- ترقية وظيفية
زودني القديس هوغو ببعض اللحظات الرائعة في حياتي كمشروب.
عندما كانت العلامة التجارية جزءًا من إسطبل Jacob’s Creek ، أتذكر تذوق St. Hugo Coonawarra Cabernet الكلاسيكي وأذهلني نقاء التعبير عن الأصل والأناقة. الآن برز St. Hugo كعلامة تجارية خاصة به ، حيث قام بتشكيل هوية كمنتج متميز ليس فقط للأيقونات الحمراء في جنوب أستراليا ، ولكن أيضًا Riesling و Chardonnay.
يمكن التعرف على St Hugo على الفور في خط واحد ، وهو ليس مبالغًا فيه ولكنه حقيقة ، كما وجدت بنفسي عند الحكم على Limestone Coast Wine Show. في منتصف صباح من Coonawarra Cabernets ، صادفت نبيذًا جعلني أجلس وأفكر في 'St Hugo؟' وتم تأكيد شكوكي لدى العارضين الذين يتذوقون عندما تم الكشف عن النبيذ ويمكنني تعقب المشتبه به والآن أكد القديس هوغو.
2014 سانت هوغو كوناوارا كابيرنت ساوفيجنون
مثال كلاسيكي سلس من Coonawarra Cabernet مع النعناع المرتفع والعمود الفقري العميق لفاكهة الكاسي. هيكل هذا النبيذ بدأ للتو في الانفتاح والانفتاح. بصفته الخمر الرابع والثلاثين من سانت هوغو ، يُظهر هذا النبيذ النسب الحقيقية للعلامة وقدرتها على التقدم في العمر. البلوط موجود هناك ويوفر قوة ديناميكية أساسية ، لكن ثمار الكشمش الأسود الناضجة بسعادة ترفع وتوازن توابلها.
2012 اختيار قبو سانت هوغو Coonawarra Cabernet Sauvignon
لا يزال لون الياقوت الأحمر الداكن مع أنف قوي من الشوكولاتة بالنعناع. رائحة قوية ورائعة من كوناوارا الكلاسيكية مع الكافور والكاسي. نبيذ غني وكبير مع العفص الجاد ، والذي بدأ للتو في الانفتاح لأنه لا يزال في بداية تطوره. هذا ليس نبيذًا خجولًا - وسيكون ممتازًا في الاقتران مع أطباق سيتشوان القوية وأطباق شمال غرب الصين. رشفة واحدة تستحضر لحم خروف شينجيانغ مشوي متبل لمرافقته.
ربات البيوت من بيفرلي هيلز خلاصة
2010 قديم سيجما سانت هوغو كابيرنيت ساوفيجنون
إن عام 2010 من كوناوارا عبارة عن نبيذ غني بشكل لذيذ وهذا ليس استثناءً. مع هذه النوتة المميزة لشوكولاتة النعناع ، يظهر هذا النبيذ القليل جدًا من علامات الشيخوخة. لا يزال ياقوتي نابضًا بالحيوية ومفعمًا بالكاسي الأسود الناضج والفاكهة العليقة على الأنف مع أوراق البلوط الجديدة الداعمة. على الحنك ، يحتوي على التانين الناضج ، والكحول المدمج جيدًا ، وبعض الحموضة ، مع الكثير من الفاكهة الناضجة ، والشوكولاتة والقهوة مع لمسة من الأرز ، ويتماشى تمامًا مع الأسلوب. فخمة وقائدة وغنية.
