الائتمان: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
- المجلة: عدد ديسمبر 2019
يسأل مايكل بالارد ، ساري: لماذا تحتوي بعض زجاجات Rioja على شبكة ذهبية حولها؟ وهل يقول أي شيء عن جودة النبيذ في الداخل؟
سارة جين إيفانز ميغاواط ، مؤلف خمور شمال اسبانيا ، والرئيس المشارك لجوائز Decanter World Wine ، يرد: كانت الشبكة الذهبية ، أو المالا ، حول الزجاجة شكلاً مبكرًا من أشكال الحماية ضد التزييف.
تم تقديمه في نهاية القرن التاسع عشر من قبل Marqués de Riscal لحماية نبيذه الناجح بشكل متزايد من العبث. مما لا شك فيه أنها أضافت بريقًا معينًا على العبوة أيضًا. نظرًا للنجاح الحائز على الميداليات لنبيذ Riscal ، أصبح ينظر إلى القفص الذهبي كمؤشر على الجودة. وسرعان ما استوعب منتجو النبيذ الأرخص سعراً ومناطق أخرى الفكرة.
لا توجد لوائح حول من يمكنه وما لا يمكنه استخدام الشبكة. نتيجة لذلك ، إذا وجدت نبيذًا أحمرًا إسبانيًا به قفص ذهبي في سوبر ماركت اليوم يشبه ريوجا ، مع ملصق فاخر يحمل اسم ماركيز ، ويتم بيعه بسعر منخفض ، فمن المؤكد أنه يمكنك ضمان أنه ليس ريوجا. . سيكون قد أتى من أقصى الجنوب.
لوبيز دي هيريديا في فينيا توندونيا النبيذ الأبيض والأحمر كلها تحمل المالا التقليدية.
يُنسب الفضل إلى ماريا خوسيه لوبيز دي هيريديا طرف أنيق للإزالة حتى تتمكن من فتح الزجاجة: قم بفك السلك الموجود في قفاز الزجاجة وانزلق الشبكة لأسفل من أعلى الزجاجة إلى الكتفين وشد الأسلاك مرة أخرى بدقة في البنط ، وافتح النبيذ كالمعتاد. وبالتالي فإن الشبكة الذهبية سهلة إلى حد ما لأي مستهلك - أو مزور - لإزالتها. يتم تثبيت الشبكة الموجودة على Viña Tondonia Gran Reserva باللونين الأحمر والأبيض بالشمع: أكثر تحديًا للمزور.
ظهر هذا السؤال لأول مرة في عدد ديسمبر 2019 من المصفق مجلة.
