أدناه يمكن أن تشكل مجتمعة 5٪ فقط من مساحة مزارع الكروم الخاصة بالمنتج و 10٪ من المزيج النهائي.
عنب بوردو أحمر جديد
مارسيلان
ما هذا ؟ معبر بين Cabernet Sauvignon و Grenache Noir.
لماذا يمكن أن تكون مفيدة : مارسيلان 'يتبع نمطًا تقليديًا لتاريخ الحصاد في مزارع الكروم في بوردو' وهو جيد جدًا في مقاومة العفن الرمادي والعفن ، وفقًا لـ تسمية بوردو والاتحاد الأعلى . يمكن أن يصنع التوت الصغير نبيذًا غنيًا بالألوان وقوام كامل مع العفص الطري.
هل كنت تعلم؟ ميزات Marselan في نبيذ صيني جديد من مالك Lafite Rothschild . يمكن استخدامه أيضًا في نبيذ Côtes du Rhône بنسبة تصل إلى 10٪ من المزيج النهائي.
هل سيلينا غوميز لديها طفل
توريجا ناسيونال
ما هذا؟ نضج متأخر يحتاج إلى مقدمة قليلة لمحبي سمعة بورت أو البرتغال المزدهرة لجودة النبيذ الأحمر.
لماذا يمكن أن تكون مفيدة : توقع الكثير من الفواكه السوداء ، وعفص التانين ، والنبيذ المركب بشكل عام والذي يمكن أن يزداد تعقيدًا مع تقدم العمر. كما تتمتع بمقاومة طبيعية جيدة للأمراض في مزارع الكروم ، وفقًا لاتحاد بوردو AOC واتحاد بوردو سوبريور.
هل كنت تعلم؟ جون داونز ميغاواط ساخرًا في مقال عام 2001 بالنسبة المصفق أننا قد نرى يومًا ما 'Touriga d’Oc' ، إذا اكتشف أي شخص في منطقة لانغدوك الفرنسية الدافئة إمكانات العنب في إنتاج النبيذ الأحمر. اتضح أنه لم يكن بعيدًا تمامًا ...
كاستيتس
ما هذا؟ كاستيتس هي مجموعة متنوعة منسية في الغالب ، ويعتقد أنها تنبع إما من جيروند أو جبال البيرينيه. لم يتبق سوى 2.9 هكتار في فرنسا في عام 2016 ، وفقًا لمؤسسة Agropolis - وهي تحالف من وكالات الأبحاث الفرنسية الكبرى.
لماذا يمكن أن تكون مفيدة : تتمتع Castets بمقاومة جيدة للعفن الفطري الناعم ويمكنها إنتاج نبيذ عميق اللون ومناسب للشيخوخة ، وفقًا لاتحاد Bordeaux Supérieur. ومع ذلك ، فهي معروفة أيضًا بالنبيذ الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول وحموضة منخفضة نسبيًا ، وفقًا لمؤسسة Agropolis 'مشروع Pl @ ntGrape' .
أرينارنوا
ما هذا؟ هذا تقاطع بين Tannat و Cabernet Sauvignon ، تم تطويره بواسطة وكالة الأبحاث الوطنية الفرنسية INRA في عام 1956.
لماذا يمكن أن تكون مفيدة : تميل البراعم إلى الظهور في وقت متأخر ، مما يحمي من الصقيع الربيعي ، وفقًا لمؤسسة Agropolis. لديها مقاومة جيدة للعفن الرمادي ، وكما تتوقع من سلالتها ، يمكنها صنع نبيذ تانيكي منظم يحافظ أيضًا على الحموضة الطبيعية ، كما يقول اتحاد بوردو سوبريور.
عنب بوردو أبيض جديد
ألفارينهو
ما هذا؟ وهو معروف باسم ألفارينيو لمنتجي فينهو فيردي البرتغالي ، وألبارينيو في غاليسيا بإسبانيا.
لماذا يمكن أن يكون مفيدًا: إنه قادر على إنتاج نبيذ أبيض جاف مع حموضة عالية نسبيًا ، وهو ليس شديد التأثر بالعفن الرمادي. قال اتحاد بوردو سوبريور إن الصفات العطرية القوية 'تجعل من الممكن تعويض فقدان الروائح التي يسببها الاحتباس الحراري عادة'.
ليليوريلا
ما هذا؟ إنه تقاطع بين الباروك وشاردونيه ، تم تطويره بواسطة INRA في عام 1956 مثل Arinarnoa.
أفضل بلانك سوفيجنون نيوزيلندا أقل من 20 دولارًا
لماذا يمكن أن يكون مفيدًا: يُعرف التوت الصغير بإنتاج النبيذ القوي العطري ، وإن كان بدرجة حموضة منخفضة نسبيًا ، وفقًا للباحثين. مثل Alvarinho أعلاه ، قال اتحاد Bordeaux Supérieur إن صفات Liliorila العطرية يمكن أن تساعده في الحفاظ على شخصيته في درجات الحرارة الأكثر دفئًا.
تم نشر هذه المقالة في الأصل في عام 2019 وتم تحديثها في يناير 2021 بعد الموافقة على الأصناف الستة الجديدة.
الائتمان الكامل لـ مشروع مؤسسة Agropolis : 'Pl @ ntGrape ، كتالوج الكروم المزروعة في فرنسا ، © UMT Géno-Vigne® ، INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011'.
