تصدر ميشلان دليل 2017 للمملكة المتحدة- Winestealssd.com

رابي هانت ، دليل ميشلين 2017 للمملكة المتحدة

حصل مطعم Raby Hunt في دارلينجتون على نجمتين عن طعامه 'غير المريح' ... Credit: Raby Hunt

يسلط الضوء
الصفحة الرئيسية للأخبار
تتجه أخبار النبيذ

أعلن دليل ميشلان أسماء الفائزين بجوائز النجوم لعام 2017 في المملكة المتحدة. انظر أدناه للتعرف على بعض الوافدين الجدد والفائزين بنجمتين وثلاث نجوم.

ميشلان أصدرت دليلها لعام 2017 للمملكة المتحدة وأيرلندا في حفل مباشر في لندن يوم أمس (3 أكتوبر).

كيف تتخلص من القتل الموسم الخامس الحلقة 12

منح الحكام 18 جائزة جديدة بنجمة واحدة ، بالإضافة إلى مطعم واحد جديد في كل فئة من فئتي نجمتين وثلاث نجوم.

قاموا بتقييم 2،144 مطعمًا في 12 شهرًا.

انظر إلى قائمة النتائج الكاملة هنا

كان الوافد الجديد ذو النجمتين رابي هانت في دارلينجتون ، بقيادة الشيف جيمس كلوزر الذي علم نفسه بنفسه. وقد أشادت به ميشلان 'لأطباقه الحديثة غير المريحة'.

هيستون بلومنتال بطة فات أثبتت نفسها أنها ليست أسوأ خلال فترة الستة أشهر التي قضاها في ملبورن العام الماضي.

تمت استعادته إلى وضع ثلاث نجوم لنجاح قائمة 'رحلة' الغامرة. يستغرق تناول الطعام من خلال القائمة أربع ساعات ويكلف 255 جنيهًا إسترلينيًا.

تم إصدار دليل ميشلان في المملكة المتحدة لعام 2017

هيستون بلومنتال (في الوسط) شهد استعادة 3 نجوم ميشلان إلى مطعمه Fat Duck. الائتمان: تويتر / ميشلان

الموضوعات ذات الصلة: ميشلان فرنسا توزع 54 نجمة جديدة في دليل 2016

قالت ريبيكا بور ، محررة الدليل: 'تناول مفتشونا العديد من الوجبات هنا على مدار العام ووجدوا المطعم نشطًا ومتجددًا ويستحق بلا شك الحصول على أعلى وسام حصلنا عليه'.

حصل مطعم Ritz Restaurant London على نجمة ميشلان.

مطعم ريتز حصل على نجمة ، إلى جانب Veeraswamy ، الذي يُعرف بأنه أقدم مطعم هندي في لندن.

قال بور: 'تتمتع هذه المؤسسات بتاريخ طويل ولامع ، لكن الطبخ في كليهما لم يكن أبدًا أفضل مما هو عليه اليوم'.

أقل توقعًا ، إلوري في Hackney و الجزارين القدامى على جزيرة أنجلسي تمت إضافتها إلى قائمة نجمة ميشلان - وهي الأولى من تلك المناطق في تاريخ الدليل.

انضمت حانتان إلى تصنيفات نجمة ميشلان: الأرنب البري في أوكسفوردشاير والعائلة تاج في بيركشاير. انظر لهم على الخريطة أدناه.

آبي الجديد في أيام حياتنا

في عام 2016 ، انخفض عدد مطاعم ميشلان الحاصلة على نجمتين بمقدار اثنين في المملكة المتحدة وأيرلندا. اللاتمر لم يكن قادرًا على المنافسة بدون الشيف السابق مايكل وينال وكلود بوسي كركديه أغلقت قبل أيام فقط من إعلان النتائج.

نُشر دليل ميشلان الأصلي لسائقي السيارات في عام 1926 ، عندما وصف مطعمًا حائزًا على نجمتين بأنه 'طهي ممتاز ، يستحق الالتفاف'.