ما الفرق بين سيرا وشيراز؟...

أنت تقول Syrah ، أقول شيراز ... Credit: Michael Tercha / Chicago Tribune / Alamy Live News

• اسأل المصفق
• يسلط الضوء

النقاط الرئيسية

• Syrah و Shiraz هما ببساطة اسمان لنفس صنف العنب.

• قد يُنظر إلى شيراز الأسترالية التقليدية على أنها أكثر كثافة ونضجًا وتركيزًا ، في حين أن 'العالم القديم' الكلاسيكي Syrah من شمال الرون قد يجمع بين الفاكهة الكثيفة ذات الطابع الأكثر تقييدًا ورائحة الأزهار.

• في الواقع ، لا يمكن إجراء مثل هذا التمييز الواضح ، كما أن نبيذ Syrah / Shiraz من البلدان والمناطق الأخرى يتمتع بسمعة متزايدة أيضًا.

إذا كنت من محبي النبيذ بما يكفي لرغبة أو شراء زجاجة بنفولدز جرانج ، فقد تعلم أن سمعتها في موسيقى الروك مبنية على نفس صنف العنب الذي يجعل اللون الأحمر هيرميتاج مثل هذا الاسم المتبجح لشمال الرون.

لكن هذا ليس واضحًا على الفور سيرا وشيراز كلمتان لنفس صنف العنب.

أفاد موقع Decanter.com في عام 2002 أن سوبر ماركت Sainsbury في المملكة المتحدة قد خسر مبيعاته عندما اضطرت لتغيير شيراز إلى Syrah على ملصقات النبيذ.

للتسجيل ، تم تتبع والدي هذا الصنف من العنب إلى Dureza غير المعروف ، ويعتقد أنه محلي في منطقة Rhône-Alpes في فرنسا ، و Mondeuse Blanche.

وجدت دراسة بارزة في عام 2006 أن Syrah / Shiraz كانت أيضًا من أقارب Pinot Noir ، الأمر الذي فاجأ الباحثين في ذلك الوقت.

وصل Syrah لأول مرة إلى أستراليا في 19^ذتطورت Century في شكلها الشيرازي لتصبح شعارًا لصناعة النبيذ في البلاد.

أكثر من مجرد اسم؟

قد يجادل بعض صانعي النبيذ ، من الناحية الأسلوبية ، بأن شيراز وسيرة ليسا نفس الشيء. يمكن استخدام Syrah للإشارة إلى نمط النبيذ 'العالم القديم' الأكثر تقييدًا ، على سبيل المثال.

لكن حذر من أنه لا توجد قواعد تحكم هذا التمييز ولا يمكن رسم مثل هذا الترسيم الفظ بهذه السهولة.

تشمل الخصائص المتنوعة الأساسية المرتبطة بنبيذ Syrah / Shiraz الفواكه السوداء والتانينات المتوسطة إلى العالية وتوابل الفلفل الأسود والأبيض مع بعض الروائح العشبية.

تعتبر شيراز التقليدية من جنوب أستراليا أكثر جرأة ، مع فواكه أكثر نضجًا وأكثر تركيزًا ، ربما مع ملاحظات الشوكولاتة الترابية والداكنة بالإضافة إلى بعض التوابل الإضافية من استخدام البلوط الجديد. قد يتوقع المرء أيضًا مستويات أعلى من الكحول ، نظرًا للمناخ الحار.

يمكن أن يكون لنبيذ Syrah من شمال الرون بنية قوية مع فاكهة كثيفة داكنة ، ولكن قد يتوقع المرء بشكل كلاسيكي طابعًا أكثر رشاقة وأكثر صرامة إلى جانب بروز أكبر لرائحة الأزهار و فلفل أسود أو أبيض .

ومع ذلك ، ستعلم على الأرجح الآن أن عالم النبيذ يحب تحدي التعميمات الكاسحة.

يمكنك العثور على نبيذ Syrah / Shiraz في كل من جنوب فرنسا وأستراليا والتي تركز بشكل أكبر على الفاكهة اللذيذة والفاكهة وبالتالي يسهل الوصول إليها في سن أصغر. وبالمثل ، ستجد نبيذ Syrah و Shiraz الأكثر تنظيمًا وصنعًا لتدوم.

اتجاه نحو شيراز من المناطق الأكثر برودة في أستراليا والتحول نحو لمسة أخف في القبو يعني أن الوصف الكلاسيكي أعلاه يمكن أن يظهر في كثير من الأحيان قديمًا.

وعلى المنحدرات شديدة الانحدار في شمال الرون ، يرتبط Côte Rôtie بمزيد من الأناقة الزهرية ، بينما يتمتع Hermitage بسمعة أكثر كثافة. يختلف استخدام البلوط بين المنتجين أيضًا.

مسلسل Castle الموسم الخامس الحلقة 13 الثالثة عشر مترجمة

اليوم ، شيراز / سيراه هي واحدة من أكثر أنواع العنب المزروعة في العالم ، وستجد أمثلة رائعة في كاليفورنيا - ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى ما يسمى رون رينجرز - وكذلك في تشيلي وجنوب إفريقيا و خليج هوك في نيوزيلندا .

كما هو الحال دائمًا ، من المفيد دائمًا التفكير في أسلوب صناعة النبيذ لدى المنتج وأصل الفاكهة ، إذا كان لديك الوقت.

أنظر أيضا: ما هي أفضل أنواع نبيذ شيراز الأسترالي؟