شغفي للنبيذ: فيليسيتي دال...

اشترى المؤلف ومحب النبيذ رولد دال 1000 حالة من عام 1982 في بوردو. منذ وفاته في عام 1990 ، استمرت أرملته فيليسيتي - وهي نفسها هاوية شغوفة - في زراعة قبو العائلة ....

في عام 1982 ، شرع Roald Dahl في فترة غزيرة في حياته المهنية في الكتابة ، وأكمل أعمالًا كلاسيكية مثل The BFG و Matilda و The Witches ، والتي فاز عنها بجائزة Whitbread Children's Novel Award. بعد فترة وجيزة ، تزوج زوجته الثانية ، فيليسيتي.

اليوم ، بعد 15 عامًا من وفاة المؤلف الأسطوري ، لا تزال Liccy Dahl تعيش في المنزل الريفي الذي كان منزل زوجها - حيث كتب جميع كتبه المفضلة - لمدة 50 عامًا.

استضاف المنزل الواقع في باكينجهامشير خلية أخرى من النشاط بعد فترة وجيزة من الزواج. كان دال من هواة النبيذ الذي لا يشبع. لقد وقع في حب بوردو ، وكان في عام 1982 خطوبة أخرى.

اشترى Dahl 1000 صندوقًا مذهلاً من خمر ، أقنعه أولاً بحكم Robet Parker ، ثم بواسطة Bruno Prats ، المالك السابق للنمو الثاني Cos d'Estournel - وصديق العائلة - الذي أخبر Dahl أنه كان `` أفضل نبيذ هو '' د من أي وقت مضى '. مقتنعًا ، وضع دال طلبًا ضخمًا ، وكان لديه مزلق خاص مثبت في قبو منزله ، وتسلم حقائب من Cos و Mouton Rothschild و Lafleur و Léoville-Las-Cases و Pichon-Longueville و Léoville-Barton و Canon و Angélus و Beauregard. (سمى دال شخصية فيوليت بيوريجارد ، من تشارلي ومصنع الشوكولاتة ، تكريما لهذا الأخير).

على الرغم من أن الراوي الرئيسي كان نفاذ صبر النبيذ ، إلا أن العديد من الحالات الأصلية لا تزال موجودة. في الآونة الأخيرة ، استبدلت Liccy Dahl جزءًا كبيرًا من المجموعة لأعلى Burgundy. تم بيع بعضها أيضًا لتمويل متحف رولد دال القادم ، والذي سيجمع بنفسه الأموال لمؤسسة دال ، وهي مؤسسة خيرية تدعم الأبحاث في أمراض الأطفال.

تقول: 'كان من المذهل كم ما زلنا في عام 1982'. 'والاستهلاك هنا مرتفع جدًا.' (أوفيليا ، حفيدة داهل ، طالبة حريصة ، بينما ينصح ليسسي أيضًا دونالد ستوروك ، صديق العائلة والمدير الفني لبرنامج الموسيقى الخاص بالمؤسسة). كانت الثمانينيات من القرن الماضي هي أننا أدركنا أننا لا نستطيع شربه في أفضل حالاته. بالإضافة إلى أنها لم تكن جيدة كما نتذكرها '.

من المحتمل ، بالطبع ، أن تكون أذواق الأشخاص المعنيين قد نضجت منذ أيامهم الأولى في تذوق النبيذ ، وأن توقعاتهم قد ارتفعت. لكن ستوروك يؤكد أن الثمانينيات من القرن الماضي شربت جيدًا نسبيًا: 'جئت إلى هنا لأول مرة في عام 1985 وقلت لرولد ،' لا يجب أن تشربها حتى عام 1990 على الأقل '. أجاب: 'يا فتى ذلك'. 'سنحاولهم.'

'بالنظر إلى حياة 1982 ، يبدو أنهم كانوا في أفضل حالاتهم في وقت أبكر بكثير مما كان متوقعًا. أتخيل أن رولد سيسعد كثيرًا بمعرفة ذلك '.

كان حب دال الأول ، حسب أرملته ، بورغندي. تتذكر قائلة: 'كان يقول دائمًا إن ملوك النبيذ هم البرغنديون'. اصطحب دال زوجته في جولة في المنطقة لتكريم روماني كونتي ، كجزء من مقال كتبه لـ Esquire ، بعد أن دعته مدام [Lalou] Bize Leroy للقيام بالبيع. لقد تحولت Liccy Dahl إلى Burgundy في السنوات الأخيرة.

https://www.decanter.com/premium/lalou-bize-leroy-burgundys-grande-dame-246673/

تقول: 'لقد شعرت بأنني خائنة بعض الشيء ، أتبادل كل ذلك الكلاريت الجيد'. 'لكننا أردنا الحصول على مزيد من التنوع [في القبو]. وأنا أحب بورغندي '. ومن ثم هناك فيلم Faiveley's Nuits St-Georges لعام 1991 ، و Les St-Georges Louis Jadot لعام 1997 Gevrey-Chambertin ، و Combe Aux Moines Domaine Robert Arnoux's Vosne-Romanée من نفس العام و 1996 Puligny-Montrachet من Maison Leroy.

في Chablis ، ذهب الزوجان بحثًا عن William Fèvre. يتذكر داهل: 'لقد تعقبناه ، ونعثر مخصصاته ، بجانب 2CV القديمة التي تم تحطيمها'. 'مثل كل صانعي النبيذ والبستانيين الرائعين ، كان ساحرًا تمامًا. أعادنا إلى كهفه حيث اشترينا ما يمكن أن يتسع لسيارتنا. عندما عدنا إلى لندن ، كان على رولد أن يفتحها هناك وبعد ذلك. كان صبورًا. هو - هي. كنت. في احسن الاحوال. بعد ذلك بعامين ، كان أفضل.

أتت دال أيضًا لاكتشاف العالم الجديد والنبيذ الإيطالي ، الذي كان غائبًا عن القبو بينما كان زوجها على قيد الحياة. تعتبر ملكية Montepulciano في Sesti مفضلة بشكل خاص ، في حين أن Piedmont و Sicily لهما أيضًا مكان في القبو. كما أنها تتذكر باعتزاز الرحلات إلى Diamond Creek و Chalk Hill أثناء زيارتها لوادي Napa.

على الرغم من أن رولد دال كان متحمسًا متسامحًا ، إلا أن روتين كتابته كان منضبطًا للغاية. فهل شرب أثناء العمل؟ يقول ليسي: 'أبدًا'. لم يشرب الخمر قط حتى المساء. كان غداءه متقشفًا ، ولم يشرب الخمر أبدًا في وقت الغداء. لكنه كان يشرب كل مساء دون أن يفشل '.

يبدو أن النبيذ قد وفر بعض الإلهام ، على الرغم من ذلك. كتب دال ذات مرة: 'هناك لغز حول الكلاريت الجيد ، وهو نوع من الهالة السحرية التي لا يمتلكها أي نبيذ آخر في العالم'. تحدث تغييرات غامضة في الفاكهة والعفص بينما الزجاجة مستلقية بهدوء في قبو منزلك. غالبًا ما يظل النبيذ مغلقًا ومنعزلاً لمدة عقد أو أكثر ، وطوال الوقت يتم تحويل بعض الكيمياء السرية ببطء

إلى رحيق مجيد ومعقد. مثل هذه الأمور هي التي تبهر محبي كلاريت '.

افتتح متحف Roald Dahl و Story Center في Great Missenden في 11 يونيو. www.roalddahlmuseum.org