هل ستكون كعكة القمر مع صفار البيض المملح (يسار) ، معجون بذور اللوتس الأحمر (أعلى الوسط) أم خمس حبات من المكسرات (في المنتصف)؟ الائتمان: لي دينغ / علمي ألبوم الصور
- الاقتران بين الطعام والنبيذ
- يسلط الضوء
إذا كنت تحتفل بـ `` مهرجان القمر '' هذا العام في أي مكان في العالم ، فهذه هي أنواع النبيذ التي يمكنك تجربتها مع كعك القمر التقليدي ، وفقًا للحكام الخبراء من Decanter Asia Wine Awards 2017. شارك في التغطية نيلي مينج لي وسارة وونغ في هونج كونج
نشرت لأول مرة في
ما هو أفضل نوع من أنواع النبيذ مع كعك القمر ، أو أنه مناسب ببساطة لمهرجان القمر القادم في 4 أكتوبر ، والمعروف أيضًا باسم مهرجان منتصف الخريف ؟
الموسم 2 الحلقة 11
الكلاسيكية
كعك القمر هو معجنات صينية تقليدية يأكلها السكان المحليون للاحتفال بمهرجان القمر ، المعروف أيضًا باسم منتصف الخريف في التقويم القمري.
عادة ما تكون أكثر أنواع كعك القمر كلاسيكية على شكل قمر كامل ، وتتميز بقشرة رقيقة ومقرمشة وحشو سميك وغني من معجون بذور اللوتس مع صفار من بيض البط المملح بالداخل.
سوترنس مع حلاوته الغنية والعسل والشمعية والحموضة المتوازنة هو الخيار الأفضل من قبل خبراء النبيذ الصينيين.
في حين أن نبيذ بوردو الحلو الشهير عادة ما يكون رخيصًا ، شاتو ريوسيك قال مابل لاي ، من أكاديمية هونغ كونغ للنبيذ ، الذي كان يحكم أيضًا في جوائز Decanter Asia Wine (DAWA) ، إن Grand Cru Sauternes الأولى بدون بطاقة السعر المؤلمة لـ Yquem ، يمكن أن تكون خيارًا ذا قيمة مقابل المال.
شيكاغو بي دي مسلسل You Me Her S04E23 الموسم 4 الحلقة 23
الحصاد المتأخر ، متأثر بالنباتات ريسلينج وأضاف البروفيسور لي ديمي ، نائب الرئيس في DAWA 2017 ، بحموضته المنعشة ، يعد خيارًا قابلاً للتطبيق.
لحمي وجوز
إلى جانب الكلاسيكيات ، يفضل الكثيرون كعك القمر اللذيذ ، وكذلك تلك التي تحتوي على حشوة حلوة ومكسرات مجففة.
موانئ أصحر القديمة قال البروفيسور لي ، مع نكهاتها المكسوة بالكراميل المملح وقوامها الغني الناعم بشكل جيد مع كعك القمر.
مع تحسين الجودة والتوافر ، جيد الجليد الصيني قد تفعل الحيلة أيضا.
مقالات لها صلة:
نبيذ فوار مع كعك القمر
الشمبانيا قال أرتور أرونوف ، رئيس الساقي في Aberdeen Street Social في هونغ كونغ ، إن تلك التي مرت بفترة الشيخوخة الطويلة تحمل عادة خميرة عميقة ، ورائحة البريوش التي يجب أن تتماشى بشكل جيد مع المعجنات ذات النكهة الغنية.
بدلاً من ذلك ، يمكن الاستمتاع ببساطة بالفوران الاحتفالي بمفردهم لأولئك الذين لا يهتمون كثيرًا بكعك القمر ، كما أضاف.
لا تريد النبيذ؟ الجميع يحتاج إلى استراحة ...
قال تشونغ بوه تيونغ ، نائب الرئيس في الطب 2017 .
المشي الميت ملخص الحلقة الماضية
وقال 'هناك مناسبات تقليدية لا نحتاج فيها إلى النبيذ'.
اقرأ المزيد من المقالات على DecanterChina.com
المزيد من النبيذ و مقالات إقران الطعام
ما أفضل أنواع النبيذ مع تشاركوتيري؟ الائتمان: Nape London
-
كوابيس الطعام والنبيذ - من السقاة
Raimonds Tomsons ، أفضل بائع في أوروبا وأفريقيا. الائتمان: اتحاد السقاة النمسا
