- يسلط الضوء
- المجلة: عدد مارس 2019
- ريوجا
- أساطير النبيذ
نبيذ 'بتركيز وتوازن لامعين ...'
أسطورة النبيذ: R López de Heredia ، Viña Tondonia Blanco 1964 ، ريوجا ، إسبانيا
أنتجت الزجاجات 16000
تكوين 90٪ فيورا ، 10٪ مالفاسيا
عرض الموسم 4 الماضي السفينة
أثمر 28 ساعة / هكتار
كحول 12٪
سعر الإصدار 2000 بيزيتا (12 يورو)
السعر اليوم 900 جنيه إسترليني
أسطورة لأن ...
تم تأسيس هذا المنتج الشهير ، وهو أحد أكثر المنتجات تقليدية في إسبانيا ، في ريوجا عام 1877. نبيذها ، الأبيض والأحمر ، يُعطى تقادمًا طويلاً في براميل ويتم إطلاقه في وقت متأخر عن معظم ريوخاس الحديثة. تشتهر بقدرتها على الحركة ، والأكسدة الطفيفة المتأصلة في عملية الشيخوخة تعطي الخمور استقرارًا ملحوظًا. كان عام 1964 عتيقًا رائعًا لكل من ريوجا الأحمر والأبيض.
النظر إلى الخلف
العقار الذي تبلغ مساحته 150ha مملوك لعائلة López de Heredia ، التي يمثلها منذ التسعينيات ماريا خوسيه ، أختها المصنعة من النبيذ مرسيدس وشقيقها جوليو سيزار ، وجميعهم من الجيل الرابع. أدار والدهم بيدرو ، المولود في عام 1928 ، الشركة من عام 1955 فصاعدًا دون مساعدة من إخوته الأربعة. كان المال شحيحًا ، لذلك كان هناك القليل من الاستثمار في الأقبية ، وكان ما يصل إلى 20 نوعًا من النبيذ قد تقادموا هناك في أي وقت. كان النبيذ مغرمًا من قبل المعجبين لأسلوبهم الفردي ، لكن لم يتم قبوله على نطاق واسع. ومع ذلك ، فقد ارتقوا في السنوات الأخيرة إلى عالم الموضة ويتعين على ماريا خوسيه الآن بيع بعض أنواع النبيذ عند التخصيص.
الخمر
بالنسبة للكثيرين ، يعتبر عام 1964 أفضل عتيق في القرن العشرين بالنسبة لريوخا. لقد كانت سنة جافة خالية من مخاطر الإصابة بالأمراض وثبت أنها عتيقة جيدة من حيث الكمية والنوعية. تم الحصاد في Tondonia في شهر واحد بدءًا من العنب الأبيض في 25 سبتمبر. كان الطقس استثنائيًا طوال فترة الحصاد.
عقول إجرامية يراقب الليل
الأرض
هذا الكرم الذي تبلغ مساحته أكثر من 100 هكتار هو مصدر فخر العائلة وفرحها. زرعت على الضفة اليمنى لنهر إيبرو على تربة طينية من الحجر الجيري ، وعائداتها منخفضة للغاية بسبب الكروم القديمة. يوجد 6 هكتار من العنب الأبيض تندونيا البيضاء 90٪ فيورا و 10٪ مالفاسيا. الموقع مزروع بكروم الأدغال ، على الرغم من وجود بعض الصفوف المتعرجة التي تنتمي إلى مزارعين آخرين رفضوا بيع كرومهم إلى لوبيز دي هيريديا.
النبيذ
يُعصر العنب في سلة ويتم تخميره في أوعية خشبية كبيرة عمرها قرن من الزمان ، دون التحكم في درجة الحرارة. الخمائر الأصلية قوية ، لذلك هناك خطر ضئيل لحدوث انسداد في عملية التخمير. كان شعار بيدرو: 'لا تقلق'. طمأن أطفاله أنه إذا توقف التخمير ، فسيتم استئنافه دائمًا. كان عام 1964 يبلغ من العمر 10 سنوات في براميل بلوط أمريكية محايدة محصورة في مصنع النبيذ. نظرًا لأن القواعد التي تحدد فئتي ريزيرفا وجران ريسيرفا لم يتم الانتهاء منها حتى عام 1981 ، فهناك التباس حول وضع العلامات على هذا النبيذ. قبل عام 1981 ، تم إصدار جميع أنواع نبيذ López de Heredia باسم كريانزا. ولكن نظرًا لشيخوخة النبيذ الطويلة ، يمكن تصنيف هذا النبيذ بسهولة على أنه جران ريسيرفا.
ردة الفعل
في عام 2009 ، أعلن جون جيلمان أن هذا هو: 'أعظم ريوخا بيضاء يسعدني تذوقها على الإطلاق. كامل الجسم ومعقد ولا يزال مفعمًا بالحيوية ، مع قطع مذهل ومقبض لنبيذ أبيض جاف في عمره ، وتركيز وتوازن لامعين ، ولمسة نهائية معقدة وعميقة لا نهاية لها تقريبًا.
في نفس العام تذكر هيو جونسون خمر 1964: 'López de Heredia صنع نبيذًا شهيرًا في ذلك العام ، بما في ذلك نبيذ أبيض يمكن أن يكون Haut-Brion - لا يزال شاحبًا ، شمعيًا ، لاذعًا وحيويًا.'
مسلسل Longmire الموسم الثالث الحلقة 3 الثالثة مترجمة
في عام 2006 ، استمتع ستيفن بروك بأنف النبيذ الرائع مع العسل ، مع لمسة من الخبز المحمص المحترق. إنه قاسٍ جدًا ، لكنه يحتفظ ببعض الفاكهة الحلوة ، والحموضة الشديدة يجب أن تبقيها مستمرة.
في عام 2018 ، كتب Pedro Ballesteros Torres MW: 'الروائح الناضجة لقشر الليمون والمشمش المجفف والشمع والأرز. إنه ذو هيكل كلاسيكي جميل وهو نموذجي جدًا لهذا المنزل. رائعة.'
